لا يزال استهلاك الفاكهة صعبا

ضغط استهلاك كبير

باعتبارها إحدى المناطق التي تُعدّ غنية بأشجار الفاكهة، تضم هانوي حاليًا 13,000 هكتار. وتُزرع فيها 22 نوعًا من المحاصيل المتخصصة، منها 12 نوعًا من أشجار الفاكهة، منها: جريب فروت ديان، وجريب فروت كيو دونغ، وجريب فروت مي لينه الأحمر، وجريب فروت أكتوبر، وبرتقال كانه، وداك سو بوذا، وجوافة دونغ دو، ولونغان متأخر النضج...

تتركز مناطق زراعة الجريب فروت في منطقة فوك ثو، هانوي. الصورة: نغوك آنه

وقال نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في هانوي نجوين مانه فونج إن إنتاج المدينة من الفاكهة في موسم الحصاد الرئيسي (نهاية العام) بلغ حوالي 200 ألف طن، منها 100 ألف طن من الجريب فروت، تتركز بشكل رئيسي في مناطق: تشونج مي، فوك ثو، دان فونج...

في هوا بينه ، تضم المنطقة حاليًا 16,000 هكتار من أشجار الفاكهة بمختلف أنواعها، أبرزها البرتقال والجريب فروت، وحوالي 10,000 هكتار من أشجار الليمون، و1,200 هكتار من أشجار اللونجان، و1,500 هكتار من أشجار الموز... ووفقًا لنائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة هوا بينه، دينه كونغ سو، فإن المقاطعة بأكملها لديها حتى الآن 88 رمزًا لمناطق زراعة الفاكهة، منها 53 رمزًا مخصصًا للتصدير؛ كما مُنحت أكثر من 2,400 هكتار من أشجار الفاكهة شهادات سلامة، مثل: GlobalGAP وVietGAP وشهادات عضوية. تُستهلك العديد من المنتجات الرئيسية بشكل مستقر في محلات السوبر ماركت، ويتم تصدير بعض المنتجات (مثل الموز والبرتقال والجريب فروت...) رسميًا إلى أسواق الولايات المتحدة وكندا وأوروبا...

على الرغم من وفرة الإنتاج واستقرار الجودة، إلا أن استهلاك أشجار الفاكهة في المحافظات والمدن الشمالية لا يزال يعتمد بشكل رئيسي على السوق المحلية. من ناحية أخرى، يصعب على المناطق الشمالية تصدير الفاكهة الطازجة، لعدم وجود أساس يضمن استيفاء المعايير اللازمة لوصولها إلى جميع الأسواق.

على سبيل المثال، تشترط كوريا الجنوبية معالجة المنتجات المُصدّرة بالبخار الساخن، لكن هذه الخدمة غير متاحة بعد في الشمال، لذا غالبًا ما تُضطر كل حاوية تصدير إلى دفع سعر أعلى بنسبة 30% نظرًا لضرورة نقلها إلى الجنوب لمعالجتها بالبخار. لذلك، غالبًا ما يعتمد سوق تصدير أشجار الفاكهة في المقاطعات والمدن الشمالية على السوق الصينية.

علاوة على ذلك، لا يزال حجم الإنتاج في المحافظات والمدن الشمالية محدودًا ويفتقر إلى الربط؛ وهناك قيود على حفظ الفاكهة بعد الحصاد، مما يجعل منتجات الفاكهة عرضة للتلف. في الوقت نفسه، تزداد صرامة معايير الجودة والنظافة وسلامة الغذاء في عمليات التصدير.

حفظ الجريب فروت لحصاد نهاية العام في بلدية نام فونغ تيان، مقاطعة تشونغ مي، هانوي. تصوير: نغوك آنه

وفقًا لإحصاءات وزارة الزراعة والتنمية الريفية ، تمتلك فيتنام حاليًا 150 مصنعًا للمعالجة مُزودًا بخطوط إنتاج تكنولوجية حديثة، وحوالي 7500 منشأة صغيرة لتجهيز وحفظ الفاكهة والخضراوات. ومع ذلك، لا تُغطي صناعة المعالجة سوى حوالي 10-17% من الإنتاج السنوي للفاكهة والخضراوات، لذا لا تزال خسائر ما بعد الحصاد مرتفعة للغاية، حيث تصل إلى أكثر من 20%.

