উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য উপকারী ৭টি প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার যা অনেক পুষ্টি সরবরাহ করে

[বিজ্ঞাপন_১]
মাছ, ডিম, গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন, কুইনো; মটরশুটি, বাদাম... প্রোটিনের উৎস যা উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য উপকারী।

Bảy loại thực phẩm giàu protein, cung cấp nhiều dinh dưỡng có lợi cho người bệnh huyết áp cao

আস্ত ডিম পুষ্টিকর এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। (সূত্র: গেটি ইমেজেস)

মাছ

স্যামন থেকে শুরু করে হালিবাট পর্যন্ত আপনার পছন্দের যেকোনো ধরণের মাছই প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উৎস এবং সপ্তাহে কয়েকবার এটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। মাছ একটি উচ্চমানের প্রাণীজ প্রোটিন তবে এতে পটাসিয়ামও বেশি থাকে।

আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) অনুসারে, রক্তচাপ কমাতে পটাসিয়াম হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে একটি যা আপনি খেতে পারেন। পটাসিয়াম রক্তনালীগুলিকে শিথিল করতে সাহায্য করে এবং অতিরিক্ত সোডিয়ামের প্রভাব প্রতিরোধ করে।

ডিম

ডিম পুষ্টিতে ভরপুর, AHA জানিয়েছে। মার্কিন খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকাগুলি খুব কম বৈজ্ঞানিক প্রমাণের কারণে ডিমের কুসুমে কোলেস্টেরলের মাত্রা সম্পর্কে উদ্বেগকে উড়িয়ে দিয়েছে।

আস্ত ডিম খুবই পুষ্টিকর এবং এতে ভিটামিন এ, সেলেনিয়াম এবং বেশ কিছু বি ভিটামিন থাকে। ডিমে লুটেইন এবং জেক্সানথিন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে।

ফ্রন্টিয়ার্স ইন নিউট্রিশন জার্নালে ২০২২ সালের এক গবেষণা অনুসারে, এগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত, তবে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাসের সাথেও যুক্ত।

আখরোট এবং বাদাম

আখরোট, পেকান, কাজু, বাদাম, সূর্যমুখী বীজ, কুমড়োর বীজ এবং আরও অনেক কিছু উপভোগ করুন। বাদামে কেবল ভালো মানের প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থই থাকে না, বরং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও থাকে যা শরীরের অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে।

২০২০ সালে নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের নিম্ন স্তর সামগ্রিক হৃদরোগের উন্নতি করতে পারে।

গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন

গরুর মাংস উচ্চমানের প্রোটিনের পাশাপাশি হিম আয়রনে সমৃদ্ধ, যা উদ্ভিদ উৎস থেকে প্রাপ্ত আয়রনের তুলনায় শরীর দ্বারা সহজেই শোষিত হয়। গরুর মাংস ভিটামিন বি১২ এবং ম্যাগনেসিয়াম, ফোলেট এবং ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থের একটি চমৎকার উৎস।

USDA অনুসারে, ১০০ গ্রাম গরুর মাংসের টেন্ডারলাইন ২২ গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে। নিউট্রিয়েন্টস জার্নালে প্রকাশিত ২০২৩ সালের একটি গবেষণা অনুসারে, আপনার শরীর উদ্ভিদ উৎসের তুলনায় প্রাণী উৎস থেকে প্রোটিন ভালোভাবে শোষণ করে।

কুইনোয়া

কুইনোয়ার এক পরিবেশন নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ফোলেট সরবরাহ করে, একটি বি ভিটামিন যা হৃদরোগের সাথে যুক্ত শরীরের ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে ভেঙে ফেলতে ভূমিকা পালন করে।

২০২৩ সালে হাইপারটেনশন রিসার্চ- এ প্রকাশিত এক গবেষণা অনুসারে, শরীরে সর্বোত্তম ফোলেটের মাত্রা হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, হৃদরোগ এবং সকল কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করে।

হাঁস-মুরগি

মুরগির মাংস প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। অন্যান্য প্রাণীজ খাবারের মতো, এতে নয়টি অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শরীরের টিস্যু মেরামতের জন্য প্রয়োজন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন অনুসারে, মুরগির মাংসে বিশেষ করে এল-আর্জিনিন নামক একটি অ্যামিনো অ্যাসিড প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে বলে প্রমাণিত হয়েছে।

যখন আপনি L-arginine যুক্ত খাবার খান, যেমন মুরগি বা টার্কির মাংস, তখন আপনার শরীর এটিকে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত করে, যা আপনার রক্তনালীগুলিকে শিথিল করে। এটি রক্ত প্রবাহকে কিছুটা ধীর করতে সাহায্য করে, আপনার রক্তচাপ উন্নত করে।

মটরশুটি

যদি আপনি উদ্ভিজ্জ প্রোটিন খুঁজছেন, তাহলে মটরশুঁটি, পিন্টো বিন, কালো বিন, ছোলা, মসুর ডাল এবং সয়াবিনের মতো মটরশুঁটি আপনার জন্য সেরা। AHA অনুসারে, মটরশুঁটিতে পটাশিয়ামও বেশি থাকে, যা সুস্থ রক্ত প্রবাহকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

তাছাড়া, এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে হৃদরোগের জন্য উপকারী ফাইবার থাকে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান কিন্তু আমাদের বেশিরভাগই পর্যাপ্ত পরিমাণে পান না।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস