أثناء حديثه عن سلالة الخنازير الثمينة التي تربيها الأقليات العرقية في المنطقة الجبلية، قال السيد تران ثانه هاي، مدير مركز كوانغ تري للإرشاد الزراعي، إنهم حافظوا على الموارد الوراثية لهذه السلالة القيّمة وطوروها. وأضاف السيد هاي: "نخطط لتوسيع نطاق هذا النموذج وتطوير هذه السلالة لتصبح منتجًا قابلاً للتسويق، وبناء علامة تجارية مرتبطة بتطوير الاقتصاد الدائري في المنطقة الجبلية".
تم الحفاظ على سلالة خنازير فان با الأصلية الثمينة وتطويرها. الصورة: ن. لان.
الحفاظ على سلالات الخنازير القيّمة وتطويرها.
في السابق، اعتادت مجتمعات الأقليات العرقية با كو وفان كيو، التي تسكن سلسلة جبال ترونغ سون (مقاطعة كوانغ تري )، تربية سلالة من الخنازير تُعرف باسم خنزير فان با، في بيئة مفتوحة. ورغم صغر حجمها وبطء نموها، إلا أن هذه السلالة تتمتع بمقاومة جيدة للأمراض، وسهولة في التربية، ولحم لذيذ ومتماسك، مما جعلها تحظى بشعبية كبيرة لدى المستهلكين. مع ذلك، وبسبب ممارسة تربية الخنازير في المراعي المفتوحة والضغوط الاقتصادية، تحولت العديد من الأسر إلى تربية سلالات هجينة من الخنازير ذات معدلات نمو أسرع. ونتيجة لذلك، تراجعت أعداد خنزير فان با الأصيل، وأصبح هجينًا، ويواجه خطر الانقراض.
بهدف الحفاظ على سلالة خنازير فان با وتطويرها، نفّذ مركز كوانغ تري للإرشاد الزراعي مشروع "بناء نموذج لتربية الخنازير المحلية (خنازير فان با) المرتبطة باستهلاك المنتجات". ويجري تطبيق هذا النموذج في البلديات الجبلية الغربية بالمحافظة، حيث كان السكان يربون هذه السلالة من الخنازير سابقاً.
في عام 2025، نفّذ مركز كوانغ تري للإرشاد الزراعي نموذجين في ثلاث بلديات: تان لاب، ولاو باو، وترونغ سون، بمشاركة أربع أسر. ويُعدّ هذا توجهاً هاماً في تطوير سلالات الماشية المحلية للحفاظ على قيمتها البيولوجية، وتنمية قطيع خنازير فان با، وبناء علامة تجارية لزيادة دخل سكان المناطق الجبلية على طول سلسلة جبال ترونغ سون.
تُربى سلالة خنازير فان با باستخدام عملية جديدة، مما ينتج عنه نمو جيد وجودة عالية. الصورة: ن. لان.
في قرية بو (بلدية تان لاب)، شاركت عائلة السيد هو فان تونغ في هذا النموذج بقطيع أولي من 40 خنزيرًا، وتلقت دعمًا في تقنيات التربية والوقاية من الأمراض. وقال السيد تونغ إن عائلته كانت تربي الخنازير سابقًا بشكل رئيسي في المراعي المفتوحة، لذا لم تكن تربي سوى عدد قليل منها سنويًا للذبح. وكانت المنطقة المحيطة بمنزلهم كريهة الرائحة، مليئة بالذباب، وملوثة للغاية.
وأضاف السيد تونغ: "بفضل التوجيهات المتعلقة باستخدام الفرش البيولوجية وإضافة البروبيوتيك، أصبحت الخنازير الآن بصحة جيدة، وتتغذى جيداً، والحظائر نظيفة وخالية من الروائح. ويتم تحويل السماد إلى سماد عضوي واستخدامه لتخصيب النباتات المحيطة بالحديقة، مما يجعل النباتات تنمو بشكل جيد ويمكن حصادها كعلف للخنازير".
