Powered by Techcity

Gỏi măng cụt – đặc sản của Bình Dương

Vị thanh thanh của măng cụt kết hợp vị ngọt, béo của thịt tôm quyện lẫn trong vị cay của rau răm, vị ngậy của lạc rang khiến món ăn này trở nên lạ miệng với du khách.

Măng cụt Lái Thiêu là trái cây đặc sản ở đất Bình Dương nổi tiếng bởi vị thơm ngọt. Người dân nơi đây thường dùng loại hoa quả này làm món gỏi độc đáo để đãi khách.

Khác với các loại gỏi thông thường, gỏi măng cụt có vị riêng và cách chế biến cũng riêng. Người ta sẽ lựa những trái măng cụt vỏ còn xanh nhưng ruột bên trong vừa chín để món ăn giữ được độ giòn, độ ngọt và có vị chua vừa phải.

goi-mang-cut-5311-1441101349.jpg

Gỏi măng cụt là món ăn đặc sản người Bình Dương dùng để đãi khách, bạn bè thân thiết. Ảnh: DNSG

Tùy theo người chế biến mà có cách gọt măng cụt khác nhau, phải gọt thật nhanh để măng cụt không bị thâm mà vẫn giữ được độ trắng, không phạm vào phần ruột. Cách đơn giản nhất là tách từng múi.

Nước trộn gỏi là yếu tố quan trọng để làm nên vị đậm đà của món ăn, được chế biến từ nước quất, muối, và chút hạt nêm, tỏi, ớt. Thịt ba chỉ được luộc chín rồi thái thành sợi nhỏ. Tôm sú cũng được luộc rồi bóc vỏ, bỏ đường chỉ ở dọc lưng.

Tất cả những nguyên liệu này cho vào trộn đều cùng với nước bóp gỏi cho thấm gia vị, thêm chút rau răm và lạc rang giã nhỏ cho dậy vị.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận gỏi măng cụt giòn ngọt thanh quyện cùng vị béo của thịt, tôm, vị cay của ớt, vị bùi, ngậy của lạc thấm đẫm nơi đầu lưỡi. Gỏi măng cụt ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm chấm nước mắm pha chua ngọt mới đúng điệu, khiến thực khách ăn một lần rồi nhớ mãi.

Anh Phương

Nguồn

Cùng chủ đề

Gần 25 tỷ USD vốn FDI chảy vào Việt Nam; Khởi công cầu Ba Lai 8 gần 2.300 tỷ đồng

Gần 25 tỷ USD vốn FDI chảy vào Việt Nam; Khởi công cầu Ba Lai 8 gần 2.300 tỷ đồng Trong 9 tháng đầu năm, vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) đổ vào Việt Nam lến tới gần 25 tỷ USD; Bến Tre khởi công cầu Ba Lai 8 vốn đầu tư gần 2.300 tỷ đồng… Đó là hai trong số những thông tin về đầu tư đáng chú ý trong tuần qua. Hoàn tất thẩm định Dự án...

Tiếp nhận gần 107 tỷ đồng ủng hộ người dân bị thiên tai

Trong số tiền ủng hộ nêu trên, Công ty Cổ phần Đại Nam đã đóng góp số tiền gần 26 tỷ đồng, được chia làm 2 lần; lần gần đây nhất là ngày 2/10, công ty đã chuyển số tiền 20 tỷ đồng, trong đó 10 tỷ đồng ủng hộ đồng bào miền Bắc bị thiệt hại do cơn bão số 3 gây ra và 10 tỷ đồng ủng hộ đồng bào miền Trung bị thiệt hại bởi cơn...

Diện mạo thành phố mới Bình Dương sắp chuyển đổi thành khu phức hợp

TPO – Theo quy hoạch, Bình Dương sẽ chuyển đổi chức năng thành phố mới thành khu phức hợp để thu hút, phát triển các dự án chất lượng quốc tế về dịch vụ, đô thị. Nơi đây sẽ xây dựng hệ thống tàu điện kết nối với tuyến metro số 1 Bến Thành – Suối Tiên của TPHCM. Thành phố mới Bình Dương thuộc TP Thủ Dầu Một được xây dựng từ năm 2010 với kỳ vọng...

Thủ tướng: Xóa hết nhà tạm, nhà dột nát để không ai bị bỏ lại phía sau trong kỷ nguyên vươn mình của dân...

Tối 5/10, tại Hà Nội, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự Chương trình phát động hỗ trợ xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước với chủ đề "Mái ấm cho đồng bào tôi". Thủ tướng Phạm Minh Chính ghi nhận, đánh giá cao và trân trọng cảm ơn những nghĩa cử cao đẹp, những đóng góp quan trọng của đồng bào, đồng chí cả nước, các bộ, ngành, địa phương cho phong trào thi...

