"মিস বিচ'স টোড ব্রেড" কোনও চালান বা নথি ছাড়াই উপাদান ব্যবহার করে।

হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের (ATTP) মতে, "Banh mi toad Co Bich" দোকানটি চালান এবং নথি ছাড়াই অনেক উপাদান ব্যবহার করে, তারপর বিক্রি করার জন্য বাড়িতে প্রক্রিয়াজাত করে।

"মিস বিচ'স টোড ব্রেড" ৭ নভেম্বর থেকে বন্ধ।

হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের প্রাথমিক প্রতিবেদন অনুসারে, "মিস বিচ'স টোড ব্রেড" ২০২০ সালে ১১২এ নগুয়েন থাই সন, হান থং ওয়ার্ডে তাদের ব্যবসা নিবন্ধন করে।

এই সুবিধাটি প্রায় ২০ ^{বর্গমিটার} চওড়া, এতে ১টি স্টেইনলেস স্টিলের রুটির কার্ট, ৩টি রেফ্রিজারেটর, খাবার সংরক্ষণের জন্য ১টি ফ্রিজার রয়েছে।

বিন লোই ট্রুং ওয়ার্ডে (HCMC) ২ নম্বর শাখাও রয়েছে কিন্তু এটি ব্যবসার জন্য নিবন্ধিত নয়।

মালিক বললেন যে তিনি উপকরণগুলি কিনেছেন এবং নিজেই প্রক্রিয়াজাত করেছেন।

বিশেষ করে, প্রতিদিন, এই সুবিধাটি লে ডুক থো স্ট্রিটের একটি ঠিকানা থেকে প্রায় ৫০-৬০ কেজি মুরগির বুকের মাংস কিনে, কোনও ক্রয় বিল ছাড়াই। তারপর, এটি বাড়িতে প্রক্রিয়াজাত করে এবং দিনের মধ্যে এটি ব্যবহার করে।

মাখনটি ডিম, রান্নার তেল এবং লেবু দিয়ে তৈরি; ডিয়েন বিয়েন ফু স্ট্রিটের একটি কারখানা থেকে প্রতিদিন প্রায় ১২০টি ডিম কেনা হয়, কোনও ক্রয় বিল ছাড়াই। আচারগুলি একটি ছোট কারখানা থেকে কেনা হয়, কোনও রসিদ ছাড়াই, ধুয়ে, লবণে ভিজিয়ে এবং দিনের মধ্যেই বিক্রি হয়ে যায়।

পেট নগুয়েন থিয়েন থুয়াট স্ট্রিটের একটি দোকান থেকে কিনেছিলেন, কোনও রসিদ ছিল না। ফাম নগু লাও স্ট্রিটের একটি দোকান থেকে রুটি কিনেছিলেন। শুয়োরের মাংসের রোলের কথা বলতে গেলে, ৫ নভেম্বর ফাম ভ্যান চিউ স্ট্রিটের একটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠান থেকে কেনা ৩৫ কেজির রসিদ ছিল।

"মিস বিচ'স টোড ব্রেড" মামলার রোগীদের গিয়া দিন পিপলস হাসপাতালে চিকিৎসা দেওয়া হচ্ছে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে এটি একটি খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা যেখানে প্রচুর সংখ্যক সংক্রামিত মানুষ আক্রান্ত হয়েছিল, কিছু ঘটনা গুরুতর অসুস্থতায় পরিণত হয়েছিল, ঘটনাটি সম্প্রদায়ের মধ্যে ঘটেছিল এবং রুটি খেয়েছিল এমন লোকের সংখ্যা নির্দিষ্টভাবে চিহ্নিত করা যায়নি।

এছাড়াও, তদন্ত দলগুলি শুধুমাত্র চিকিৎসা কেন্দ্রগুলি থেকে কেস রেকর্ড করেছিল, যার ফলে পরিসংখ্যান সংকলন এবং মহামারীবিদ্যা বিশ্লেষণ করা কঠিন হয়ে পড়েছিল।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ সুপারিশ করে যে হো চি মিন সিটি পিপলস কমিটি খাদ্যে বিষক্রিয়ার তদন্ত এবং পরিচালনায় সহায়তা এবং সমন্বয় সাধনের জন্য বিভাগ, শাখা এবং এলাকাগুলিকে নির্দেশ দেয়।

মামলাটি পরিচালনার অগ্রগতি সম্পর্কে, সন্দেহভাজন খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা সম্পর্কে ইমেলের মাধ্যমে লোকজনের কাছ থেকে তথ্য পাওয়ার পর, ৭ নভেম্বর, বিভাগটি মামলাটি তদন্ত এবং পরিচালনা করার জন্য একটি ওয়ার্কিং গ্রুপ গঠন করে।

৭ নভেম্বর বিকেলে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ এবং হান থং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি নগুয়েন থাই সন স্ট্রিটের "মিস বিচ'স টোড ব্রেড" সুবিধায় উপাদানযুক্ত নমুনা ক্যাবিনেটগুলি সিল করে দেয়।

১০ নভেম্বর সকালে, তদন্ত দল খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টিকারী এজেন্ট পরীক্ষা করার জন্য প্যাট, মুরগি, অ্যাভোকাডো, আচার এবং শসা সহ উপাদানের নমুনা পাঠায়।

১২ নভেম্বর দুপুর পর্যন্ত, হো চি মিন সিটিতে "মিস বিচ'স টোড ব্রেড" প্রতিষ্ঠানের রুটি খাওয়ার পর হজমের ব্যাধির কারণে ৩১৬ জনকে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছিল।

পরীক্ষার ফলাফলের উপর ভিত্তি করে, হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগ নির্ধারণ করেছে যে এই ঘটনায় খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টিকারী এজেন্ট সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া (রক্ত এবং মল কালচার থেকে) হতে পারে।

জিআইএও স্পিরিট

সূত্র: https://www.sggp.org.vn/banh-mi-coc-co-bich-su-dung-nguyen-lieu-khong-hoa-don-chung-tu-post823100.html