১২টি প্রাকৃতিক মশলা যা হৃদপিণ্ড, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে এবং ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করে

SKĐS - ভেষজ এবং মশলা কেবল খাবারের স্বাদই বাড়ায় না বরং অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতাও বয়ে আনে। এই প্রাকৃতিক উপাদানগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং জৈবিক যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ, যা ক্যান্সার প্রতিরোধে অবদান রাখে...

আজকাল, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস কেবল তাজা, পরিষ্কার খাবার বেছে নেওয়ার মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং ভেষজ এবং মশলার শক্তিকে কাজে লাগানোর ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য। এই উপাদানগুলি অল্প পরিমাণে প্রয়োজন তবে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ। উদাহরণস্বরূপ, কালো মরিচে থাকা পাইপারিন, হলুদে থাকা কারকিউমিন বা লবঙ্গে থাকা ইউজেনল কেবল স্বাদ উন্নত করে না বরং ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধ করার সম্ভাবনাও রাখে।

আপনার প্রতিদিনের খাবারে বিভিন্ন ধরণের ভেষজ এবং মশলা যোগ করলে লবণ, চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত রাসায়নিক গ্রহণ কমাতে সাহায্য করে, একই সাথে সামগ্রিক স্বাস্থ্য স্বাভাবিক এবং টেকসইভাবে উন্নত হয়।

আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করার মতো ১২টি স্বাস্থ্যকর মশলা এবং ভেষজ এখানে দেওয়া হল:

১. কালো মরিচ - একটি সম্ভাব্য ক্যান্সার বিরোধী মশলা

TOI-তে পোস্ট করা তথ্য অনুসারে, কালো মরিচে পাইপারিন থাকে, যা এটিকে একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ দেয় এবং এর ক্যান্সার বিরোধী ক্ষমতার জন্যও গবেষণা করা হচ্ছে।

ল্যাবরেটরি গবেষণায় দেখা গেছে যে পাইপেরিন অ্যাপোপটোসিসকে ট্রিগার করতে পারে - ক্ষতিগ্রস্ত বা অস্বাভাবিক কোষগুলির স্ব-ধ্বংস, যা ক্যান্সার কোষ গঠনের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। কোষ মডেলের উপর পরীক্ষায় দেখা গেছে যে পাইপেরিন কিছু সাধারণ ক্যান্সার যেমন স্তন, প্রোস্টেট, ফুসফুস এবং ডিম্বাশয়ের ক্যান্সারের উপর কার্যকর।

তবে, প্রকৃত কার্যকারিতা নির্ধারণের জন্য মানুষের উপর ক্লিনিকাল গবেষণা এখনও চলছে। তবুও, আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কালো মরিচ ব্যবহার কেবল স্বাদই বাড়ায় না বরং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য উপকারিতাও বয়ে আনে।

কালো মরিচ - একটি সম্ভাব্য ক্যান্সার বিরোধী মশলা।

২. এলাচ - হৃদপিণ্ড এবং হজমের জন্য ভালো একটি মশলা।

এলাচ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি মশলা, যা কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

কিছু প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এলাচ মেটাবোলিক সিনড্রোম বা উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, এলাচে থাকা যৌগগুলি হজমে সহায়তা করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

যদিও এর প্রভাবের সঠিক মাত্রা নির্ধারণের জন্য আরও ক্লিনিকাল গবেষণার প্রয়োজন, আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এলাচ যোগ করা কেবল স্বাদই বাড়ায় না বরং প্রাকৃতিকভাবে দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে।

এলাচ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা কোষকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।

৩. লাল মরিচ - হৃদরোগ এবং বিপাকীয় উপকারিতা

লাল মরিচে ক্যাপসাইসিন থাকে, যা তাদের মসলাদার স্বাদ দেয় এবং চর্বি বিপাককে উদ্দীপিত করার, ওজন নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করার এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য এর ক্ষমতার জন্য গবেষণা করা হয়েছে।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত মশলাদার খাবার গ্রহণ সামগ্রিকভাবে মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে পারে। ক্যাপসাইসিনের রক্ত ​​জমাট বাঁধা রোধ করার ক্ষমতাও রয়েছে, যা রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। তবে, গ্যাস্ট্রোইসোফেজিয়াল রিফ্লাক্স ডিজিজ (GERD) আক্রান্ত ব্যক্তিদের পেটের জ্বালা এড়াতে সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।

