"ধাত্রী" কা ডং জনগোষ্ঠীকে টেকসইভাবে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করে।

ভিএইচও – কোয়াং গাই প্রদেশের পার্বত্য অঞ্চলের কৃষি পণ্যের ব্যবহার সহজতর করার লক্ষ্যে, সন বুয়া কৃষি, বন ও বাণিজ্য পরিষেবা উৎপাদন সমবায় স্থানীয় কৃষি পণ্যের জন্য একটি টেকসই অর্থনৈতিক উন্নয়নের দিকনির্দেশনা খুঁজে পেয়েছে, যা ইতিবাচক ফলাফল বয়ে এনেছে।

সন বুয়া কৃষি, বন ও বাণিজ্য পরিষেবা উৎপাদন সমবায় কর্তৃক পাকা ক্যাভেন্ডিশ কলা ক্রয় ও প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

২০২৪ সালে, সন বুয়া কৃষি, বন ও বাণিজ্য পরিষেবা সমবায়ের পাঁচটি পণ্য মূল্যায়ন, শ্রেণিবিন্যাস এবং ৩-তারা OCOP পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করেছে। এগুলোর মধ্যে রয়েছে: সোবু নরম শুকনো কলা, সোবু কলার শরবত, শুকনো সন টে বাঁশের অঙ্কুর, আচারযুক্ত সন টে বাঁশের অঙ্কুর এবং রসুন ও মরিচ দিয়ে ম্যারিনেট করা সন টে বাঁশের অঙ্কুর।

এই সমস্ত পণ্য সন তাই থুওং কম্যুনের জনগণের দ্বারা চাষ করা, সংগ্রহ করা এবং সমবায়কে সরবরাহ করা কৃষি পণ্য থেকে তৈরি ও উৎপাদিত হয়।

জরিপ চলাকালীন আমি লক্ষ্য করেছি যে, এই স্থানীয় এলাকায় দুই ধরনের কলাগাছ রয়েছে—‘মোক’ কলা এবং ‘রুং’ কলা। উভয় কলাই উচ্চ পুষ্টিগুণসম্পন্ন, কিন্তু এগুলোর কোনো স্থিতিশীল বাজার নেই। একই সাথে, কা ডং সম্প্রদায়ের লোকেরা অবিক্রিত কলা সংরক্ষণ বা প্রক্রিয়াজাত করার পদ্ধতিও জানে না।

এ কারণেই উৎপাদন সামগ্রী, গাছপালা ও চারাগাছ দিয়ে প্রচুর সহায়তা পাওয়া সত্ত্বেও মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত হয়নি। এই বিষয়টি মাথায় রেখেই আমি এই পণ্যটি বাজারজাত করার একটি উপায় খুঁজে বের করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ছিলাম,” জানান সমবায়টির পরিচালক মিস লে থি আন।

নুওক মিন গ্রামের বাসিন্দা জনাব দিন ভান ফিউ, সদ্য পেড়ে আনা দুটি পাকা কলার কাঁদির দিকে ইঙ্গিত করে জানালেন যে, সমবায় সমিতি প্রতি কেজি ৩,০০০ VND-এর বেশি দামে কলা কেনে। আগে যেমন বিক্রি না হওয়ায় পাকা কলা গাছেই পচতে দিতে হতো, এখন সেই কলাগাছগুলোই আমাকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে সাহায্য করেছে।

মিঃ ফিউ বলেন, “মিসেস আনই কৃষি পণ্যের বাজার নিশ্চিত করেন, তাই এখন গ্রামবাসীরা রাষ্ট্রের উপর নির্ভর না করে ব্যবসা করা, পারিবারিক অর্থনীতির উন্নয়ন এবং স্বাচ্ছন্দ্যময় জীবনযাপনে মনোনিবেশ করেছেন। এই পার্বত্য অঞ্চলে মিসেস আনকে গ্রামবাসীদের ‘ধাত্রী’ হিসেবে বিবেচনা করা হয়; তাঁর বদৌলতে বহু পরিবারের জীবনযাত্রার মান উন্নত হয়েছে।”

পেয়ারা গাছগুলো প্রাকৃতিকভাবে জন্মায় এবং স্থানীয়রা সেগুলোর যত্ন নেন, আর কচি ডগা কেটে সমবায় সমিতিতে বিক্রি করেন।

২০২৫ সালে, সন বুয়া কৃষি, বন ও বাণিজ্য পরিষেবা সমবায় সমিতি OCOP পণ্য স্বীকৃতির জন্য তিনটি পণ্য নিবন্ধন অব্যাহত রাখবে: পেয়ারা পাতার চা, সুপারি থেকে তৈরি পণ্য এবং কলার মদ।

সোবু পেয়ারা চা ইতিমধ্যেই প্রদেশ এবং পার্শ্ববর্তী এলাকাগুলোর ছোট সুপারমার্কেটগুলোতে পাওয়া যাচ্ছে, এবং এর মাসিক বিক্রি হাজার হাজার বাক্সে পৌঁছেছে। সোবু পেয়ারা চায়ের কাঁচামালের উৎস বর্তমানে স্থিতিশীল। পেয়ারা গাছগুলো প্রাকৃতিকভাবে জন্মায় এবং স্থানীয় লোকেরাই এর চাষ ও পরিচর্যা করে।

কোয়াং গাই প্রদেশের সন তাই থুয়ং কম্যুনের বাসিন্দা মিসেস দিন থি সং বলেন: “আমি সাধারণত সপ্তাহে এক বা দুইবার ফসল কাটি। প্রতিবার আমি প্রায় ১৫ থেকে ২০ কেজি পাই। এর ফলে, আমার জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে এবং পরিবারের ভরণপোষণের জন্য একটি অতিরিক্ত আয়ের উৎস তৈরি হয়েছে। এগুলোর যত্ন নেওয়া খুব সহজ, মূলত শুধু আগাছা পরিষ্কার করতে হয়...”

