ভারত এখনও ভিয়েতনামের বৃহত্তম স্টার অ্যানিস রপ্তানি বাজার।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (ভিপিএসএ) এর প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, সেপ্টেম্বরে ভিয়েতনামের স্টার অ্যানিস রপ্তানি ৭০৪ টনে পৌঁছেছে যার মূল্য ৩.২ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। প্রোসি থাং লং এখনও ৯০ টন নিয়ে বৃহত্তম রপ্তানিকারক।

২০২৪ সালের প্রথম ৯ মাসে, আমাদের দেশ ৯,৮২২ টন স্টার অ্যানিস রপ্তানি করেছে, যার মোট রপ্তানি টার্নওভার প্রায় ৪৭ মিলিয়ন মার্কিন ডলার, যা আয়তনে ৯.৫% এবং মূল্যে ২০.৬% কম। রপ্তানি বাজারের মধ্যে, ভারত হল ৬,২৬৪ টন নিয়ে ভিয়েতনামী স্টার অ্যানিসের প্রধান রপ্তানি বাজার, তারপরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, তাইওয়ান (চীন) এবং চীন।

ভারত এখনও ভিয়েতনামের বৃহত্তম স্টার অ্যানিস রপ্তানি বাজার। ছবি: টিএল

শীর্ষস্থানীয় রপ্তানিকারকদের মধ্যে রয়েছে প্রোসি থাং লং, টুয়ান মিন, সেনস্পাইস ভিয়েতনাম, হং সন ভিয়েতনাম এবং এসি ভিয়েতনাম।

এর আগে ২০২৩ সালে, আমাদের দেশ স্টার অ্যানিস রপ্তানি থেকে ৮৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলার আয় করেছিল, যার উৎপাদন ছিল ১৬,১৩৬ টন। ভারত ভিয়েতনামের বৃহত্তম রপ্তানি বাজার, যার রপ্তানির পরিমাণ ৪৯৯ টন, যা ৫৭%।

ওয়ার্ল্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ভিয়েতনামে একটি মূল্যবান মশলা গাছ রয়েছে, যার বার্ষিক উৎপাদন বিশ্বের শীর্ষস্থানীয়দের মধ্যে রয়েছে, যা হল স্টার অ্যানিস।

স্টার অ্যানিসকে "ধন" হিসেবে বিবেচনা করার কারণ হল এটি একটি স্থানীয় উদ্ভিদ যা বিশ্বের খুব কম দেশেই জন্মাতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, স্টার অ্যানিস প্রায় কেবল ভিয়েতনাম এবং চীনেই পাওয়া যায়।

ভিয়েতনাম ফরেস্ট্রি সায়েন্স ইনস্টিটিউটের তথ্য অনুযায়ী, স্টার অ্যানিস একটি মাঝারি আকারের গাছ, ২-৬ মিটার উঁচু, পাতলা হীরার আকৃতির, সারা বছর সবুজ এবং সোজা কাণ্ড থাকে। গাছটি বছরে মাত্র দুবার কাটা হয়, তাই স্টার অ্যানিস বিরল এবং আরও মূল্যবান।

স্টার অ্যানিসের ফুল বছরে দুবার ফোটে কিন্তু কোন স্পষ্ট সীমানা নেই। প্রথম ফসল সাধারণত জুন মাসে হয়, যাকে চার মৌসুমের ফসল বলা হয়। দ্বিতীয় ফসল আগস্ট-সেপ্টেম্বরের দিকে হয়, যাকে ঋতু-তারকা অ্যানিসের ফসল বলা হয়।

স্টার অ্যানিস সাধারণত সেপ্টেম্বর বা এপ্রিল মাসে পাকা ফলের ফসল দেয়, প্রতিটি ফসল ৩-৪ মাস স্থায়ী হয়। সাধারণত, একটি মৌরি গাছের বয়স ৫ বছর বা তার বেশি হতে হয় এবং প্রতি বছর মাত্র ২টি ফসল কাটা যায়, তাই এটিকে "বিরল" পণ্য হিসেবে বিবেচনা করা হয়। ১০ম বছর থেকে, ১ হেক্টর স্টার অ্যানিস প্রতি বছর ৪০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং পর্যন্ত আয় করতে পারে। যেহেতু এটি একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, তাই ফুল ফোটার সময় থেকে, পরবর্তী দশক ধরে স্টার অ্যানিস গাছটি ক্রমাগত কাটা যেতে পারে।

বিশেষ করে, ল্যাং সন বর্তমানে ভিয়েতনামে সবচেয়ে বেশি স্টার অ্যানিস রোপণ করা হয় যেখানে ৪৩,৩৭০ হেক্টরেরও বেশি স্টার অ্যানিস বন রয়েছে, যা দেশের স্টার অ্যানিস এলাকার প্রায় ৭০%, যার মধ্যে ২৮,০০০ হেক্টরেরও বেশি স্টার অ্যানিস স্থিরভাবে সংগ্রহ করা হচ্ছে, যেখানে শুকনো স্টার অ্যানিসের উৎপাদন ৭,৫০০ থেকে ১৬,০০০ টন/বছর পর্যন্ত পৌঁছেছে।

আমাদের দেশ বর্তমানে মশলা রপ্তানিতে শক্তিশালী দেশগুলির মধ্যে একটি, স্টার অ্যানিস রপ্তানিতে বিশ্বে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে। অর্থনৈতিক বিশেষজ্ঞদের মতে, ভিয়েতনামে এখনও মশলা পণ্য বিকাশের জন্য অনেক সুযোগ রয়েছে।

গত বছর, ভিয়েতনামের মোট মশলা রপ্তানি মূল্য ১.৪ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি পৌঁছেছে। এই শিল্পটি ২০২৫ সালের মধ্যে ২ বিলিয়ন মার্কিন ডলার রপ্তানি করার লক্ষ্য নিয়েছে।

২০২৪ সালে, আবহাওয়ার পূর্বাভাস এখনও জটিল, এল নিনোর ঘটনাটি অনেক ফসলকে প্রভাবিত করবে। অতএব, দারুচিনি এবং স্টার অ্যানিসের উৎপাদন প্রভাবিত হবে, বিশেষ করে জলবায়ু পরিবর্তনের দ্বারা প্রভাবিত অঞ্চলগুলিতে।

সূত্র: https://congthuong.vn/an-do-tiep-tuc-la-thi-truong-xuat-khau-hoa-hoi-lon-nhat-cua-viet-nam-354398.html