تشير أبحاث أمريكية جديدة إلى أن اللحوم الحمراء والسكر قد يكونان سبب الارتفاع السريع في حالات الإصابة بسرطان القولون بين الشباب.
عُرضت الدراسة، التي أجرتها عيادة كليفلاند، في يونيو/حزيران خلال الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لعلم الأورام السريري. وشملت الدراسة 170 مريضًا مصابًا بسرطان القولون والمستقيم، شُخِّصت إصابة 66 منهم بالسرطان في سن مبكرة (أقل من 50 عامًا).
أجرى العلماء اختبارات على المستقلبات، التي يُنتجها الجسم بعد هضم الطعام. ووجدوا أن مستويات السترات لدى المصابين بسرطان القولون دون سن الخمسين كانت أقل من كبار السن. والسترات مركب يُنتج عندما يُحوّل الجسم الطعام إلى طاقة، ويمكنه تثبيط نمو الأورام وسرطان القولون بشكل عام.
وفقاً للعلماء، تُحلل أجسام الشباب البروتينات والكربوهيدرات بشكل مختلف. وترتبط كمية اللحوم الحمراء (لحم البقر، لحم الخنزير، لحم الضأن...) والسكر المستهلك يومياً بهذه الحالة.
قال الدكتور سونيل كاماث، أخصائي أورام الجهاز الهضمي في عيادة كليفلاند: "إن الطريقة التي نستخدم بها الكربوهيدرات للحصول على الطاقة، والطريقة التي نستخدم بها البروتين والأحماض الأمينية من نظامنا الغذائي لها علاقة قوية بالسرطان".
وجدت دراسة أُجريت عام ٢٠٢١ أيضًا أن الإفراط في تناول السكر يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان. ووجد العلماء أن النساء البالغات اللواتي يشربن مشروبين سكريين يوميًا كنّ أكثر عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بمرتين مقارنةً بمن يشربن أقل من مشروب واحد أسبوعيًا.
اللحوم الحمراء قد تُسبب سرطان القولون والمستقيم. الصورة: بيكسل
وجدت دراسة أخرى نُشرت في المجلة الأوروبية لعلم الأوبئة أن تناول كميات كبيرة من اللحوم الحمراء يُسبب أنواعًا مختلفة من السرطان، مثل سرطان القولون والمستقيم، وسرطان الثدي، وسرطان الرئة. وبعد تحليل تسع دراسات حول السرطان، أشار الصندوق الدولي لأبحاث السرطان (IARC) إلى أن تناول 100 غرام من اللحوم الحمراء يوميًا يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 17%. في المقابل، يزيد تناول 50 غرامًا من اللحوم المصنعة (مثل لحم الخنزير المقدد والنقانق...) يوميًا من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 18%.
يُعد سرطان القولون والمستقيم ثالث أكثر أنواع السرطان شيوعًا في الولايات المتحدة، وثالث أكبر سبب للوفاة بالسرطان لدى الرجال والنساء على حد سواء. وتشير تقديرات الجمعية الأمريكية للسرطان إلى أنه سيتم تشخيص حوالي 153,000 حالة جديدة من سرطان القولون والمستقيم هذا العام، بما في ذلك أكثر من 19,000 حالة لدى الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا. ويحذر العلماء من أن المعدل الوطني للإصابة بسرطان القولون والمستقيم لدى الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و54 عامًا يبلغ الآن ما يقرب من 60 حالة لكل 100,000 شخص.
الولايات المتحدة ليست الدولة الوحيدة التي تُسجل إحصائيات مُقلقة. فقد أظهر تقييم أُجري عام ٢٠٢٣ أن معدل الإصابة المبكرة بسرطان القولون والمستقيم في أستراليا بلغ ١٣.٥ لكل ١٠٠ ألف شخص، وفي النرويج ١٠.٥ لكل ١٠٠ ألف شخص، وفي المملكة المتحدة ٩.٣ لكل ١٠٠ ألف شخص. ويُشخص الكثير من الناس خطأً بحالات مثل البواسير، ومتلازمة القولون العصبي، وفقر الدم، ومشاكل الصحة النفسية.
توصي الجمعية الأمريكية للسرطان باتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات والألياف للحد من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم. وتوصي جامعة لوما ليندا باتباع أنظمة غذائية نباتية، بما في ذلك: النظام النباتي الصرف، أي الامتناع تمامًا عن المنتجات الحيوانية؛ والنباتي النباتي المعتمد على منتجات الألبان والبيض، أي تناول منتجات الألبان والبيض دون لحوم؛ والنباتي النباتي المعتمد على الأسماك، أي تناول النباتات والأسماك دون لحوم؛ والنظام شبه النباتي، أي تناول الكثير من الأطعمة النباتية مع تناول اللحوم والأسماك بين الحين والآخر.
ومن ناحية أخرى، قد يساعد النظام الغذائي المتوسطي (الغني بالفواكه والخضروات والفاصوليا والدهون الصحية والحبوب الكاملة؛ والمنخفض في اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان) أيضًا في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم.
ثوك لينه (وفقًا لصحيفة ديلي ميل، ميديكال توداي )
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)