চন্দ্র নববর্ষে খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধের ৬টি নীতি

GĐXH - চন্দ্র নববর্ষে খাদ্য বিষক্রিয়ার প্রধান কারণ অজানা অস্বাস্থ্যকর খাবার।

চন্দ্র নববর্ষ হল এমন একটি সময় যখন খাদ্য নির্বাচন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সংরক্ষণ সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ না করা হলে স্বাস্থ্য সমস্যা, বিশেষ করে খাদ্যে বিষক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা খুব বেশি থাকে।

ফু থো প্রাদেশিক জেনারেল হাসপাতালের চিকিৎসকরা চন্দ্র নববর্ষের সময় খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধের কারণ এবং উপায়গুলি তুলে ধরেছেন:

চিত্রের ছবি

টেটের সময় খাদ্যে বিষক্রিয়ার লক্ষণ

খাদ্যে বিষক্রিয়া হলে শরীরে স্পষ্ট লক্ষণ ও উপসর্গ দেখা দেবে। কিছু সাধারণ লক্ষণের মধ্যে রয়েছে: তীব্র পেটে ব্যথা বা ভারী বোধ, বদহজম; বমি বমি ভাব এবং বমি; ডায়রিয়া; হালকা জ্বর বা ক্লান্ত বোধ, ঠান্ডা লাগা; শুষ্ক মুখ, তৃষ্ণা, যা দ্রুত জল না দিলে পানিশূন্যতা হতে পারে।

যদি উপরের লক্ষণগুলি অব্যাহত থাকে বা তীব্র হয়ে ওঠে, তাহলে সময়মত চিকিৎসার জন্য আপনাকে অবিলম্বে একটি চিকিৎসা কেন্দ্রে যেতে হবে।

টেটের সময় খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধের ৬টি নীতি

নীতি ১: স্পষ্ট উৎসের তাজা খাবার বেছে নিন

খাদ্য নিরাপত্তা সার্টিফিকেট সহ নামীদামী দোকান এবং সুপারমার্কেট থেকে খাবার কিনুন। বাজার থেকে খাবার কিনলে, পণ্যের গুণমান এবং উৎপত্তিস্থলের দিকে মনোযোগ দিন।

চিত্রের ছবি

নীতি ২ : খাবার ভালোভাবে প্রস্তুত করুন

খাবার, বিশেষ করে মাংস, মাছ এবং ডিম, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে প্রস্তুত এবং রান্না করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন। রান্না করলে খাবারে পাওয়া ব্যাকটেরিয়া, পরজীবী এবং ভাইরাস মারা যায়।

নীতি ৩ : সঠিকভাবে খাবার সংরক্ষণ করুন

খাবার যদি তাৎক্ষণিকভাবে ব্যবহার না করা হয়, তাহলে তা ফ্রিজে রাখা উচিত। রান্না করা এবং কাঁচা খাবার আলাদা রাখুন। রান্না করা খাবার ৫°C এর নিচে রাখা উচিত এবং খাবার বেশিক্ষণ বাইরে রাখা এড়িয়ে চলুন।

নীতি ৪ : হাত এবং খাবার তৈরির পাত্র ভালোভাবে ধুয়ে নিন।

রান্না এবং খাওয়ার আগে, আপনার হাত সাবান দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নেওয়া উচিত। ব্যাকটেরিয়া ছড়ানো এড়াতে ছুরি, কাটিং বোর্ড এবং থালা-বাসনের মতো পাত্রগুলিও ধুয়ে নেওয়া উচিত। কাঁচা এবং রান্না করা খাবার তৈরির জন্য আলাদা পাত্র ব্যবহার করুন।

নীতি ৫ : মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার খাবেন না।

খাবার এবং প্রস্তুত খাবারের মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সাবধানে পরীক্ষা করুন। মেয়াদ শেষ হয়ে গেছে বা নষ্ট হওয়ার লক্ষণ দেখা যাচ্ছে এমন খাবার ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।

নীতি ৬ : রান্নাঘরের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখুন

আপনার রান্নাঘর পরিষ্কার রাখুন, বিশেষ করে খাবার তৈরির জায়গা। একটি পরিষ্কার পরিবেশ সংক্রমণ এবং খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি কমাবে।

সূত্র: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-nguyen-tac-phong-tranh-ngo-doc-thuc-pham-trong-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-172250129113812207.htm