১. রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে পুষ্টির ভূমিকা
- ১. রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে পুষ্টির ভূমিকা
- ২. কিছু খাবার যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
- ২.১. মরিঙ্গা প্রাকৃতিকভাবে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায় এবং এটি একটি কার্যকর প্রদাহ বিরোধী।
- ২.২. চিয়া বীজ হল দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ একটি সুপারফুড যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে।
- ২.৩. ব্লুবেরি হল কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত বেরি যা অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ।
- ২.৪. দারুচিনি একটি পরিচিত মশলা যা রক্তে গ্লুকোজ কমাতে সাহায্য করে।
ডায়াবেটিস বিশ্বব্যাপী দ্রুত বর্ধনশীল রোগগুলির মধ্যে একটি, যা লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে।
ওষুধের চিকিৎসা এবং জীবনযাত্রার পরিবর্তনের পাশাপাশি, প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাস রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার শরীরের ক্ষমতার উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে।
সঠিকভাবে নির্বাচন করা হলে, খাবারগুলি কেবল খাবারের পরে রক্তে শর্করার বৃদ্ধি সীমিত করে না বরং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে এবং প্রদাহ কমায় - যা ইনসুলিন প্রতিরোধের কারণ।
TOI-তে পোস্ট করা তথ্য অনুসারে, জৈব সক্রিয় পদার্থ সমৃদ্ধ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সহায়তা করার প্রভাব হিসাবে স্বীকৃত, কারণ তাদের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে এবং গ্লুকোজ বিপাক উন্নত করার ক্ষমতা রয়েছে।
২. কিছু খাবার যা ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে
ডায়াবেটিস বিশ্বব্যাপী দ্রুত বর্ধনশীল রোগগুলির মধ্যে একটি, যা লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে।
২.১. মরিঙ্গা প্রাকৃতিকভাবে রক্তে শর্করার পরিমাণ কমায় এবং এটি একটি কার্যকর প্রদাহ বিরোধী।
বহু শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী ভারতীয় ঔষধে মোরিঙ্গা ব্যবহার হয়ে আসছে এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এর উচ্চ পুষ্টিগুণের কারণে বিশ্বব্যাপী এটি ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। মোরিঙ্গা পাতা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ।
সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বিষয় হল, মরিঙ্গা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে সাহায্য করতে পারে। পরীক্ষায় দেখা গেছে যে মরিঙ্গার যৌগগুলি ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে, যার ফলে শরীরকে গ্লুকোজ আরও কার্যকরভাবে ব্যবহার করতে সাহায্য করে। এর প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, মরিঙ্গা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে - যা ইনসুলিন প্রতিরোধের মূল কারণ।
খাবারে মরিঙ্গা সহজেই মিশে যায়: মরিঙ্গা চা পান করুন, স্মুদি, স্যুপ, মসুর ডালের খাবারে মরিঙ্গা পাউডার যোগ করুন... এই খাবারটি বিপাক এবং শক্তি বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে, যা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণের চেষ্টা করা লোকেদের জন্য উপযুক্ত।
ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে মরিঙ্গা সাহায্য করতে পারে।
২.২. চিয়া বীজ হল দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ একটি সুপারফুড যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে।
চিয়া বীজকে শুধুমাত্র উচ্চ পুষ্টির কারণেই নয়, বরং চিনির বিপাক প্রক্রিয়ায় সহায়তা করার ক্ষমতার কারণেও সুপারফুড বলা হয়। চিয়া বীজের প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে দ্রবণীয় ফাইবার, ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন।
