سوق الطعام والخضراوات خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت).

ابتداءً من اليوم الثاني من عيد رأس السنة القمرية (تيت)، عُرضت الخضراوات واللحوم والأسماك والزهور الطازجة للبيع مجدداً، لتلبية احتياجات الناس الذين يرتادون السوق ويزورون المعابد في بداية العام. لم يكن جو البيع والشراء مزدحماً للغاية، ولكنه كان حيوياً بما يكفي؛ فقد استأنف السوق نشاطه مع توفر كميات كافية نسبياً من البضائع وأسعار مستقرة حتى خلال عطلة تيت.

بدأ العديد من التجار الصغار ببيع بضائعهم في السوق المحلي في وقت مبكر من اليوم الثاني من عيد رأس السنة القمرية (تيت).

في اليوم الثاني من عيد رأس السنة القمرية (تيت)، أعيد افتتاح أكشاك الخضار في سوق كيم تان بحي لاو كاي ، على الرغم من أن عدد الزبائن لم يكن كبيرًا بعد. ووفقًا للبائعة تران ثي ثونغ، ظلت أسعار الأصناف الأساسية كما هي قبل العيد. وشهدت بعض الأعشاب والخضراوات الجانبية ارتفاعًا طفيفًا، مثل الشبت والبيريلا والذرة الحلوة والبصل والفلفل الرومي، نظرًا لزيادة الطلب عليها في وجبات رأس السنة مقارنةً بالأيام العادية.

أوضحت السيدة ثونغ قائلةً: "لا يرتاد الناس السوق بكثرة في بداية العام لأن معظم العائلات تكون قد اشترت بالفعل مؤنها الغذائية لعيد رأس السنة الفيتنامية (تيت). هذا العام، انخفضت القدرة الشرائية قليلاً مقارنةً بالعام الماضي، لذا لم ترتفع الأسعار كثيراً". وأضافت أنه على الرغم من ارتفاع تكاليف بعض السلع قليلاً بسبب زيادة تكاليف النقل والعمالة خلال العيد، إلا أن التجار الصغار ما زالوا يحرصون على إبقاء الأسعار عند مستوى معقول لتحفيز الطلب الاستهلاكي.

ظلت أسعار المواد الغذائية الأساسية والخضراوات كما هي قبل عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، مع ارتفاع طفيف في أسعار أنواع قليلة فقط من الأعشاب.

من النقاط الجديرة بالذكر سلاسة إمداد السلع بعد عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) هذا العام. فمنذ مساء اليوم الثاني من العيد، أعيد افتتاح سوق الجملة الليلي، مما يضمن سلاسة عملية الاستيراد. ومن المتوقع أن تتوفر الخضراوات، كالجزر والبطاطس والملفوف، بشكل كامل في اليومين الثالث والرابع، كما في السنوات السابقة. وأضافت السيدة ثونغ: "جميع السلع جديدة، ولا يوجد مخزون قديم. وقد ارتفعت الأسعار قليلاً مقارنةً بالأيام العادية على مدار العام، ولكن ليس بشكل ملحوظ".

تُباع الزهور الطازجة لتلبية احتياجات العدد الكبير من الناس الذين يأتون للعبادة وتقديم البخور.

إلى جانب الخضراوات، شهد سوق الزهور الطازجة في بداية العام مؤشرات إيجابية. فقد فتح العديد من التجار الصغار متاجرهم منذ اليوم الثاني من السنة القمرية الجديدة لتلبية احتياجات الناس الذين يرتادون المعابد ويقدمون البخور. وأوضح السيد تران ثي فو أن بعض مزارعي الزهور، بسبب مخاوف انخفاض القدرة الشرائية، قللوا من إنتاجهم هذا العام، مما تسبب في نقص محلي في الزهور في بعض الأحيان.

"في العام الماضي، كان الطلب على الزهور هائلاً، لكن هذا العام تتردد العديد من الأسر في الزراعة مبكراً. في وقت من الأوقات، كادت لاو كاي أن تنفد من الزهور بسبب نقص المعروض"، هذا ما ذكره السيد فو. ولضمان استمرار الإمداد، اضطر إلى طلب الزهور قبل عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) والذهاب شخصياً إلى الحديقة لقطف الزهور الطازجة وبيعها في السوق في اليوم نفسه. وبفضل استعداده المبكر، تمكن كشك الزهور الخاص به من تلبية احتياجات الناس خلال الأيام الأولى من الربيع.

