একা খাওয়া কি জীবনের মান, স্বাস্থ্য, পুষ্টির উপর প্রভাব ফেলে?

ফ্লিন্ডার্স ইউনিভার্সিটি (অস্ট্রেলিয়া) এর একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে একা খাওয়ার একটি আপাতদৃষ্টিতে ছোট অভ্যাস বয়স্কদের স্বাস্থ্য, পুষ্টি এবং জীবনযাত্রার মানকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

একা খাওয়া বয়স্কদের স্বাস্থ্যের জন্য আমাদের ধারণার চেয়েও বেশি ক্ষতিকর হতে পারে - ছবি: এআই

ফ্লিন্ডার্স ইউনিভার্সিটি (অস্ট্রেলিয়া) এর গবেষণাটি অ্যাপেটাইট জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে, যেখানে বিশ্বব্যাপী ২০টি গবেষণার তথ্য বিশ্লেষণ করা হয়েছে, যেখানে ৬৫ বছরের বেশি বয়সী ৮০,০০০ এরও বেশি লোক বাড়িতে বসবাস করছেন।

ফলাফলে দেখা গেছে যে বয়স্ক ব্যক্তিরা যারা প্রায়শই একা খেতেন তাদের পুষ্টিহীনতা, ওজন হ্রাস এবং শারীরিক দুর্বলতার ঝুঁকি বেশি ছিল।

দুর্বল পুষ্টি এবং দুর্বল স্বাস্থ্যের ঝুঁকি

গবেষণা দলের মতে, বয়স্ক ব্যক্তিরা যারা একা খান তারা কম খান, খাবারে বৈচিত্র্য কম পান এবং ফল, শাকসবজি এবং প্রোটিন সমৃদ্ধ মাংসের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান গ্রহণ কমিয়ে দেন।

এই কারণগুলি সরাসরি পেশী ভর, শক্তি এবং গতিশীলতাকে প্রভাবিত করে, যা সুস্থ বার্ধক্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

"খাবার কেবল পুষ্টির চেয়েও বেশি কিছু। একসাথে খাওয়া ক্ষুধা বাড়ায়, বন্ধন তৈরি করে এবং মানসিক স্বাস্থ্যে অবদান রাখে," বলেছেন ক্যাটলিন ওয়াইম্যান, গবেষণার প্রধান লেখক এবং ফ্লিন্ডার্স বিশ্ববিদ্যালয়ের কেয়ারিং ফিউচার ইনস্টিটিউটের পুষ্টিবিদ।

তিনি আরও জোর দিয়ে বলেন যে একাকীত্ব বোধ করা এবং সামাজিক যোগাযোগ কম থাকার কারণে বয়স্ক ব্যক্তিরা কম খেতে পারেন, খাবার এড়িয়ে যেতে পারেন অথবা পুষ্টিকর নয় এমন খাবার বেছে নিতে পারেন।

পর্যালোচনায় দেখা গেছে যে একা খাওয়া ওজন হ্রাস এবং দুর্বলতা বৃদ্ধির ঝুঁকির সাথে সম্পর্কিত। বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্করা যারা অন্যদের সাথে খায় তাদের খাদ্যাভ্যাস আরও বৈচিত্র্যপূর্ণ, বার্ধক্যের হার উন্নত এবং জীবনযাত্রার মান উন্নত হওয়ার প্রবণতা ছিল।

গবেষণার সহ-লেখক ডঃ অ্যালিসন ইয়াক্সলি বলেন, খাদ্যাভ্যাস সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা অন্যান্য স্বাস্থ্য পরীক্ষার প্রশ্নের মতোই গুরুত্বপূর্ণ, যা দুর্বল পুষ্টির ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের প্রাথমিকভাবে সনাক্ত করতে এবং উপযুক্ত সহায়তা কর্মসূচির সাথে তাদের সংযুক্ত করতে সহায়তা করে।

পরিবার থেকে সম্প্রদায় পর্যন্ত, ভাগ করে নেওয়া খাবারের প্রয়োজন

বয়স্কদের একা খাওয়ার পরিস্থিতি সীমিত করার জন্য বিজ্ঞানীরা অনেক সমাধান প্রস্তাব করেছেন, যেমন কমিউনিটি ডাইনিং গ্রুপ আয়োজন করা, আন্তঃপ্রজন্মীয় খাবারের মডেল তৈরি করা, অথবা আবাসিক এলাকা এবং স্থানীয় ক্যাফেতে সংযোগমূলক প্রোগ্রাম।

এই আপাতদৃষ্টিতে সহজ কার্যকলাপগুলি একটি লক্ষণীয় পার্থক্য তৈরি করে: বয়স্ক ব্যক্তিরা ভালো খায়, বেশি কথা বলে এবং মনে করে যে তারা এখনও একটি দলের অংশ।

মিসেস ওয়াইম্যান জোর দিয়ে বলেন যে "খাবার ভাগ করে নিলে আনন্দ বাড়ে, খেতে উৎসাহিত হয় এবং পুষ্টি বজায় থাকে," যার ফলে খাবার এড়িয়ে যাওয়া বা জলখাবার খাওয়ার ঝুঁকি কমে যায়, যা একা বসবাসকারী মানুষের মধ্যে একটি সাধারণ অবস্থা।

এই ধারণাটি ভিয়েতনামের প্রেক্ষাপটের জন্যও উপযুক্ত, যেখানে "পারিবারিক খাবার" ঐতিহ্য প্রজন্মের পর প্রজন্মকে সংযুক্ত করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তবে, শহুরে জীবনের ব্যস্ততা, দূরে কাজ করা শিশুরা, অনেক বয়স্ক ব্যক্তি একা বসবাসের কারণে পারিবারিক খাবার ক্রমশ বিরল হয়ে উঠছে।

অতএব, কমিউনিটি রান্নাঘর, সিনিয়র ক্লাব বা ওয়ার্ড এবং কমিউনে "বিনামূল্যে খাবার" এর মতো মডেলগুলি পরিচিত স্থান হয়ে উঠতে পারে, যা বয়স্কদের সামাজিক মিথস্ক্রিয়া বজায় রাখতে, স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে এবং অপুষ্টি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে, যা আজকের বয়স্ক সমাজে স্পষ্টতই বৃদ্ধি পাচ্ছে এমন একটি সমস্যা।

মিন হাই

সূত্র: https://tuoitre.vn/an-com-mot-minh-anh-huong-den-chat-luong-song-suc-khoe-dinh-duong-20251124002642597.htm