تسجيل رقم قياسي بـ 100 طبق لذيذ مصنوع من الأرز والشعيرية في مهرجان دقيق الأرز الفيتنامي

سيُقام مهرجان نودلز الأرز الفيتنامي في الفترة من 20 إلى 23 نوفمبر 2025 في حديقة 23/9، حي بن ثانه، مدينة هو تشي منه. سيُقدّم المهرجان 100 طبق شهي من نودلز الأرز والشعيرية.

وفقًا للجنة المنظمة لمهرجان نودلز الأرز الفيتنامي الأول، المقرر إقامته عام ٢٠٢٥ تحت شعار "أطباق شهية من الشعيرية"، سيجمع المهرجان العديد من الأطباق الشهية من الشمال والوسط والجنوب الشرقي ودلتا ميكونغ ومدينة هو تشي منه. ومن المتوقع أن يجذب المهرجان ١٠٠ ألف زائر للاستمتاع بأطباق شهية من نودلز الأرز والشعيرية. وقد بلغ عدد الأجنحة المسجلة للمشاركة ٩٦ جناحًا حتى الآن.

بون بو هيو - طبق المعكرونة الفيتنامية اللذيذة. الصورة: لو هواي نهان .

في المهرجان، سيكون هناك العديد من الأنشطة المثيرة للاهتمام مثل مساحة تسجيل الوصول مع مطحنة دقيق و 3 أطباق من المعكرونة بقطر 80 سم، بما في ذلك pho و bun mam وحساء المعكرونة من لحم البقر Hue؛ مساحة الحرف التقليدية مع عروض صنع banh tam وصنع الشعيرية بالطريقة التقليدية ...؛ مساحة تجربة الطهي مع العديد من الأكشاك مع أطباق جذابة للغاية مثل Hanoi bun cha و bun cha ca و bun bo Hue و bun oc و bun rieu و bun mam و pho bac و banh canh و banh tam...

وعلى وجه الخصوص، سوف تسجل جمعية الطهاة ومركز البحوث والمحافظة على وتطوير المطبخ الفيتنامي رقماً قياسياً يتمثل في إعداد 100 طبق لذيذ مصنوع من المعكرونة الأرزية والشعيرية.

يُقدّم مهرجان الأرز الفيتنامي أيضًا برنامجًا لتكريم الحرفيين. يهدف هذا البرنامج إلى توحيد الأنشطة المهنية في مجال الطهي، وتكريم الطهاة الذين كرّسوا حياتهم لهذه المهنة، ويحبّونها، ويتميّزون بالشغف، ويجمعون، ويبحثون، ويحافظون على المطبخ التقليدي، ويبتكرون أطباقًا شهية وجذابة للغاية، ولها إرثٌ لا يتعارض مع الأطباق التقليدية أو ينفصل عنها.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-tu-gao-bun-tai-ngay-hoi-soi-gao-viet-d783696.html