على الرغم من محدودية المعروض، ظل سعر الزهور الطازجة مستقراً مقارنةً بما قبل عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت). وأظهرت الملاحظات إقبالاً كثيفاً من الناس على شراء الزهور من السوق صباح اليوم الثاني من العيد، وخاصةً خلال ساعات الصباح.

ظلت أسعار لحم الخنزير والجاموس ولحم البقر مستقرة.

إلى جانب الخضراوات والزهور الطازجة، حافظ سوق لحم الخنزير والأسماك ولحم البقر على استقرار أسعاره. وقالت السيدة نغوين ثي نو، وهي تاجرة لحم خنزير مخضرمة، إنها جهزت مسبقاً حوالي عشرة خنازير قبل عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) لتقديمها للزبائن خلال العيد وبعده.

أكدت السيدة نو: "منذ اليوم الثاني من عيد رأس السنة القمرية (تيت)، أصبح لحم الخنزير متوفرًا للاستهلاك المنزلي والمطاعم. ولم يرتفع سعره، بل ظل مستقرًا مقارنةً بما قبل العيد". ويتراوح سعر الكيلوغرام الواحد حاليًا بين 110,000 و130,000 دونغ فيتنامي، وذلك حسب النوع. ومن المتوقع أن يزداد الطلب على لحم الخنزير في اليومين الثالث والرابع من العيد، مع إعادة فتح المطاعم والمقاهي، إلا أن العرض سيظل كافيًا.

بحسب صغار التجار، يُعدّ تأمين الإمدادات مبكراً عاملاً أساسياً في منع ارتفاع الأسعار بعد رأس السنة القمرية (تيت). إضافةً إلى ذلك، تغيّر سلوك المستهلكين، حيث أصبحوا يتسوقون بشكل استراتيجي أكثر ويتجنبون تركيز احتياجاتهم في وقت واحد.

في الواقع، لم يشهد سوق المواد الغذائية في لاو كاي خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت) هذا العام تقلبات كبيرة. فقد تم توفير السلع الأساسية بكميات كافية، وظلت الأسعار مستقرة، مع ارتفاعات طفيفة فقط في بعض فئات المنتجات المحددة. وقد تحقق هذا بفضل الإدارة الجيدة للسوق، والاستعداد الدقيق من قبل التجار، ومرونة قنوات التوزيع، والافتتاح المبكر للأسواق المحلية وأسواق الجملة.

لم يشهد سوق المواد الغذائية والخضراوات في لاو كاي خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت) تقلبات كبيرة بفضل الجهود الاستباقية للتجار وقنوات التوزيع.

في لاو كاي، شهدت الجهود المبذولة لضمان توفير السلع خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت) وما بعده تحسناً ملحوظاً في السنوات الأخيرة. يحرص التجار الصغار على مراقبة طلب السوق عن كثب، والتواصل الفعال مع الموردين من مناطق أخرى، والحد من أي اضطرابات في سلسلة التوريد. وعلى وجه الخصوص، ساهم وعي البائعين بأهمية الحفاظ على الأسعار وممارسة الأعمال التجارية بأخلاقيات عالية بشكل كبير في استقرار السوق بشكل عام.

تشير التوقعات إلى أنه مع عودة الحياة اليومية إلى طبيعتها في الأيام المقبلة، ستزداد القدرة الشرائية تدريجياً. ومع ذلك، وبفضل وفرة المعروض والجهود الاستباقية للشركات، من المرجح أن يظل السوق مستقراً. ويُعدّ غياب ارتفاع الأسعار ونقص السلع خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت) مؤشراً إيجابياً على الوضع الاقتصادي في بداية العام ، مما يعكس توازناً متناغماً بين مصالح البائعين والمستهلكين في المحافظة.

المصدر: https://baolaocai.vn/thi-truong-thuc-pham-rau-xanh-ngay-tet-post894043.html