বিশ্বখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় ওয়েবসাইট আবারও ভিয়েতনামী রুটির নামকরণ করেছে

সম্প্রতি, টেস্ট অ্যাটলাস কর্তৃক বিশ্বের ১০০টি সেরা স্যান্ডউইচের র‍্যাঙ্কিংয়ে, ভিয়েতনামী খাবারকে অনেক পরিচিত নামের সাথে সম্মানিত করা হয়েছে।

৪.৬/৫ স্টার সহ, ভিয়েতনামী রুটি বিশ্বের ১০০টি সেরা স্যান্ডউইচের (বিশ্বের শীর্ষ ১০০টি স্যান্ডউইচ) তালিকায় দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, যা জানুয়ারীর মাঝামাঝি সময়ে টেস্ট অ্যাটলাস কর্তৃক ঘোষিত হয়েছিল।

ছবি: স্বাদ অ্যাটলাস

এই সাইটটি বান মি-কে ভিয়েতনামী খাবারের "ঐতিহ্য" হিসেবে প্রশংসা করে। টেস্ট অ্যাটলাস উল্লেখ করে যে প্রতিটি অঞ্চলে, ভিয়েতনামী বান মি-তে বিভিন্ন স্বাদের বিভিন্ন ফিলিং থাকে, তবে সাধারণ বিষয় হল যে এগুলি সবই মুচমুচে সোনালী ফরাসি ব্যাগুয়েটে স্যান্ডউইচ করা হয়।

বিংশ শতাব্দীতে ফরাসিরা ভিয়েতনামে ব্যাগুয়েট নিয়ে আসে, কিন্তু এখানকার মানুষের সৃজনশীলতা এবং বৈচিত্র্যই এই খাবারটিকে সারা বিশ্বে বিখ্যাত করে তুলেছে।

ছবি: থাচ থাও

স্যান্ডউইচের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংস্করণটি হল শুয়োরের মাংসের লিভার প্যাট দিয়ে ভরা, যা শুয়োরের মাংসের সসেজ, আচার কুঁচি করা গাজর, ধনেপাতা, সস এবং আরও কিছু উপকরণের সাথে পরিবেশন করা হয়। আপনি গ্রিল করা মাংসের সাথে স্যান্ডউইচও পেতে পারেন।

ফিলিংয়ে থাকা মুচমুচে ক্রাস্ট এবং তাজা উপাদানগুলি ডিনারদের একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা এনে দেবে।

বান মি-এর আরও দুটি ভিয়েতনামী সংস্করণও এই তালিকার শীর্ষ ১০-এ স্থান করে নিয়েছে।   মাংসের স্যান্ডউইচ ৪.৫/৫ স্টার পেয়ে চতুর্থ স্থানে এবং রোস্ট পর্ক স্যান্ডউইচ ৪.৫/৫ স্টার পেয়ে পঞ্চম স্থানে রয়েছে।

মাংসের স্যান্ডউইচ সম্পর্কে মন্তব্য করতে গিয়ে, টেস্ট অ্যাটলাস বলেছেন যে এটি পর্যটকদের কাছে সবচেয়ে বেশি পরিচিত সংস্করণ। বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় পরামর্শ সাইটটি পরামর্শ দেয় যে পর্যটকরা ভিয়েতনামের রাস্তার স্টল থেকে মাংসের স্যান্ডউইচ এবং রোস্ট শুয়োরের মাংসের স্যান্ডউইচ কিনতে পারেন এবং দিনের যেকোনো খাবারে এগুলি উপভোগ করতে পারেন।

তবে, এই সাইটটি আরও উল্লেখ করেছে যে পূর্ণ উপভোগ নিশ্চিত করার জন্য ডাইনার্সদের একসাথে অনেকগুলি ফিলিং ঢেলে দেওয়ার চেষ্টা করা উচিত নয়।

ছবি: মিন খোই

পূর্বে, ভিয়েতনামী রুটি বহুবার টেস্ট অ্যাটলাস দ্বারা সম্মানিত হয়েছিল। ২০২৩ সালের ফেব্রুয়ারিতে, রন্ধনসম্পর্কীয় সাইটটি বিশ্বের ৫০টি সেরা স্ট্রিট ফুডের তালিকা ঘোষণা করে, যেখানে ভিয়েতনামী রুটি ষষ্ঠ স্থানে ছিল।

২০১৫ সালে প্রতিষ্ঠিত, টেস্ট অ্যাটলাস (ক্রোয়েশিয়ার জাগরেবে অবস্থিত) এমন একটি মানচিত্র হিসেবে পরিচিত যা সারা বিশ্বের ঐতিহ্যবাহী খাবারগুলিকে একত্রিত করে।

টেস্ট অ্যাটলাসের প্রতিষ্ঠাতা মাতিজা বাবিচের মতে, পুরষ্কারের নির্ভরযোগ্যতা নিশ্চিত করার জন্য বিশেষজ্ঞ এবং খাদ্য সমালোচকদের মতামত এবং পর্যালোচনার উপর ভিত্তি করে খাদ্য ও পানীয়ের র‌্যাঙ্কিং করা হয়।

ভিয়েতনামী গরুর মাংসের নুডল স্যুপ ২০২৪ সালের বিশ্বের সেরা খাবারের মধ্যে একটি । বিফ নুডল স্যুপ ভিয়েতনামের একমাত্র প্রতিনিধি যা সম্প্রতি টেস্ট অ্যাটলাস কর্তৃক ঘোষিত ২০২৪ সালের বিশ্বের সেরা ১০০টি খাবারের র‌্যাঙ্কিংয়ে স্থান পেয়েছে।

সূত্র: https://vietnamnet.vn/banh-mi-viet-mot-lan-nua-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-the-gioi-goi-ten-2366539.html