التركيز على تعزيز التجارة والتصدير

أوضحت نجوين ثي كيم دونغ، مديرة سوبر ماركت كو أوب مارت في هانوي، أن نظام سوبر ماركت كو أوب مارت، بصفته موزعًا للمنتجات الزراعية، يرحب دائمًا بالتعاونيات والأسر المنتجة لمشاركتها في استهلاك المنتجات. ويولي النظام، على وجه الخصوص، اهتمامًا بالغًا بنظافة وسلامة الأغذية.

زراعة البطيخ باستخدام تقنيات متطورة في منطقة تشونج مي، هانوي. تصوير: نغوك آنه

قالت السيدة نجوين ثي كيم دونغ: "على جميع الوحدات الموردة للفواكه إلى محلات السوبر ماركت إعداد إجراءات ووثائق قانونية كاملة وفقًا للوائح لتجنب اللجوء إلى وسطاء. وفي حال وجود صعوبات، سيرافق السوبر ماركت الجهات المعنية لحلّها".

وقال نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية في هانوي نجوين مانه فونج إن هانوي ستعمل من أجل التنمية المستدامة على توسيع نماذج زراعة أشجار الفاكهة وفقًا للعمليات الزراعية عالية التقنية، وتلبية معايير الجودة، مثل: VietGAP وGlobalGAP والعضوية وربط الإنتاج باستهلاك المنتج.

في الوقت نفسه، ينبغي الاستثمار في تطوير البنية التحتية لمناطق زراعة الفاكهة، وتطبيق الميكنة والتكنولوجيا المتقدمة، وتنظيم الإنتاج على نطاق واسع. وينبغي تحديث المعلومات بشكل كامل في قاعدة البيانات الوطنية لرموز مناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف. وفي الوقت نفسه، ينبغي تدريب التعاونيات والمزارعين، وتخصيص الموارد الكافية لإنشاء وإدارة رموز مناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف، بما يلبي المتطلبات التنظيمية للدول المستوردة.

ويتواصل القطاع الزراعي في هانوي أيضًا بشكل نشط مع الشركات لاستهلاك الفاكهة في حصاد نهاية العام، مثل الجريب فروت والبرتقال والموز والتفاح وما إلى ذلك للمزارعين؛ وفي الوقت نفسه، تعزيز أنشطة الترويج التجاري والمعارض وإيجاد أسواق جديدة، بهدف تصدير العديد من الفواكه النموذجية في هانوي.

لمعالجة صعوبات سوق الفاكهة مع نهاية العام، صرّح تران آنه هونغ، مدير مركز التخطيط الثاني بمعهد التخطيط والتصميم الزراعي (وزارة الزراعة والتنمية الريفية): "بالنسبة للسوق المحلية، من الضروري إنشاء سوق لمنتجات الفاكهة؛ وتنفيذ أنشطة ترويج تجاري لتزويد المستهلكين المحليين بمعلومات كافية عن منتجات الفاكهة. على المدى الطويل، من الضروري زيادة الصادرات إلى الأسواق التقليدية؛ ومواصلة توسيع أسواقها: اليابان، والولايات المتحدة الأمريكية، وكندا، وكوريا، وروسيا، ورابطة دول جنوب شرق آسيا، وأوروبا. وبالنسبة للسوق الصينية تحديدًا، من الضروري تعزيز صادرات الفاكهة الرسمية".

 

لتنمية أشجار الفاكهة بشكل مستدام، يجب على المناطق مراجعة مساحة أشجار الفاكهة المعمرة بعناية، مع الالتزام الصارم بتعليمات وخطط وزارة الزراعة والتنمية الريفية وتطبيقها. وتحديدًا، عدم استخدام المساحة كهدف لنمو أشجار الفاكهة. يتطلب تطوير أشجار الفاكهة في المرحلة الجديدة اتباع سلسلة الإنتاج، والاستثمار في المعالجة والمعالجة العميقة، والاهتمام بجودة التغليف وملصقات المنتجات التي تناسب أذواق المستهلكين.

نائب وزير الزراعة والتنمية الريفية السابق، رئيس جمعية البستنة الفيتنامية لي كووك دوآنه

المصدر: https://kinhtedothi.vn/tieu-thu-trai-cay-van-gap-kho.html