في الأول من مايو، وفي إطار مهرجان هوي للحرف التقليدية 2023، اجتمع عدد كبير من الأشخاص و6 فرق في ساحة منزل دوك بوو الجماعي (حي هوونغ سو، مدينة هوي) للتنافس في مسابقة صنع بان بيو ونام ولوك التقليدية.
أطباق بان بيو، ونام، ولوك في قرية دوك بوو الشهيرة بصناعة الكعك التقليدي في العاصمة القديمة هوي (الصورة: هوانج لي)
في المسابقة، سيُجري أعضاء من ستة فرق خطوات صنع هذه الكعكات التقليدية الشهيرة. وستُقدّم الفرق منتجات "بيو" و"نام" و"لوك" المُصنّعة هنا مُزينةً بأجمل الزخارف، ليُقيّمها الحكام ويختاروا الفريق الفائز.
يتم بعد ذلك وضع أطباق البان بيو والنام واللوك على أعمدة الحمل وحملها إلى منزل القرية المشترك لاستخدامها في الاحتفالات ولإظهار الامتنان للأجداد.
وبحسب اللجنة المنظمة، فإن مهنة صنع بان بيو ونام ولوك ظهرت منذ أوائل القرن التاسع عشر لأكثر من 150 عامًا وترتبط بالحياة الثقافية لقرية دوك بوو.
في 11 يناير 2021، أصدرت اللجنة الشعبية لمقاطعة ثوا ثين هوي قرارًا بشأن الاعتراف بقرية دوك بو بان بيو، نام، لوك الحرفية كقرية حرفية تقليدية في مقاطعة ثوا ثين هوي.
قال السيد دونج دينه هانه، نائب رئيس لجنة الشعب في مدينة هوي، إن قرية دوك بو هي واحدة من قرى الحرف التقليدية التي تصنع بان بيو، وبان نام، وبان لوك، وبان إت، أو بان رام إت (بان رام مدمج مع بان إت)...
المنتجات التي عرضها أحد الفرق في مسابقة صنع بان بيو نام لوك التقليدية (تصوير: هوانج لي)
تقام أنشطة مسابقة صنع بان بيو ونام ولوك التقليدية هذا العام في إطار مهرجان هوي للحرف التقليدية - 2023 للحفاظ على الحرف التقليدية وتعزيزها، وتكريم الأجداد وكذلك الحرفيين الذين ساهموا في الحفاظ على الكعكات المتخصصة وصيانتها وتطويرها.
وهذه أيضًا فرصة لتقديم الكعك المحلي على نطاق واسع للسكان المحليين والسياح.
يبلغ عدد الأسر المشاركة في الإنتاج والأعمال التجارية لمهنة صناعة البان بيو والنام واللوك في قرية دوك بو حاليًا حوالي 54 أسرة، وهو ما يمثل حوالي 27% من إجمالي أكثر من 200 أسرة في القرية.
بعد الانتهاء من خطوات صنع بان بيو ونام ولوك التقليديين، قدمت الفرق أجمل الزخارف ليتمكن الحكام من تقييمها (صورة: هوانج لي)
يتم بعد ذلك وضع البان بيو والنام واللوك في المسابقة على أعمدة الحمل إلى منزل القرية المشترك لاستخدامها في الاحتفالات ولإظهار الامتنان للأسلاف (الصورة: هوانج لي)
ظهرت حرفة صناعة البان بيو والنام واللوك منذ أوائل القرن التاسع عشر لأكثر من 150 عامًا وترتبط بالحياة الثقافية لقرية دوك بوو (الصورة: هوانج لي)
قرية دوك بو هي إحدى قرى الحرف التقليدية التي تصنع بان بيو، بان نام، بان لوك، بان إت... في مدينة هوي.
في هوي، يمكن للسكان المحليين والسياح الاستمتاع بأطباق بان بيو ونام ولوك في أي مكان، بدءًا من الباعة الجائلين إلى أكشاك الأرصفة أو المطاعم الفاخرة (الصورة: هوانج لي)
صورة مقربة لمنتجات عشبة البط، والنام، واللوك من إحدى الفرق المتنافسة (تصوير: هوانج لي)
تختلف طريقة ترتيب الفرق لأطباق البان بيو والنام واللوك بشكل كبير (الصورة: هوانج لي)
صورة مقربة لأطباق بان بيو ونام ولوك التي أعدها فريق آخر (تصوير: هوانج لي)
ولم يكتفِ الفريقان بترتيب الكعكات، بل قاما أيضًا بتزيين الأطباق بالفواكه المنحوتة بشكل جميل مثل المانجو... (الصورة: هوانج لي)
البطيخ... (الصورة: هوانغ لي)
وتضمن البرنامج أيضًا ألعابًا مثل ضرب البط معصوب العينين والإمساك به معصوب العينين (الصورة: هوانج لي)
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)