التفكير المنفتح يرفع من قيمة قرفة ترا ماي.

إن التحول من الاستهلاك كمادة خام إلى المعالجة العميقة وبناء سلسلة إمداد قوية هو الاتجاه الحتمي لتعزيز قيمة قرفة ترا مي.

عملية تجفيف أعواد بخور القرفة في تعاونية مينه فوك للقرفة في كومونة ترا مي. الصورة: هوو آنه

إن تشكيل عقلية "الفضاء الاقتصادي " يفتح اتجاهاً للتنمية المستدامة لقرفة ترا مي، وهي منتج غابي يعتبر كنزاً لهذه المنطقة الجبلية.

تم تطويره من خلال الممارسة

لطالما عُرفت قرفة ترا ماي بأنها عشبة طبية قيّمة، تتميز بمواردها الجينية المتوطنة، وظروفها البيئية الفريدة، ومحتواها العالي من الزيوت العطرية، وفوائدها البيولوجية العديدة. ومع ذلك، لكي تصبح مورداً اقتصادياً قوياً حقاً، يلزم تغيير جذري في طريقة التفكير في إنتاجها.

قال السيد ترينه مينه نهوت، مدير جمعية ترا لينغ الزراعية الإيكولوجية للقرفة (بلدية ترا لينغ)، إن الجمعية تأسست عام 2020 بهدف تجاوز مجرد بيع المنتجات الخام، وذلك لتعزيز قيمة القرفة المحلية تدريجياً. وقد طورت الجمعية حتى الآن أكثر من 20 منتجاً من القرفة المصنعة، مثل زيت القرفة العطري، وسائل غسل الأطباق، ومنظف الأرضيات، ومسحوق القرفة، وغيرها.

إلى جانب تطوير المنتجات، تركز الجمعية التعاونية أيضًا على بناء سلسلة قيمة القرفة من خلال تشجيع الناس بنشاط على المشاركة في الزراعة، وتوفير التدريب ونقل المعرفة العلمية والتقنية؛ وبالتالي توجيه التنمية نحو نموذج إنتاج سلعي مركز وواسع النطاق ومتخصص.

انطلاقاً من الطموح المشترك لتوسيع نطاق سوق القرفة، نجحت جمعية مينه فوك التعاونية للقرفة في بلدة ترا مي في استغلال الموارد المحلية بكفاءة عالية لتطوير منتجات عالية الجودة. وصرحت السيدة نغوين ثي فييت، مديرة الجمعية، قائلةً: "إن اعتمادنا على الموارد المحلية هو ميزتنا التنافسية الأكبر، لكن التحدي يكمن في الابتكار التكنولوجي. لذا قررنا عدم بيع المواد الخام، والتركيز بدلاً من ذلك على عمليات التصنيع المتقدمة والاقتصاد الدائري لتعظيم قيمة شجرة القرفة."

يتميز قرفة ترا ماي بمحتواها العالي من الزيوت العطرية، مما يمنحها رائحة قوية، ومذاقًا حلوًا وحارًا مميزًا، وقيمة طبية فائقة. الصورة: هو آنه

لتحقيق هذا الهدف، استثمرت الجمعية التعاونية في مصنع يمتد على مساحة تزيد عن 1000 متر مربع، ويستوفي معايير ISO 9001:2015، ومجهز بأحدث آلات تقطير الزيوت العطرية وخطوط التعبئة. وقد أطلقت الوحدة حتى الآن ما يقارب 20 خط إنتاج تجاري، ويُعد زيت القرفة العطري المنتج الرئيسي، حيث حصل على شهادة OCOP من فئة أربع نجوم.

كما أنشأت الجمعية التعاونية منطقة مستدامة للمواد الخام من خلال سلسلة توريد متكاملة، وذلك بتوقيع اتفاقيات تعاون مع 76 أسرة، وإدارة مساحة زراعية تقارب 150 هكتارًا. ولضمان الجودة خلال مرحلة المعالجة المتقدمة، قدمت الجمعية التعاونية تدريبًا فنيًا للمزارعين وطبقت إجراءات الممارسات الزراعية الجيدة وجمع النباتات الطبية.

وفي الوقت نفسه، تتعاون الوحدة بشكل استباقي مع معهد المواد الطبية (وزارة الصحة) والمنظمات الدولية مثل PUM (هولندا) وVFBC (الولايات المتحدة الأمريكية) من أجل الإدارة المستدامة للغابات والحفاظ على التنوع البيولوجي لنقل التكنولوجيا، مما يساعد المنتجات على تلبية المعايير الصارمة للسوق الدولية.

إنشاء "مساحة اقتصادية مزدهرة"

تنتشر قرفة ترا مي حاليًا بشكل رئيسي في المنطقة الجبلية غرب المدينة، حيث يسود مناخ بارد ورطب على مدار العام مع هطول أمطار غزيرة. وتبلغ المساحة الإجمالية لزراعة القرفة في المنطقة حوالي 4000 هكتار، تتركز في بلديات مثل ترا لينغ، وترا فان، ونام ترا مي، وترا تاب.