Thủ tướng chủ trì họp về Dự án đường sắt tốc độ cao trục Bắc-Nam

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu các bộ, ngành tập trung trí tuệ, thời gian, công sức xây dựng dự án đường sắt tốc độ cao trục Bắc-Nam tiếp tục trình Trung ương, Quốc hội. Thủ tướng Phạm Minh Chính chủ trì cuộc họp của Thường trực Chính phủ về chủ trương đầu tư Dự án Đường sắt tốc độ cao trên trục Bắc-Nam. Sáng 5/10, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính, Trưởng Ban Chỉ đạo Nhà nước các...

Cùng tác giả

Bình Dương thu hút đầu tư nước ngoài đạt trên 1 tỷ đô la Mỹ

Theo Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Bình Dương, từ đầu năm tới nay, toàn tỉnh thu hút được 1,07 tỷ đô la Mỹ vốn đầu tư nước ngoài. Trong số này có 110 dự án đầu tư mới, 81 dự án điều chỉnh tăng vốn. Nhằm thu hút dòng vốn FDI có chất lượng, Bình Dương tiếp tục tổ chức nhiều sự kiện xúc tiến thương mại, tạo điều kiện cho doanh nghiệp hợp tác, phát triển. Trong...

Nét đẹp truyền thống của làng nghề gốm Bình Dương

Nghề gốm ở Bình Dương thể hiện sự tinh tế và sáng tạo trong việc làm nghệ thuật từ đất sét. “Săn tìm” nghệ thuật gốm Theo tài liệu từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bình Dương, làng nghề gốm tại địa phương này đã xuất hiện vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Có ba làng nghề sản xuất lâu đời tại Bình Dương, đó là Tân Phước Khánh, Lái Thiêu và Chánh...

48 giờ ở Bình Dương

Bình Dương không chỉ có các khu công nghiệp mà còn là nơi có nhiều điểm tham quan, vui chơi đẹp ít người biết. Bình Dương là cửa ngõ TP HCM, đường đi thuận tiện, với thủ phủ là thành phố Thủ Dầu Một. Nơi đây là vùng đất chiến trường xưa với những địa danh lịch sử như Phú Lợi, Bàu Bàng, Bến Súc, Lai Khê, đặc biệt là chiến khu Đ, nổi tiếng với làng sơn mài Tương...

Bình Dương – Vùng đất của hội tụ và phát triển

Bình Dương hôm nay là kết quả phấn đấu kiên cường, năng động, sáng tạo không ngơi nghỉ của bao lớp cư dân trên vùng đất này qua các thời kỳ lịch sử. Bình Dương là tỉnh thuộc miền Đông Nam bộ, nằm trong Vùng kinh tế trọng điểm phía Nam. Phía Đông giáp tỉnh Đồng Nai, phía Bắc giáp tỉnh Bình Phước, phía Tây giáp tỉnh Tây Ninh và một phần thành phố Hồ Chí Minh, phía Nam giáp thành...

Nhiều điểm đến vui chơi, khám phá trên đất Thủ

Ở khu vực trung tâm TP. Thủ Dầu Một có khá nhiều điểm đến để người dân địa phương và du khách có thể ghé thăm, vừa tìm hiểu về lịch sử, văn hóa truyền thống, vừa khám phá thêm nhiều điều thú vị. Để cảm nhận thêm không khí sôi động về đêm trên đất Thủ - Bình Dương, chợ đêm - phố đi bộ Bạch Đằng (phường Phú Cường) là nơi không thể bỏ qua. Khu vực tô...

Cùng chuyên mục

Bình Dương thu hút đầu tư nước ngoài đạt trên 1 tỷ đô la Mỹ

Theo Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Bình Dương, từ đầu năm tới nay, toàn tỉnh thu hút được 1,07 tỷ đô la Mỹ vốn đầu tư nước ngoài. Trong số này có 110 dự án đầu tư mới, 81 dự án điều chỉnh tăng vốn. Nhằm thu hút dòng vốn FDI có chất lượng, Bình Dương tiếp tục tổ chức nhiều sự kiện xúc tiến thương mại, tạo điều kiện cho doanh nghiệp hợp tác, phát triển. Trong...

Nét đẹp truyền thống của làng nghề gốm Bình Dương

Nghề gốm ở Bình Dương thể hiện sự tinh tế và sáng tạo trong việc làm nghệ thuật từ đất sét. “Săn tìm” nghệ thuật gốm Theo tài liệu từ Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bình Dương, làng nghề gốm tại địa phương này đã xuất hiện vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20. Có ba làng nghề sản xuất lâu đời tại Bình Dương, đó là Tân Phước Khánh, Lái Thiêu và Chánh...

48 giờ ở Bình Dương

Bình Dương không chỉ có các khu công nghiệp mà còn là nơi có nhiều điểm tham quan, vui chơi đẹp ít người biết. Bình Dương là cửa ngõ TP HCM, đường đi thuận tiện, với thủ phủ là thành phố Thủ Dầu Một. Nơi đây là vùng đất chiến trường xưa với những địa danh lịch sử như Phú Lợi, Bàu Bàng, Bến Súc, Lai Khê, đặc biệt là chiến khu Đ, nổi tiếng với làng sơn mài Tương...