خلال عملية تربية الخنازير، أنشأت عائلة السيد تونغ "حزامًا أخضر" لفصل حظائر الخنازير عن الطريق المؤدي إلى المزرعة، وعن منزل العائلة. وعلى طول هذا الحزام، زرع أنواعًا مختلفة من الأعشاب الطبية لتوفير علف أخضر للخنازير.
"بفضل تطبيق أساليب الزراعة الآمنة بيولوجيًا، نما قطيع الخنازير بشكل مستقر، مع معدل بقاء على قيد الحياة بنسبة 100% ومتوسط زيادة في الوزن يبلغ 3.5 كيلوغرام/خنزير/شهريًا. بعد 8 أشهر من التربية، يصل وزن الخنازير إلى 30-35 كيلوغرامًا/خنزير. بالمقارنة مع الزراعة التقليدية، يساعد هذا النموذج على الحد من التلوث البيئي، والحد من تفشي الأمراض، وفي الوقت نفسه يعزز قيمة المنتج من خلال ضمان سلامة الغذاء ونظافته"، كما قال السيد تونغ.
صرح السيد لي ثانه تونغ، نائب رئيس قسم النقل التقني في مركز كوانغ تري للإرشاد الزراعي، قائلاً: "سيتم تنفيذ المشروع خلال الفترة من 2025 إلى 2027، بهدف إنشاء ستة نماذج تجريبية تضم 550 خنزيرًا. وتركز أنشطة المشروع على دعم سلالات التكاثر، والتدريب، والتوجيه التقني في مجال تربية الماشية الآمنة بيولوجيًا، وإنشاء سلسلة استهلاك لضمان إنتاج مستقر. وتلتزم هذه النماذج بتوجه الاقتصاد الدائري، بدءًا من معالجة مخلفات الماشية لإنتاج الأسمدة، وزراعة المحاصيل العلفية، وغيرها."
تساعد هذه النماذج المزارعين على التفكير بطرق جديدة في تربية الماشية، بما في ذلك توفير السكن المناسب والحفاظ على النظافة البيئية. الصورة: ن. لان.
تكمن أهمية هذا النموذج في أنه يُسهم في تغيير عقلية وممارسات تربية الماشية لدى سكان المناطق الجبلية من خلال تطبيق تقنيات جديدة. فبدلاً من ترك الخنازير تتجول بحرية تحت الأشجار، مما يُسبب التلوث ويُعرّض السكان لخطر الأمراض، تُدار الخنازير الآن وفقًا لإجراءات السلامة البيولوجية، حيث تُعالج المخلفات داخل الحظائر، مما يُنتج سمادًا عضويًا للمحاصيل ويُساهم في حماية البيئة المعيشية للسكان المحليين.
وقال السيد تونغ: "لا يقتصر المشروع على الحفاظ على سلالة الخنازير المحلية وتطويرها فحسب، بل إنه يمثل أيضًا خطوة أولية للناس لتوجيه تنمية الثروة الحيوانية نحو الاستهلاك والتسويق، استنادًا إلى كفاءة اقتصادية أعلى بكثير من أساليب الزراعة التقليدية".
يرتبط التنمية المستدامة ببناء العلامة التجارية.
في السابق، ونظرًا لطول فترة تربية خنازير فان با وانخفاض إنتاجيتها، كان عدد قليل من الناس يربون هذه السلالة. وبفضل الدعم الفني والتوجيه المتخصص من مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي، تمكن الناس الآن من إحياء مهنة تربية الخنازير المحلية بثقة. وهذا مؤشر إيجابي يفتح آفاقًا لتطوير منتجات محلية مميزة مرتبطة بالعلامات التجارية الإقليمية.
ستتطور سلالة خنازير فان با لتصبح منتجاً مميزاً في منطقة كوانغ تري الجبلية. الصورة: ن. لان.
