নিন বিন খাবারকে একটি স্বতন্ত্র ব্র্যান্ডে পরিণত করার সমাধান নিয়ে আলোচনা করা হচ্ছে

৫ ডিসেম্বর বিকেলে, নিন বিন প্রদেশের নাম দিন ওয়ার্ডে, নিন বিন রন্ধন সংস্কৃতি সমিতি তাদের প্রথম কংগ্রেস, ২০২৫-২০৩০ মেয়াদের আয়োজন করে।

২০শে আগস্ট, ২০২৫ তারিখে, নিন বিন প্রদেশের পিপলস কমিটি নাম দিন রান্নার সংস্কৃতি সমিতির নাম পরিবর্তন করে নিন বিন রান্নার সংস্কৃতি সমিতি করার অনুমতি দেওয়ার বিষয়ে সিদ্ধান্ত নং ৪৪৩/QD-UBND জারি করে।

প্রতিষ্ঠার পর থেকে, সমিতি বিভিন্ন সংস্থা এবং ইউনিটগুলির সাথে সংগঠিত এবং সমন্বয় সাধন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে গবেষণা কার্যক্রম, বৈজ্ঞানিক সেমিনার, রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান আয়োজন, অভিজ্ঞতা বিনিময়, রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক মূল্যবোধের সুরক্ষা এবং প্রচার জোরদার করা; রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি উন্নয়ন কৌশল বিকাশে সরকারকে পরামর্শ দেওয়ার ক্ষেত্রে অংশগ্রহণ; খাদ্য ব্যবসা, উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রতিষ্ঠানের জন্য মান এবং মানদণ্ড তৈরিতে অংশগ্রহণ, এলাকার আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে অবদান রাখা।

আজ অবধি, এই সমিতির ১২১ জন সদস্য রয়েছে, যারা মূলত ঐতিহ্যবাহী খাবারের উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসার ক্ষেত্রে কাজ করে।

কংগ্রেসে ২০২৫-২০৩০ মেয়াদের জন্য নিন বিন প্রদেশ রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির কার্যনির্বাহী কমিটি প্রবর্তন করা হয়েছিল।

বছরের পর বছর ধরে, দেশের উন্নয়নের সাথে সাথে, নিন বিনের লোকেরা তাদের শহরের রন্ধনসম্পর্কীয় পণ্যগুলি প্রদেশ, শহর, নগর এলাকা এবং দেশের বিভিন্ন শিল্প অঞ্চলে নিয়ে এসেছে, বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় ব্র্যান্ড তৈরি করেছে। সাধারণ উদাহরণগুলির মধ্যে রয়েছে: নাম দিন গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, গিয়াও থুই স্প্রিং রোলস, কেন গ্রামের রাইস রোলস, পাহাড়ি ছাগল, ভু দাই গ্রামের ব্রেইজড ফিশ, ফু লি রাইস রোলস...

এই রন্ধনসম্পর্কীয় সাংস্কৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলি হাজার হাজার পরিবারের জন্য কর্মসংস্থান এবং আয়ের উৎস তৈরি করেছে, যা এলাকা এবং সমগ্র দেশের আর্থ-সামাজিক উন্নয়নের চিত্রে অবদান রেখেছে। নিন বিন রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি বিশ্বের কাছে পৌঁছেছে, আন্তর্জাতিক পর্যটকদের মনোযোগ আকর্ষণ করেছে, বিনিয়োগ এবং সম্প্রসারণের বিষয়গুলি সম্পর্কে জানতে এবং উত্থাপন করতে।

মিস লে থি থিয়েট নিন বিন রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির সভাপতি নির্বাচিত হয়েছেন।

কংগ্রেসে, প্রতিনিধিরা নিন বিন খাবারকে রেড রিভার ডেল্টার একটি আদর্শ ব্র্যান্ডে পরিণত করার দিকনির্দেশনা এবং সমাধান নিয়ে আলোচনা করেন, যা পর্যটন এবং স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে সক্রিয়ভাবে অবদান রাখবে।

পরিষ্কার কাঁচামালে স্বয়ংসম্পূর্ণতার মাধ্যমে স্বতন্ত্র স্বাদ সংরক্ষণের উপর জোর দেওয়া হচ্ছে; খাদ্য সুরক্ষা মান এবং নিয়মকানুন পূরণের জন্য প্রক্রিয়াকরণে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ; পণ্যগুলিকে ভোক্তাদের এবং আন্তর্জাতিকভাবে আরও কাছাকাছি নিয়ে আসার জন্য ব্যবস্থাপনা, উৎপাদন এবং যোগাযোগ প্রক্রিয়াগুলিকে ডিজিটালাইজ করা; পর্যটনের সাথে রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতির বিকাশকে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করা।

অদূর ভবিষ্যতে, আমরা প্রদেশের OCOP পণ্যগুলির পাশাপাশি সাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষত্বগুলি নিয়ে গবেষণা করার উপর মনোনিবেশ করব, যাতে প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরে জনসাধারণের কাছে সেগুলি পরিচিত করা যায়, যাতে জাতীয় সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য সংরক্ষণ, পর্যটন উন্নয়ন এবং স্থানীয় আর্থ-সামাজিক উন্নয়নে অবদান রাখা যায়।

কংগ্রেসের দৃশ্য।

কংগ্রেসে, প্রতিনিধিরা অ্যাসোসিয়েশন সনদ সংশোধন ও পরিপূরক করার জন্য ধারণা প্রদানের উপর মনোনিবেশ করেছিলেন; ২০২৫-২০৩০ মেয়াদের জন্য ৩০ সদস্যের অ্যাসোসিয়েশনের কার্যনির্বাহী কমিটি এবং ৩ সদস্যের পরিদর্শন কমিটি নির্বাচন করেছিলেন। মিসেস লে থি থিয়েত ২০২৫-২০৩০ মেয়াদের জন্য নিন বিন রন্ধন সংস্কৃতি সমিতির সভাপতি নির্বাচিত হন।

খবর এবং ছবি: এনএইচইউ কুইনহ

সূত্র: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/ban-giai-phap-dua-am-thuc-ninh-binh-tro-thanh-thuong-hieu-dac-trung-1015443