মরিচের ক্যাপসাইসিন রক্ত ​​জমাট বাঁধতে বাধা দেওয়ার ক্ষমতা রাখে, যা রক্তনালীগুলিকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

৪. দারুচিনি - প্রাকৃতিক মিষ্টি মশলা, রক্তে শর্করা এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।

দারুচিনি একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি মশলা যা আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অতিরিক্ত চিনির প্রয়োজনীয়তা কমাতে সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে দারুচিনি উপবাসের সময় রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।

এছাড়াও, নিয়মিত দারুচিনি সেবন রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে এর ভাসোডিলেটিং প্রভাবের কারণে, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষায় অবদান রাখতে পারে।

৫. লবঙ্গ - প্রদাহ বিরোধী এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা

লবঙ্গ সাধারণত মিষ্টি এবং সুস্বাদু খাবারে ব্যবহৃত হয়। লবঙ্গ ইউজেনল সমৃদ্ধ, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

ঐতিহ্যবাহী চিকিৎসায়, ব্যথা উপশম করতে এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্যের জন্য লবঙ্গ ব্যবহার করা হয়। আধুনিক পরীক্ষাগার গবেষণায়ও প্রমাণিত হয়েছে যে ইউজেনলের প্রদাহ-বিরোধী এবং কোষ-প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে, যা এই ঐতিহ্যবাহী ব্যবহারের জন্য একটি বৈজ্ঞানিক ভিত্তি প্রদান করে।

লবঙ্গ।

৬. ধনেপাতা - মস্তিষ্কের কার্যকারিতা সমর্থন করে এমন একটি মশলা

ধনেপাতা বীজ, যা সাধারণত তরকারি এবং স্টুতে ব্যবহৃত হয়, এতে লিনালুল এবং জেরানাইল অ্যাসিটেট নামক যৌগ থাকে। প্রাথমিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই যৌগগুলি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা রক্ষা করার ক্ষমতা রাখে, জ্ঞানীয় অবক্ষয় এবং আলঝাইমারের মতো কিছু স্নায়বিক রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

তবে, কার্যকারিতা নিশ্চিত করার জন্য আরও মানব ক্লিনিকাল গবেষণার প্রয়োজন, তবে আপনার খাদ্যতালিকায় ধনেপাতা যোগ করা কেবল একটি স্বতন্ত্র স্বাদই যোগ করে না বরং প্রাকৃতিক উপায়ে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রেও অবদান রাখে।

ধনেপাতা বীজ।

৭. রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে

রসুন কেবল একটি জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় মশলাই নয়, এর ঔষধি গুণাবলীর জন্যও গবেষণা করা হয়েছে। রসুনে থাকা সালফার যৌগগুলি রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে, কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি কম মাত্রার ওষুধের মতোই কার্যকর।

উপরন্তু, রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, যা ফ্লুর মতো সাধারণ সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রসুন যোগ করলে তা কেবল স্বাদই বাড়ায় না বরং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে।

৮. আদা - একটি উষ্ণ, মশলাদার মশলা যা প্রদাহ কমায় এবং হজমে সহায়তা করে।

আদা বমি বমি ভাব দূর করার ক্ষমতার জন্য সুপরিচিত, যার মধ্যে সকালের অসুস্থতা এবং গতি অসুস্থতার কারণে বমি বমি ভাবও অন্তর্ভুক্ত। আদার মধ্যে থাকা জিঞ্জেরল এবং শোগাওল যৌগগুলির প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ব্যথা উপশমে আইবুপ্রোফেনের প্রভাবের মতো।

আদা মাইগ্রেন, মাসিকের ব্যথা এবং আর্থ্রাইটিসের সাথে সম্পর্কিত অস্বস্তিকর লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতেও সাহায্য করতে পারে। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় আদা যোগ করলে তা কেবল স্বাদই বাড়ায় না বরং প্রাকৃতিক স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে।

৯. ওরেগানো - প্রদাহ-বিরোধী এবং হৃদরোগ-প্রতিরক্ষামূলক ভেষজ

ওরেগানো হল কারভাক্রোল এবং থাইমলের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি ভেষজ, যা তাদের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। ওরেগানো সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, প্রদাহ কমাতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষায় ইতিবাচক ভূমিকা পালন করতে পারে।

