مخاوف بشأن حماية العلامة التجارية للتخصص ذي "الثماني أرجل" في منطقة المانجروف في كا ماو

DNVN - عندما يصبح السلطعون قيمة تجارية "فريدة" لأرض كا ماو، فإن ما يجب القيام به لحماية قيم جودة المنتج والمؤشرات الجغرافية لهذا المنتج الثمين الذي وهبته الطبيعة هو شيء يثير قلق الناس والسلطات هنا دائمًا.

تحت غابات المانغروف ونظام الأنهار المتشابك المؤدي إلى أنهار ومصبات كبيرة، توجد مناجم لا حصر لها من الروبيان والأسماك التي حباها الله بها. وعندما يقلّ مصدر الروبيان الطبيعي، يلجأ الناس إلى تربية الروبيان أبيض الساق والروبيان النمري لتوفير مصدر غني بالمواد الخام المتنوعة لمعالجة الروبيان وتصديره إلى الخارج، مما يدر مليارات الدولارات من العملات الأجنبية سنويًا.

يستمتع السياح بتجربة حصاد السلطعون مع المزارعين في كا ماو.

ليس فقط أنها مملكة الرخويات والروبيان والأسماك، تحت مظلة غابة المانغروف في كا ماو يوجد أيضًا حيوان "بـ 8 أرجل ومخالب 2" يعيش في الأنهار والمستنقعات، تحت مظلة غابات المانغروف، غابات المانغروف التي يطلق عليها الناس سرطان البحر - وهو منتج يتكيف مع العديد من أنواع الطعام مثل: الأسماك الصغيرة، والقواقع، والروبيان، والدون، والدان، والباكيا، والروبيان وغيرها من الرخويات، ولكن يتم معالجة لحم السلطعون في العديد من الأطباق من الريفية إلى الراقية، اللذيذة، المغذية، عالية البروتين، محبوب من قبل كثير من الناس.

هناك أمرٌ خاصٌّ للغاية لم يستطع أحدٌ تفسيره حتى الآن. في فيتنام، توجد أيضًا مناطق بحرية، وغابات مانجروف، وسرطانات بحرية مثل كا ماو، لكن القيمة التجارية للحم السلطعون وبطارخه لا تُضاهي سلطعون كا ماو، إذ تُشبه خصائص سلطعون راش غوك.

يتم معالجة سرطان البحر Ca Mau وتحويله إلى طبق الأرز اللزج الشهير بسرطان البحر.

صرحت السيدة نجوين ثو دونج، نائبة رئيس إدارة الجودة والمعالجة وتطوير السوق (وزارة الزراعة والبيئة) في مقاطعة كا ماو، بأنه خلال الفترة 2021-2025، حافظت صناعة السلطعون في كا ماو على دورها المهم في هيكل الاقتصاد المائي. تبلغ مساحة منطقة تربية السلطعون المستقرة أكثر من 250,000 هكتار، تُزرع بشكل رئيسي في أحواض الروبيان، إلى جانب غابات المانغروف، بمتوسط ​​إنتاج يزيد عن 25,200 طن سنويًا. ومع ذلك، لا يزال الإنتاج محدود النطاق ومتفرقًا، ولم تتشكل بعد العديد من مناطق الزراعة المركزة التي تلبي معايير VietGAP أو GlobalGAP.

ركزت منشآت معالجة السلطعون في المقاطعة مؤخرًا بشكل رئيسي على معالجة وتصدير السلطعون الحي والطازج الكامل (غسله وفرزه وتعبئته ونقله في صناديق إسفنجية مزودة بالأكسجين). وقد جرّبت بعض الشركات المعالجة العميقة، مثل: السلطعون المقشر، والسلطعون المطهو ​​على البخار، وكعك السلطعون، والمنتجات المعبأة في فراغ، إلا أن الإنتاج لا يزال محدودًا جدًا مقارنةً بإجمالي إنتاج المقاطعة.

وفقًا للسيدة دونغ، يعتمد سلطعون كا ماو حاليًا بشكل كبير على الصين (حيث يُمثل حوالي 70-80% من إجمالي صادراته). وهذا يُسبب تقلبات حادة في الأسعار وفقًا لسياسات الطلب والاستيراد في هذه السوق. بالإضافة إلى الصين، تم التواصل في البداية مع بعض الأسواق الأخرى (رابطة دول جنوب شرق آسيا، وكوريا، واليابان)، لكن حجم المبيعات والإنتاج لا يزالان محدودين للغاية.