Bình Dương – Vùng đất của hội tụ và phát triển

Bình Dương hôm nay là kết quả phấn đấu kiên cường, năng động, sáng tạo không ngơi nghỉ của bao lớp cư dân trên vùng đất này qua các thời kỳ lịch sử. Bình Dương là tỉnh thuộc miền Đông Nam bộ, nằm trong Vùng kinh tế trọng điểm phía Nam. Phía Đông giáp tỉnh Đồng Nai, phía Bắc giáp tỉnh Bình Phước, phía Tây giáp tỉnh Tây Ninh và một phần thành phố Hồ Chí Minh, phía Nam giáp thành...

Nhiều điểm đến vui chơi, khám phá trên đất Thủ

Ở khu vực trung tâm TP. Thủ Dầu Một có khá nhiều điểm đến để người dân địa phương và du khách có thể ghé thăm, vừa tìm hiểu về lịch sử, văn hóa truyền thống, vừa khám phá thêm nhiều điều thú vị. Để cảm nhận thêm không khí sôi động về đêm trên đất Thủ - Bình Dương, chợ đêm - phố đi bộ Bạch Đằng (phường Phú Cường) là nơi không thể bỏ qua. Khu vực tô...

TP.Thuận An ra quân thực hiện tuyến đường “điểm” thanh toán không dùng tiền mặt

Sáng 28/7, UBND TP.Thuận An tổ chức Lễ ra quân thực hiện thí điểm tuyến đường thanh toán không dùng tiền mặt (TTKDTM) trên địa bàn TP.Thuận An. Đến dự buổi lễ, có ông Lê Văn Khánh - Phó Giám đốc Sở Thông tin và Truyền thông; ông Huỳnh Văn Sơn - Phó Bí thư Thường trực Thành ủy, Chủ tịch HĐND TP Thuận An. TP.Thuận An chọn 3 tuyến điểm TTKDTM gồm đường Nguyễn Trãi, Cách mạng Tháng 8 và đường...

Kết nối ngân hàng – doanh nghiệp, kích cầu sản xuất, kinh doanh

Thanh khoản dồi dào, các ngân hàng thương mại rất muốn đẩy vốn ra thị trường. Tuy nhiên, nhu cầu vay vốn của các doanh nghiệp (DN) hiện lại không nhiều do mặt bằng lãi suất vẫn còn tương đối cao, trong khi hoạt động sản xuất, kinh doanh của DN đang gặp khó bởi sức cầu yếu. Các DN nỗ lực duy trì sản xuất song chưa mở rộng quy mô, bởi sức cầu thị trường yếu. Trong ảnh: Sản xuất...

Đề xuất quy hoạch và chính sách thu hút đầu tư phát triển hệ thống công trình đỗ xe công cộng khu vực trung...

Sáng 27/7, UBND TP. Thủ Dầu Một phối hợp Trường Đại học Việt Đức, Sở Khoa học và Công nghệ tổ chức Hội thảo quy hoạch và chính sách thu hút đầu tư phát triển hệ thống công trình đỗ xe công cộng khu vực trung tâm các đô thị thuộc tỉnh Bình Dương hướng tới tầm nhìn đô thị thông minh. Trường Đại học Việt Đức là đơn vị được UBND tỉnh Bình Dương đặt hàng và Sở Khoa...

Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam làm việc với tỉnh Bình Dương

Chiều ​27/7, tại Trung tâm Hành chính tỉnh Bình Dương, Đoàn công tác Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam do ông Nguyễn Hữu Dũng - Phó Chủ tịch Ủy ban Trung ương MTTQ Việt Nam làm Trưởng đoàn đã khảo sát tại tỉnh Bình Dương phục vụ xây dựng Báo cáo trình Đại hội đại biểu toàn quốc MTTQ Việt Nam lần thứ X và nghiên cứu, sửa đổi Điều lệ MTTQ Việt Nam khóa IX. Tiếp và làm...

Đẩy mạnh hoạt động phối hợp phòng chống buôn lậu, gian lận thương mại

Ngày 20/7, Hội Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng (HBVQLNTD) Sở Công thương tỉnh Bình Dương tổ chức sơ kết hoạt động 6 tháng đầu năm, triển khai hoạt động 6 tháng cuối năm 2023. Đến nay, HBVQLNTD tỉnh có gần 21.930 hội viên, tăng 433 hội viên so với cùng kỳ năm trước. Trong 6 tháng đầu năm 2023, hội đã phối hợp với các đơn vị tổ chức nhiều hoạt động tuyên truyền, phổ biến pháp luật...

Tin nổi bật

Tin mới nhất