يمتد موسم حصاد الملح في لام دونغ، مما يتسبب في ارتفاع الأسعار.

ساهمت موجة الحر الطويلة والأمطار الموسمية النادرة في تهيئة ظروف مواتية لموسم حصاد الملح هذا العام في لام دونغ، مما أدى إلى استمراره لفترة أطول من المعتاد. ولا يقتصر أثر هذا الموسم الممتد على زيادة الإنتاج فحسب، بل يجلب أيضاً سعادة لمزارعي الملح، حيث ارتفعت أسعار الملح واستقر الطلب عليه مقارنةً بالسنوات السابقة.

لقد تحولت العديد من الأسر في كومونة تان ثانه بجرأة من إنتاج الملح على الأسطح الترابية إلى إنتاج الملح على الأغطية القماشية، مما أدى إلى زيادة الكفاءة الاقتصادية .

كشفت الملاحظات التي رُصدت في حقول الملح ببلدية تان ثانه في منتصف شهر مايو عن أجواء عمل نشطة وحيوية. تحت شمس أوائل الصيف الحارقة، كان مزارعو الملح منهمكين في جمع طبقات بلورات الملح البيضاء التي تشكلت بعد أيام طويلة من أشعة الشمس القوية. تصبب العرق من وجوههم، لكن الجميع كانوا مبتهجين لأن محصول الملح هذا العام كان وفيراً، وكان سعر البيع أعلى من الفترة نفسها من العام الماضي.

بحسب العديد من مزارعي الملح، يبدأ موسم إنتاج الملح الرئيسي عادةً من ديسمبر من العام السابق إلى نهاية مارس من التقويم القمري. إلا أن موسم الملح امتد هذا العام إلى أبريل من التقويم القمري، مما أدى إلى زيادة الإنتاج، حيث بلغ متوسط ​​الإنتاج من 60 إلى 80 طنًا للهكتار شهريًا. ويبلغ سعر الملح حاليًا 1100 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من الملح العادي، و1300 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من الملح المُنتج باستخدام القماش المشمع.

يتمتع السيد تران ترونغ سي بخبرة تقارب العشرين عامًا في إنتاج الملح في بلدة تان ثانه. على مدى السنوات الثلاث الماضية، حوّلت عائلته كامل أرضها البالغة مساحتها 1.3 هكتار إلى إنتاج الملح باستخدام طريقة التغطية بالقماش المشمع. ووفقًا للسيد سي، لا تُنتج هذه الطريقة ملحًا أنقى فحسب، بل تُقصّر أيضًا دورة الإنتاج بفضل تبخر الماء بشكل أسرع، مما ينتج عنه بلورات ملح بيضاء ناصعة خالية من الشوائب. كما تُحسّن هذه الطريقة من كمية الملح وجودته، مما يؤدي إلى ارتفاع الأسعار وسهولة البيع، وهو ما يمنح عائلته راحة بال كبيرة.

بعد حصاد الملح، يتم دفعه إلى نقطة تجميع لتصفية المياه، في انتظار بيعه للتجار.

قال السيد سي: "في كل عام، عادةً ما تهطل الأمطار في بداية شهر مارس من التقويم القمري، وتكون حقول الملح قد أصبحت غير جاهزة للحصاد. ولكن هذا العام، على الرغم من أننا في شهر أبريل من التقويم القمري، إلا أن الطقس لا يزال حارًا ومشمسًا، لذا لا يزال الملح في طور التبلور وجاهزًا للحصاد. وبفضل ذلك، فإن الإنتاج مستقر. ومع تذبذب سعر الملح حاليًا بين 1200 و1300 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، وبعد خصم المصاريف، يتحسن دخل الأسرة تدريجيًا، محققًا ربحًا يقارب عشرات الملايين من الدونغ الفيتنامي".

ليس بعيدًا، ينشغل السيد تران فان كوي، من بلدة تان ثانه، بحصاد آخر ما تبقى من ملح الموسم، ساعيًا لجمع ما يكفي لبيعه للتجار. يقول السيد كوي إن صناعة الملح ليست صعبة، لكنها تتطلب جهدًا كبيرًا في تجهيز الحقول، وبناء سدود متينة، فضلًا عن المثابرة والاجتهاد والعمل الجاد. وللحصول على بلورات الملح، تُنقل مياه البحر أولًا إلى أحواض لنقعها وتجفيفها تحت أشعة الشمس، ثم تُنقل إلى حقول الملح لتتبلور. يُحصد الملح فقط خلال موسم الجفاف، بفارق 7-8 أيام بين كل حصاد وآخر، على مدار عدة أشهر. ما يميز صناعة الملح هو أن مزارعي الملح يستثمرون مرة واحدة فقط في السنة، إذ ينتهي موسم الحصاد مع بداية موسم الأمطار.