يقتصر الاستهلاك المحلي على مدينتي هو تشي منه وهانوي وغيرهما من المدن الكبرى. ومن المنتجات الشائعة سرطان البحر الحي، وسرطان البحر الطازج المُعبأ للمطاعم والهدايا. واللافت للنظر أن قطاع المواد الخام التجارية لسرطان البحر محمي بحقوق الملكية الفكرية من خلال شهادة العلامة التجارية الجماعية "كوا نام كان - كا ماو" والمؤشر الجغرافي "كوا كا ماو". لا تُشكل هذه الشهادات أساسًا قانونيًا هامًا لإدارة الجودة ومراقبتها ومكافحة التزوير فحسب، بل تُسهم أيضًا في ترسيخ العلامة التجارية والقيمة الاقتصادية والثقافية الفريدة لكا ماو.

أصدرت الحكومة المحلية حاليًا خطةً لتطوير صناعة السلطعون حتى عام ٢٠٣٠، تُركز على التطوير على امتداد سلسلة القيمة، وتحسين الجودة والقيمة المضافة. وتُطبّق سياسات الدعم بتنوع كبير، بما في ذلك: دعم الترويج التجاري، وترويج العلامات التجارية، وتعزيز الروابط بين المزارعين والتعاونيات والشركات، وتشجيع الاستثمار في المعالجة العميقة، وفقًا للسيدة دونغ.

يجب أن يكون هناك حل لمساعدة Ca Mau في حماية علامتها التجارية المميزة من السلطعون، مثل المنتجات المميزة الأخرى في قاعة التداول أو الجودة من المزرعة.

فيما يتعلق بالقضية المذكورة أعلاه، في المؤتمر الصحفي لإبلاغ عن مهرجان سرطان البحر الثاني في كا ماو - 2025 تحت عنوان "سرطان البحر في كا ماو: رائحة الغابة - طعم البحر" الذي سيقام في الفترة من 16 إلى 22 نوفمبر. قال السيد لي فان سو - نائب رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة كا ماو إن بناء واستخدام العلامات التجارية والعلامات التجارية للمنتجات الشهيرة جعل الكثير من الناس قلقين.

وفقًا للسيد سو، تمتلك المنطقة حاليًا علامة تجارية جماعية لسرطان نام كان ومؤشرًا جغرافيًا لسرطان كا ماو، إلا أن لوائح إدارة العلامات التجارية واستخدامها تواجه مشاكل لا يمكنها حل مشكلة إساءة استخدام العلامات التجارية. تُعد هذه مسألة مهمة ستحدد مستقبل صناعة السلطعون، لأنه إذا لم يتم وضع حد لإساءة استخدام العلامات التجارية، مهما بذلت المقاطعة من جهود، فلن تحقق النتائج المرجوة.

وأكد قائلاً: "آمل أنه إذا تم إصدار لائحة تلزم سرطان البحر من نوع كا ماو بحمل اسم تجاري، فلن تتمكن أماكن أخرى من الاستفادة من الاسم التجاري".

أعتقد أن الوقت قد حان لوزارة الزراعة والبيئة، وخاصةً جمعية مُصدّري ومنتجي المأكولات البحرية الفيتنامية (VASEP)، لإيجاد حلٍّ يُساعد شركة كا ماو على حماية علامتها التجارية من السلطعون، كغيرها من المنتجات التقليدية في السوق أو جودة منتجات المزرعة، وذلك لتجنب استغلال العلامة التجارية لبيع سلطعون رديء الجودة أو سلطعون من مناطق زراعية أخرى، مما يُضلّل المستهلكين عن معرفة أيّ سلطعون كا ماو هو. فعندما يصبح سلطعون كا ماو علامة تجارية رسمية مُعترف بها عالميًا للتصدير إلى الخارج، سيصبح سلطعون كا ماو علامة تجارية وطنية.

التاريخ الفيتنامي

المصدر: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/tran-tro-chuyen-bao-ve-thuong-hieu-cho-dac-san-8-chan-vung-ngap-man-ca-mau/20251112030147531