باعتبارها منطقة مختارة لبناء نموذج لحفظ وتطوير سلالة خنازير فان با، تعمل بلدية لاو باو على تطوير خطة لتكرار النموذج لزيادة حجم القطيع في ظل ظروف خاضعة للرقابة.
أقرّ السيد تران فوك كوونغ، رئيس قسم الاقتصاد في بلدية لاو باو، بأن المشروع لا يقتصر على استعادة سلالات الماشية المحلية فحسب، بل يفتح أيضًا آفاقًا للتنمية الاقتصادية طويلة الأجل للأقليات العرقية في المناطق الجبلية. تحظى منتجات لحم الخنزير من فان با حاليًا بتقدير كبير من المستهلكين لنكهتها المميزة وسلامتها. وإذا ما تم تنظيمها ضمن سلسلة قيمة متكاملة، فسيصبح لحم الخنزير من فان با منتجًا مميزًا يحمل علامة تجارية خاصة بمقاطعة كوانغ تري.
أنشأت بلدية ترونغ سون مزرعتين نموذجيتين في قرية كو ترانغ وبلدة ليان شوان. قال السيد هو فان كوي (من قرية كو ترانغ)، الذي يربي 40 خنزيرًا للتكاثر، إن عائلته كانت تربي هذا النوع من الخنازير سابقًا. ونظرًا لطول فترة التربية وانخفاض الإنتاجية، قلّ عدد مربي خنازير فان با. أما الآن، وبفضل الدعم الفني والتوجيه من مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي، فقد أعاد السكان إحياء تربية الخنازير التقليدية بجرأة.
"ستقوم عائلتي بتربية هذه الخنازير لزيادة القطيع وتوفير المزيد من حظائر الخنازير لأهل القرية. وقد سجل أهل القرية أسماءهم لشراء هذه الخنازير للتكاثر. كما أنني أشاركهم كيفية تربية الخنازير والعناية بها وبناء الحظائر لزيادة الكفاءة. آمل أن يتعرف سكان المناطق المنخفضة على المذاق اللذيذ والفريد لهذا الخنزير، وأن يساعدوا أهل القرية في زيادة القطيع وتطوير هذه السلالة القيّمة من الخنازير"، هكذا عبّر السيد كوي.
يستخدم السكان المحليون المنتجات الثانوية الزراعية والمحاصيل لصنع علف لخنازير فان با. الصورة: ن. لان.
أوضح السيد تران ثانه هاي، مدير مركز كوانغ تري للإرشاد الزراعي، أن هدف المشروع لا يقتصر على الحفاظ على سلالة خنازير فان با واستعادتها - وهي مورد جيني محلي قيّم - بل يهدف أيضاً إلى بناء سبل عيش مستدامة لسكان المرتفعات. وأضاف: "نركز على نقل التقنيات من اختيار السلالات والرعاية ومعالجة النفايات إلى ربطها باستهلاك المنتجات، مع التركيز بشكل خاص على تطبيق تدابير السلامة البيولوجية الشاملة في تربية الماشية، وذلك لمساعدة السكان على تغيير نهجهم الإنتاجي، والتحول نحو تربية الماشية التجارية الآمنة والصديقة للبيئة. وهذا التوجه يُسهم في زيادة دخل الأقليات العرقية، والحفاظ على التنوع البيولوجي، وصون القيم الثقافية المحلية".
في الفترة 2026-2027، سيواصل مركز كوانغ تري للإرشاد الزراعي دعم أربعة نماذج أخرى في مناطق مختلفة، وتنظيم دورات تدريبية فنية، وتقديم إرشادات حول استخدام المنتجات الميكروبية. وفي الوقت نفسه، سيتواصل المركز مع الشركات والتعاونيات لتسويق هذه المنتجات، ساعيًا تدريجيًا نحو إنشاء منطقة لتربية الماشية ذات أمن حيوي، ودمج لحم خنزير فان با تدريجيًا في سلسلة الغذاء النظيف، ودعم السياحة.
المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/tim-thuong-hieu-cho-lon-ban-dia-van-pa-d790595.html
تعليق (0)