দশ জনেরও বেশি স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান ও স্থিতিশীল আয়ের ব্যবস্থা করা।

মিস লে থি আন পরিচালিত সন বুয়া কৃষি, বন ও বাণিজ্য পরিষেবা উৎপাদন সমবায়টি বর্তমানে খুব কার্যকরভাবে পরিচালিত হচ্ছে। সমবায়টির মোট অনুমোদিত মূলধন বর্তমানে ১০ বিলিয়ন VND-এর বেশি এবং এতে ১০ জন সক্রিয় সদস্য রয়েছেন।

সমবায় কর্তৃক উৎপাদিত অনেক পণ্যই বাজারে বেশ স্থিতিশীল উৎপাদন পরিমাণে ব্যবহৃত হচ্ছে। বেশিরভাগ পণ্যই দেশীয় ফসল যেমন বাঁশের কচি ডগা (বুনো বাঁশের কচি ডগা), কলা এবং তাজা সুপারি থেকে তৈরি করা হয়…

সমবায়টি ক্লোজড-লুপ প্রক্রিয়াযুক্ত ক্রমবর্ধমান আধুনিক সরঞ্জাম এবং উৎপাদন লাইনে বিনিয়োগ করে।

সমবায়টি খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিতকারী একটি ক্লোজড-লুপ প্রক্রিয়া অনুসরণ করে ক্রমবর্ধমান আধুনিক সরঞ্জাম ও উৎপাদন লাইন দিয়ে নিজেদের সজ্জিত করতে শত শত কোটি ডং বিনিয়োগ করেছে। এর ফলে দশ জনেরও বেশি স্থানীয় কর্মীর জন্য কর্মসংস্থান সৃষ্টি হয়েছে এবং একটি স্থিতিশীল আয়ের ব্যবস্থা হয়েছে।

"অফিস চলাকালীন সময়ে কর্মরত নিয়মিত কর্মচারীদের মূল বেতন ৫০ লক্ষ VND। এছাড়া, অতিরিক্ত কাজের পারিশ্রমিক ঘণ্টাভিত্তিক দেওয়া হবে," মিসেস আন বলেন।

কাঁচামালের স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করতে, মিসেস আন প্রতিটি বাড়িতে গিয়ে কলা গাছের যত্ন নেওয়ার পদ্ধতি এবং ধারাবাহিক কলা উৎপাদন নিশ্চিত করার জন্য চাষের এলাকা সম্প্রসারণের বিষয়ে নির্দেশনা দেন। বর্তমানে, সমবায়টি ১০০টিরও বেশি কৃষক পরিবারের সাথে যুক্ত এবং এর কলা চাষের এলাকা ১০০ হেক্টরেরও বেশি পর্যন্ত প্রসারিত করেছে।

মিসেস আন-এর মতে, কলা গাছ থেকে দ্রুত আয় হয় এবং এর জন্য খুব কম পরিচর্যার প্রয়োজন হয়, তাই অর্থনৈতিক উদ্দেশ্যে ব্যবহারের জন্য এটি খুবই উপযুক্ত। এক হেক্টর জমিতে প্রায় ১,০০০ কলা গাছ লাগানো যায়, যা থেকে বছরে ১০০ মিলিয়ন VND-এর বেশি আয় হয়, যা কাসাভা বা সুপারি চাষের চেয়েও বেশি।

সন বুয়া কৃষি ও বন উৎপাদন ও বাণিজ্য পরিষেবা সমবায়ের পরিচালক এবং কা ডং জাতিগোষ্ঠীর কন্যা শ্রীমতি লে থি আন স্থানীয় কৃষি পণ্যের জন্য একটি বৃহত্তর বাজার উন্মুক্ত করার ক্ষেত্রে একজন পথিকৃৎ।

“সমবায়টির উৎপাদিত শুকনো কলার পণ্য, কলার শরবত এবং কলার মদ এখন একটি ব্র্যান্ড হিসেবে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। কলা চাষের সাফল্য মিসেস আনকে অনেক নতুন ধারণা দিয়েছে। সমবায়টি পেয়ারা পাতা ও কচি ডগা থেকে কোল্ড-ড্রাইং প্রক্রিয়ার মাধ্যমে পেয়ারা চা উৎপাদনের জন্য চাষের এলাকা সম্প্রসারণ করতে স্থানীয়দের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। পেয়ারা চা পণ্যটি ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয়। প্রতি মাসে, সমবায়টি বাজারে ৬০০ কেজিরও বেশি শুকনো কলা এবং শত শত কেজি পেয়ারা কুঁড়ির চা সরবরাহ করে…,” মিসেস আন আরও বলেন।

উৎস: https://baovanhoa.vn/dan-toc-ton-giao/ba-do-giup-dong-bao-ca-dong-thoat-ngheo-ben-vung-154143.html