تُعدّ جمعية ثانه فونغ التعاونية للملح نموذجًا رائدًا في مجال إنتاج الملح في بلدة تان ثانه، بمقاطعة لام دونغ. بدأت الجمعية كمجموعة إنتاج صغيرة من مزارعي الملح المحليين، ثم تطورت تدريجيًا لتضم اليوم أكثر من 151 أسرة عضوًا، تمتلك أكثر من 22 هكتارًا من حقول الملح. وبفضل أساليب الإنتاج المبتكرة، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا ، وشبكة توزيع المنتجات، ساهمت الجمعية في تعزيز استقرار السكان في مهنتهم التقليدية، وزيادة دخلهم، ودعم التنمية الاقتصادية المحلية.

صرح السيد نغوين ثي دونغ، نائب مدير تعاونية ثانه فونغ للملح، بأن بداية موسم هذا العام شهدت هدوءًا في الرياح وموجات برد متكررة، مما أدى إلى انخفاض إنتاج الملح. إلا أنه مع اقتراب نهاية الموسم، تسبب الطقس الحار الممتد وقلة الأمطار غير الموسمية في تبلور الملح بسرعة، مما نتج عنه حبيبات أكثر صلابة وبياضًا. علاوة على ذلك، ساهم تمديد فترة الحصاد في تعويض هذا النقص، مما أدى إلى استقرار الإنتاج نسبيًا. وبحلول منتصف مايو 2026، بلغ إنتاج التعاونية من الملح أكثر من 2500 طن.

يقوم الناس بحصاد الملح.

على وجه الخصوص، يتميز محصول الأنشوجة هذا العام بوفرة كبيرة، مما أدى إلى زيادة الطلب على الملح المستخدم في صلصة السمك ومعالجة الأغذية، وبالتالي ارتفاع أسعار الملح بمقدار 200-300 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد مقارنة بالعام الماضي. علاوة على ذلك، يشهد استهلاك الملح إقبالاً متزايداً. فبعد كل موسم حصاد، يتوجه التجار والمشترون مباشرة إلى الحقول لنقل الملح داخل المحافظة وإلى مدينة هو تشي منه ومحافظات أخرى في دلتا نهر ميكونغ.

تشير الإحصاءات إلى أن بلدة تان ثانه تضم حاليًا حوالي 300 أسرة تنتج الملح على مساحة تزيد عن 60 هكتارًا. وفي السنوات الأخيرة، تحولت العديد من الأسر في تان ثانه بجرأة من إنتاج الملح على الأسطح الترابية إلى إنتاجه على أغطية قماشية. ورغم ارتفاع تكلفة الاستثمار، إلا أن الملح الناتج يتميز بنظافة أكبر، وتجانس أعلى، وسهولة في البيع، وقيمة اقتصادية أفضل.

بحسب السيد ديب مينه تيان، رئيس جمعية مزارعي كومونة تان ثانه، فإن إنتاج الملح لا يوفر دخلاً للسكان المحليين فحسب، بل يساهم أيضاً في الحفاظ على سبل العيش التقليدية المرتبطة بالمنطقة الساحلية. ويتحول إنتاج الملح في تان ثانه تدريجياً من مهنة تقليدية إلى نموذج يربط بين الإنتاج والاستهلاك، بهدف زيادة قيمته.

خلال الفترة المقبلة، ستكثف المنطقة جهودها التوعوية وتحشد السكان للمشاركة في نماذج إنتاج الملح باستخدام تقنيات حديثة، مثل إنتاج الملح على الأغطية القماشية؛ وفي الوقت نفسه، ستشارك في بناء سلاسل ترابط تعاونية لتعزيز قيمة الملح. وعلى المدى البعيد، ستقدم جمعية مزارعي كومونة تان ثانه التوجيه والدعم للمجتمع المنتج للملح لدمج إنتاج الملح مع تنمية السياحة المجتمعية.

بحسب إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة لام دونغ، يتركز إنتاج الملح في المقاطعة حالياً بشكل رئيسي في بلديتي فينه هاو وتان ثانه. وتبلغ المساحة الإجمالية المخصصة لإنتاج الملح حوالي 560 هكتاراً، يشغل إنتاج الملح الصناعي معظمها.

يُعدّ إنتاج الملح صناعةً تعتمد اعتمادًا كبيرًا على الظروف الجوية، وتتأثر بشكل مباشر بتغير المناخ وتقلبات السوق. ولذلك، تبقى دخول مزارعي الملح غير مستقرة ولا تعكس جهودهم المبذولة بشكل كافٍ. يُظهر هذا الواقع أن صناعة الملح لا تزال تواجه العديد من الصعوبات والتحديات، مما يستدعي إيجاد حلول مناسبة لتحسين كفاءة الإنتاج، واستقرار الإنتاج، وتحسين حياة مزارعي الملح.

المصدر: https://baotintuc.vn/kinh-te/vu-muoi-o-lam-dong-keo-dai-gia-tang-20260518101018207.htm