يتم الترويج لمنتجات القرفة بقوة من خلال أنشطة الترويج التجاري. الصورة: هوو آنه

يرى السيد تشاو مينه نغيا، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ترا لينغ، أن تطوير الصناعات التحويلية المتقدمة وتنويع المنتجات يُعدّان من أهمّ السبل لتعزيز قيمة قرفة ترا مي. فإذا اقتصر تركيزنا على استغلال المواد الخام فقط، ستكون القيمة الاقتصادية للقرفة محدودة للغاية وعرضة لتقلبات السوق. ومن خلال الجمع بين العلم والتكنولوجيا والمعرفة المحلية، يُمكننا تطوير منظومة متكاملة من المنتجات ذات القيمة المضافة العالية.

لذا، اقترح قادة بلدية ترا لينغ تحسين تخطيط مناطق زراعة القرفة بشكل أكبر، وذلك من خلال: تثبيت المنطقة الأساسية لحفظ الموارد الوراثية، وتطوير مناطق المواد الخام الملائمة للظروف البيئية، والحد من التوسع العشوائي. إضافةً إلى ذلك، من الضروري تطوير البنية التحتية للنقل والخدمات اللوجستية والرقمية لتعزيز ربط المنتج بالأسواق.

بحسب السيدة فو ثي بيتش هاو، نائبة مدير إدارة الزراعة والبيئة، تهدف منطقة زراعة القرفة في ترا مي إلى الوصول إلى حوالي 10,000 هكتار بحلول عام 2030، تشمل 7,500 هكتار من الأراضي المخصصة للمواد الخام و2,500 هكتار من الأراضي المزروعة حديثًا. وهذا حجم كبير بما يكفي لتشكيل منطقة زراعة نباتات طبية وعطرية قادرة على المنافسة إذا ما تم تنظيمها وفقًا لسلسلة قيمة متكاملة.

ومع ذلك، أقرت السيدة هاو بصراحة بأن العديد من التحديات لا تزال قائمة، مثل: مناطق الزراعة المتناثرة، وخطر التهجين، والقدرة المحدودة على المعالجة العميقة، وضعف روابط سلسلة القيمة، وصعوبة البنية التحتية في المناطق الجبلية...

"يمكن التأكيد على أن العقبة الحالية لا تكمن في القيمة الجوهرية لأشجار القرفة، ولكن في عدم وجود نظام بيئي متطور بالكامل لصناعة القرفة، بما في ذلك: الأصناف القياسية، ومناطق المواد الخام المركزة، ومعايير الجودة، والمعالجة العميقة، وإمكانية التتبع، والعلامات التجارية، وآلية ربط مستدامة بين الدولة - والعلماء - والشركات - والتعاونيات - والناس"، صرحت السيدة هاو.

يرى قادة وزارة الزراعة والبيئة أنه في المرحلة الجديدة، يجب تناول تطوير قرفة ترا مي من منظور "الفضاء الاقتصادي للقرفة" بدلاً من مجرد تطوير محصول حرج. وهذا هيكل تنموي شامل تلعب فيه القرفة دوراً محورياً، يربط بين العديد من المجالات: مناطق المواد الخام، والنباتات الطبية، ومعالجة الزيوت العطرية، والحرف اليدوية، والسياحة البيئية، والثقافة المحلية، وحماية الغابات.

يتماشى هذا النهج مع اتجاهات التنمية الاقتصادية الخضراء، والاقتصاد الدائري، والاستغلال المستدام للموارد المحلية، كما أنه يرتبط ارتباطًا وثيقًا بتوجه مدينة دا نانغ التنموي للمناطق الجبلية.

لتحقيق هذه الرؤية، اقترحت السيدة فو ثي بيتش هاو مراجعة وتحديث خطة منطقة زراعة القرفة في ترا مي لضمان توافقها مع خطة تنمية المنطقة الجبلية، وبرنامج النباتات الطبية، وبرنامج OCOP. وتحتاج المدينة إلى التركيز على الحفاظ على الموارد الوراثية، واختيار أصناف جديدة وتطويرها، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا لتحسين الإنتاجية والجودة.

على وجه الخصوص، من الضروري إنشاء آلية ربط لسلسلة القيمة بين الدولة والعلماء والشركات والتعاونيات والمواطنين، لضمان حصول مزارعي القرفة على فوائد متناسبة. علاوة على ذلك، ينبغي إيلاء الأولوية لجذب الاستثمارات في مجال المعالجة المتقدمة، ووضع معيار لهوية العلامة التجارية، وإنشاء نظام تتبع رقمي لحماية سمعة المنتج في السوق الدولية.

المصدر: https://baodanang.vn/tu-duy-mo-nang-tam-gia-tri-que-tra-my-3337434.html