ما هي الأطعمة المفيدة للقلب خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)؟ أربعة أنواع من المكسرات لا ينبغي تفويتها.

خلال احتفالات رأس السنة الفيتنامية (تيت)، تُعدّ المكسرات عنصراً أساسياً على مائدة الشاي. فهي ليست مجرد وجبة خفيفة لذيذة، بل تحتوي أنواع عديدة منها على دهون صحية وألياف ومضادات أكسدة مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.

بحسب موقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) الصحي، فإن استبدال الحلويات والأطعمة السكرية بالمكسرات سيساعد في تقليل السعرات الحرارية المتناولة، وبالتالي يساهم في منع زيادة الوزن، وتحسين مستويات الدهون في الدم، والتأثير بشكل إيجابي على صحة القلب والأوعية الدموية.

الجوز واللوز مفيدان جداً لصحتك.

صورة: الذكاء الاصطناعي

لكن الأهم ليس تناول أكبر كمية ممكنة من هذه المكسرات، بل اختيار الأنواع المناسبة والتحكم في كمية الحصة. فيما يلي بعض أنواع المكسرات التي يُنصح بتناولها خلال رأس السنة القمرية.

لوز

اللوز من أكثر المكسرات التي خضعت للدراسة فيما يتعلق بصحة القلب والأوعية الدموية. فهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة والألياف وفيتامين هـ والفيستوستيرولات، وكلها تساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL).

ينبغي إعطاء الأولوية للوز المحمص الجاف غير المملح وغير المغطى بالعسل. تكفي حصة تتراوح بين 20 و30 غراماً، أي ما يعادل حفنة صغيرة، كوجبة خفيفة.

خشب الجوز

يُعد الجوز مصدراً غنياً بحمض ألفا لينولينيك (ALA) النباتي، وهو نوع من أحماض أوميغا 3 الدهنية. كما أنه يحتوي على البوليفينولات، التي تتميز بخصائصها المضادة للأكسدة.

لا يساعد تناول الجوز بانتظام على خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) فحسب، بل يحسن أيضًا وظيفة بطانة الأوعية الدموية. يُعتقد أن حمض ألفا لينولينيك (ALA) له تأثيرات مضادة للالتهابات خفيفة، كما أنه يحسن مرونة جدران الأوعية الدموية.

خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، يمكن تناول الجوز مباشرةً أو تقطيعه وخلطه مع أنواع أخرى من المكسرات. ونظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون وسرعة تأكسده، يُنصح بحفظ الجوز في الثلاجة لاستخدامه لفترة طويلة.

الفستق

الفستق، المعروف أيضاً باسم "الجوز الضاحك"، ليس جذاباً من الناحية البصرية فحسب، بل مفيد أيضاً للقلب. إذ يُساعد تناول الفستق بانتظام على تحسين مستويات الدهون في الدم، وخفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية.

خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، يُفضّل اختيار الفستق غير المملح أو قليل الملح. فالفستق المملح يزيد من استهلاك الصوديوم، وهو أمر غير مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

البندق

يُعدّ البندق غنيًا بالدهون الأحادية غير المشبعة وفيتامين هـ. يتمتع فيتامين هـ الموجود في البندق بخصائص مضادة للأكسدة، مما يساعد على الحد من تلف الخلايا الناتج عن الإجهاد التأكسدي، وهو عامل يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما يُساهم محتوى الألياف في البندق في تنظيم استقلاب الدهون، وفقًا لموقع هيلث لاين .

المصدر: https://thanhnien.vn/tet-an-gi-tot-cho-tim-4-loai-hat-ban-khong-nen-bo-qua-185260213165717518.htm