২০২৬ সালের শুরু থেকে, কমিউনের গণ কমিটি এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি বিষয়ক আন্তঃখাত স্টিয়ারিং কমিটি এলাকায় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ কার্যক্রম বাস্তবায়নের জন্য পরিকল্পনা, সিদ্ধান্ত ও নির্দেশনা জারি করেছে; যার মূল লক্ষ্য ছিল শিল্পাঞ্চল, স্কুল, উৎসব এবং বড় অনুষ্ঠানগুলোর যৌথ রান্নাঘরগুলোতে খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ন্ত্রণ ও নিশ্চিত করা এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করা। খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য তারা ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, যৌথ রান্নাঘর এবং যৌথ রান্নাঘর আয়োজক ইউনিটগুলোর, বিশেষ করে স্কুলের রান্নাঘরগুলোর, কার্যকরভাবে পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান পরিচালনা করেছে...
বুস্ট খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ক জ্ঞান প্রচার ও প্রসারের কার্যক্রম বাস্তবতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নানা নমনীয় রূপে ব্যাপকভাবে বাস্তবায়িত হয়ে চলেছে; আইনি নথি এবং খাদ্য নিরাপত্তা সনদের মতো খাদ্য নিরাপত্তার শর্তাবলী পরিদর্শনের উপর মনোযোগ দিন; কাঁচামাল ও সংযোজকের উৎস, স্থাপনার স্বাস্থ্যকর অবস্থা, প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি, সংরক্ষণ এবং খাদ্য নমুনা সংরক্ষণের উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ আরোপ করুন… নকল পণ্য, নিম্নমানের পণ্য এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনকারী পণ্যের ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে জনগণ ও ব্যবসায়ীদের মধ্যে সচেতনতা বৃদ্ধির জন্য গণমাধ্যম, স্থানীয় সম্প্রচার ব্যবস্থা, সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যম এবং “বা চে কম্যুন” ফ্যানপেজের মাধ্যমে প্রচারণা জোরদার করুন।
কর্তৃপক্ষ বা চে বাজার এলাকা, কম্যুন কেন্দ্র, নাম সন শিল্প ক্লাস্টার, ৩৩০ ও ৩২৯ নম্বর প্রাদেশিক সড়ক এবং কম্যুনের অভ্যন্তরে উৎপাদন, ব্যবসা ও খাদ্য পরিষেবায় নিয়োজিত প্রতিষ্ঠান ও পরিবারগুলোর ওপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে কম্যুনের মধ্যে পণ্য চলাচল কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণের ওপর গুরুত্ব দিচ্ছে। এর একটি প্রকৃষ্ট উদাহরণ হলো কমিউন পুলিশ বাহিনী। কর্তৃপক্ষ আইনের প্রচার ও প্রসার জোরদার করেছে এবং এলাকার খাদ্য ব্যবসা, রেস্তোরাঁ, খাবারের দোকান, রাস্তার খাবারের স্টল এবং পরিবহন যানবাহনের মালিকদের সাথে খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বাণিজ্যের ক্ষেত্রে আইনগত বিধিবিধান কঠোরভাবে মেনে চলার বিষয়ে অঙ্গীকারপত্র স্বাক্ষরের আয়োজন করেছে। নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং বাণিজ্য সম্পর্কিত আইনগত বিধিবিধান সম্পর্কে প্রচার ও নির্দেশনা প্রদানের জন্য কম্যুন পুলিশ বাহিনী সরাসরি প্রতিটি ব্যবসা, রেস্তোরাঁ, খাবারের দোকান, রাস্তার খাবারের স্টল এবং খাদ্য পরিবহন যানবাহনের মালিকের কাছে গিয়েছে। বিশেষ করে... ব্যবসায় নিয়োজিত প্রতিষ্ঠান ও ব্যক্তিদের দায়িত্ব হলো জনস্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দেওয়া এবং খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালা অগ্রাহ্যকারী ও ভোক্তার অধিকার ও নিরাপত্তাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এমন মুনাফামুখী কার্যকলাপ কঠোরভাবে নিষিদ্ধ করা। একই সাথে, কম্যুন পুলিশ ৩০টি ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানকে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি ও নিরাপত্তা বিধিমালা কঠোরভাবে মেনে চলার অঙ্গীকারপত্রে স্বাক্ষর করিয়েছে।
২০২৬ সালের মে মাসের শুরুতে, বা চে কম্যুনের খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শক দল কম্যুনের খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানগুলোতে সরেজমিনে পরিদর্শন পরিচালনা করেছে। পরিদর্শন দলটি প্রতিষ্ঠানটির খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি পর্যালোচনার উপর মনোযোগ দিয়েছে, যেমন: খাদ্য নিরাপত্তা সনদপত্র; মালিক এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সাথে সরাসরি জড়িত ব্যক্তিদের স্বাস্থ্য সনদপত্র ও খাদ্য নিরাপত্তা জ্ঞান সনদপত্র; খাদ্য উপাদানের উৎস; খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ ও সংরক্ষণ এলাকার স্বাস্থ্যকর অবস্থা; খাদ্য সংযোজকের ব্যবহার; খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি, খাদ্য নমুনা সংরক্ষণ, এবং খাদ্য পরিবেশনে ব্যবহৃত বাসনপত্র ও সরঞ্জামের স্বাস্থ্যবিধি...
অসংখ্য সুচিন্তিত ও সমন্বিত সমাধানের ফলে বা চে জেলায় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণে উল্লেখযোগ্য সাফল্য অর্জিত হয়েছে। এই কমিউনে বড় ধরনের কোনো খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা ঘটেনি এবং খাদ্য উৎপাদক ও ব্যবসায়ীরা খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালা কঠোরভাবে মেনে চলেছেন। ব্যবস্থাপনা সংস্থা, খাদ্য উৎপাদক, প্রক্রিয়াজাতকারী এবং ভোক্তাদের সচেতনতা ও দায়িত্ববোধ উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে এবং খাদ্য নিরাপত্তার মানকে ক্রমবর্ধমানভাবে অগ্রাধিকার দিয়ে উন্নত করা হচ্ছে।
উৎস: https://baoquangninh.vn/ba-che-tang-cuong-dam-bao-atvstp-3407529.html
মন্তব্য (0)