কিছু প্রাথমিক গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে ওরেগানোর ক্যান্সার-বিরোধী ক্ষমতা থাকতে পারে, যদিও এটি নিশ্চিত করার জন্য আরও ক্লিনিকাল গবেষণা প্রয়োজন। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ওরেগানো যোগ করলে স্বাদ বৃদ্ধি পেতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করা যেতে পারে।

ওরেগানো।

১০. পুদিনা পাতা - একটি ভেষজ যা হজম এবং মনকে সাহায্য করে

পুদিনা পাতার চা কেবল সতেজতাই দেয় না, এটি বদহজম দূর করতেও সাহায্য করতে পারে। গবেষণায় দেখা গেছে যে পুদিনা পাতার তেল পরিপাকতন্ত্রের পেশীগুলিকে শিথিল করতে পারে, যা বিশেষ করে ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সহায়ক।

পুদিনার প্রাকৃতিক সুবাস মেজাজ উন্নত করতে পারে, বমি বমি ভাব কমাতে পারে এবং ঘনত্ব বাড়াতে পারে, যা শারীরিক ও মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য ব্যাপক উপকারিতা প্রদান করে।

১১. রোজমেরি - সতর্কতা এবং ঘনত্ব বৃদ্ধি করে এমন ভেষজ

পুদিনা পরিবারের সদস্য রোজমেরি প্রায়শই ভাজা শাকসবজি এবং মাংসের স্বাদ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। গবেষণায় দেখা গেছে যে রোজমেরির সুগন্ধ সতর্কতা, একাগ্রতা বৃদ্ধি এবং মেজাজ উন্নত করতে পারে।

একটি গবেষণায়, দীর্ঘ শিফটের সময় রোজমেরি এসেনশিয়াল অয়েলের সংস্পর্শে আসা নার্সরা আরও সতর্ক এবং কম ক্লান্ত বোধ করেন বলে জানিয়েছেন, যা পরামর্শ দেয় যে রোজমেরির কর্মক্ষেত্রে এবং দৈনন্দিন জীবনে মানসিক কর্মক্ষমতাকে কার্যকরভাবে সমর্থন করার সম্ভাবনা রয়েছে।

রোজমেরি মেজাজ উন্নত করতে সাহায্য করে।

১২. হলুদ - প্রদাহ বিরোধী এবং স্বাস্থ্য বৃদ্ধিকারী মশলা

হলুদ তার স্বতন্ত্র হলুদ রঙ পায় কারকিউমিন থেকে, যা একটি প্রাকৃতিক যৌগ যা তার শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবের জন্য পরিচিত। গবেষণায় দেখা গেছে যে হলুদ আর্থ্রাইটিস, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং অন্যান্য প্রদাহজনক অবস্থার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।

কারকিউমিন শরীরের পক্ষে শোষণ করা কঠিন, কিন্তু কালো মরিচের সাথে মিশ্রিত করলে এর শোষণ ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। এছাড়াও, হলুদের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, যা শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে আরও কার্যকরভাবে লড়াই করতে সাহায্য করে। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় হলুদ যোগ করলে কেবল স্বাদই বৃদ্ধি পায় না বরং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য উপকারিতাও আসে।

হলুদ - প্রদাহ-বিরোধী এবং স্বাস্থ্য-উন্নয়নকারী মশলা।

আপনার প্রতিদিনের খাবারে বিভিন্ন ধরণের প্রাকৃতিক ভেষজ এবং মশলা যোগ করা কেবল আপনার খাবারগুলিকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলে না বরং এর সাথে ব্যাপক স্বাস্থ্য উপকারিতাও বয়ে আনে। হৃদপিণ্ডকে সমর্থন করা, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করা, প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করা, মস্তিষ্ককে রক্ষা করা এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করা থেকে শুরু করে, এই প্রাকৃতিক উপাদানগুলি দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্যের জন্য সত্যিই দুর্দান্ত "সঙ্গী"।

আপনার শরীরকে প্রাকৃতিক এবং টেকসইভাবে পুষ্ট করার জন্য এই পরিচিত স্বাদগুলির সদ্ব্যবহার করুন এবং আপনার যদি কোনও বিশেষ স্বাস্থ্য সমস্যা থাকে বা আপনি ওষুধ খাচ্ছেন তবে একজন পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।

আরও ভিডিও দেখুন:

সূত্র: https://suckhoedoisong.vn/12-gia-vi-tu-nhien-bao-ve-tim-duong-huet-va-chong-ung-thu-169251111081920896.htm