৪টি দলের মানুষের রসুন ব্যবহার করা উচিত নয়

হো চি মিন সিটির মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি - খাদ্যতালিকা বিভাগের প্রধান সহযোগী অধ্যাপক ডঃ লাম ভিনহ নিয়েনের মতে, রসুনের প্রধান উপাদান হল অ্যান্টিবায়োটিক অ্যালিসিন এবং সালফাইড যৌগ, যার শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং সংক্রমণ এবং ফ্লুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

রসুন একটি জনপ্রিয় মশলা যা রান্নায় স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হয় এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

তবে, আসলে, খুব কম লোকই জানেন যে রসুন রান্না করা, ভাজা বা রান্না করা হলে এটি তার মূল্যবান প্রভাব হারাবে। কারণ তাপ রসুনের উপকারী উপাদানগুলিকে ধ্বংস করে দেবে এবং রসুনের প্রভাব কমিয়ে দেবে।

রসুন ভাজবেন না কারণ এটি এর সক্রিয় উপাদানগুলিকে হ্রাস করবে। (চিত্র)

সহযোগী অধ্যাপক নিয়েন আরও বলেন, রসুনের আচার খাওয়ার অভ্যাসের ফলে রসুনের পুষ্টিগুণও নষ্ট হবে।

পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অনুযায়ী রসুন খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল এটি কাঁচা খাওয়া।

ঐতিহ্যবাহী ঔষধের দৃষ্টিকোণ থেকে, হো চি মিন সিটির মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয় হাসপাতাল (সুবিধা 3) ডাঃ হুইন তান ভু উল্লেখ করেছেন যে রসুন স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তবে এর কিছু প্রতিকূলতাও রয়েছে:

- নিম্ন রক্তচাপের ঝুঁকির কারণে যাদের রক্তচাপ কম তাদের রসুন খাওয়া উচিত নয়।

- যাদের ইয়িনের অভাব, অভ্যন্তরীণ তাপ, গর্ভাবস্থা, চিকেনপক্স, চোখের ব্যথা, দাঁতের ব্যথা, ঘাড়ের ব্যথা এবং জিহ্বার ব্যথা আছে তাদের রসুন ব্যবহার করা উচিত নয়।

- ক্ষুধা লাগলে রসুন খাওয়া উচিত নয় কারণ এটি জ্বালা এবং পেটে ব্যথার কারণ হবে।

- লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খুব বেশি রসুন খাওয়া উচিত নয়।

- আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি এড়াতে রসুন অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না।

- কাঁচা ব্যবহার করলে রসুন সবচেয়ে ভালো কাজ করে।

দৈনন্দিন জীবন

সূত্র: https://vtcnews.vn/4-nhom-nguoi-khong-nen-dung-toi-ar913266.html