চিয়া বীজের দ্রবণীয় আঁশ পানিতে মিশে জেল তৈরি করে, যা কার্বোহাইড্রেটের হজম এবং শোষণকে ধীর করে দেয়। এর অর্থ হল খাওয়ার পরে রক্তে শর্করার পরিমাণ কম বৃদ্ধি পায়, যা ডায়াবেটিস রোগীদের সারা দিন ধরে রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে।
চিয়া বীজ ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে - ডায়াবেটিস ব্যবস্থাপনার একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান - দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভূতি তৈরি করার ক্ষমতার কারণে। নিয়মিত চিয়া বীজ সেবন রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে বলে জানা যায়, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে, যা ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে একটি সাধারণ জটিলতা।
চিয়া বীজ খাবারে সহজেই মিশিয়ে নেওয়া যায়: ওটমিল, দই, স্মুদিতে যোগ করুন অথবা সরাসরি খান।
২.৩. ব্লুবেরি হল কম গ্লাইসেমিক সূচকযুক্ত বেরি যা অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ।
ব্লুবেরি হল এমন একটি বেরি যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ভালো বলে বিবেচিত হয় কারণ এর গ্লাইসেমিক সূচক কম, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। বিশেষ করে, ব্লুবেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন থাকে - উদ্ভিদ যৌগ যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং শরীরকে আরও কার্যকরভাবে গ্লুকোজ ব্যবহার করতে সাহায্য করে।
ক্লিনিক্যাল ট্রায়ালে দেখা গেছে যে ব্লুবেরি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে, যা কোষের ক্ষতি করতে পারে এবং ডায়াবেটিসের জটিলতা আরও খারাপ করতে পারে। রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায় এমন অনেক ফলের বিপরীতে, ব্লুবেরি প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি কিন্তু রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি ঘটায় না।
রক্তে শর্করার উপর প্রভাব ফেলার পাশাপাশি, ব্লুবেরি মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং স্মৃতিশক্তিকেও সমর্থন করে। তাজা ব্লুবেরি সবচেয়ে ভালো, তবে হিমায়িত ব্লুবেরি তাদের পুষ্টি ধরে রাখে এবং স্মুদিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, সিরিয়ালে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে, অথবা সরাসরি খাওয়া যেতে পারে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য ব্লুবেরি অন্যতম সেরা বেরি।
২.৪. দারুচিনি একটি পরিচিত মশলা যা রক্তে গ্লুকোজ কমাতে সাহায্য করে।
দারুচিনি একটি জনপ্রিয় মশলা, কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে দারুচিনিতে জৈব সক্রিয় যৌগ রয়েছে যা ইনসুলিনের মতোই কাজ করে, কোষে গ্লুকোজ পরিবহনে সহায়তা করে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে দারুচিনি ডায়াবেটিস রোগীদের উপবাসের সময় রক্তে শর্করার মাত্রা এবং HbA1c এর মাত্রা কমাতে পারে। এছাড়াও, দারুচিনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত - ডায়াবেটিসের দীর্ঘস্থায়ী জটিলতা প্রতিরোধে দুটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ।
আপনার খাদ্যতালিকায় দারুচিনি যোগ করা সহজ। স্বাদ বাড়াতে এবং রক্তে শর্করার স্বাভাবিক স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে আপনার চা, কফি বা স্মুদিতে এক চিমটি দারুচিনি যোগ করুন।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য ওষুধ, শারীরিক কার্যকলাপ এবং একটি যুক্তিসঙ্গত খাদ্যাভ্যাসের সমন্বয় প্রয়োজন। এই চারটি সুপারফুড কেবল পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ নয়, বরং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি, প্রদাহ কমাতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতেও উপকারী।
যদিও এগুলি ওষুধের বিকল্প হতে পারে না, তবুও এগুলি নিরাপদ, সহজেই ব্যবহারযোগ্য বিকল্প যা ডায়াবেটিস রোগীদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় একটি কার্যকর সংযোজন হতে পারে।
আরও ভিডিও দেখুন:
সূত্র: https://suckhoedoisong.vn/4-sieu-thuc-pham-giup-kiem-soat-benh-tieu-duong-tu-nhien-169251127174749244.htm
মন্তব্য (0)