টেকসই কফি মূল্য শৃঙ্খল উন্নয়ন থেকে পরিবেশগত সুরক্ষা

একটি টেকসই কফি মূল্য শৃঙ্খল তৈরি করা কেবল লাম ডং কৃষকদের আয় বৃদ্ধি এবং তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সহায়তা করে না, বরং পরিবেশ রক্ষা এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাসেও অবদান রাখে।

কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র কর্তৃক ডাক ট্রং কমিউনের জনগণকে কৃষি উপকরণগুলি দায়িত্বের সাথে ব্যবহার করার নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।

কফির মান উন্নত করা এবং ভোক্তাদের চাহিদা পূরণের লক্ষ্যে, ল্যাম ডং-এর কৃষি খাত কৃষকদের জন্য অনেক উৎপাদন সমাধান বাস্তবায়ন করেছে। বিশেষ করে, স্থানীয়রা কফির মান উন্নত করা, কার্বন নিঃসরণ কমানো এবং পরিবেশ রক্ষা করার জন্য কর্মসূচির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে।

২০২৩ সালে, লাম ডং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র ওয়েস্টার্ন হাইল্যান্ডস কৃষি ও বন বিজ্ঞান ইনস্টিটিউট (WASI) এর সহযোগিতায় "জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে স্মার্ট কফি চাষ" মডেলটি স্থাপন করবে। কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্র এই মডেলটি তৈরির জন্য পরিবেশগত, সামাজিক এবং অর্থনৈতিক মানদণ্ড পূরণকারী ফলের গাছের সাথে আন্তঃফসলযুক্ত কফি বাগান নির্বাচন করেছে।

থুয়ান আন কমিউনের মিঃ ফাম ডুই হং-এর পরিবার কফি-ডুরিয়ান মডেলে অংশগ্রহণ করেছিল এবং গাছপালা রক্ষণাবেক্ষণ করেছিল। নতুন প্রযুক্তিগত নির্দেশনার জন্য মডেলটি কার্যকর হয়েছে। মিঃ হং বলেন: "পূর্বে, আমি কেবল অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে কফি এবং ডুরিয়ানের যত্ন নিতাম, তাই অর্থনৈতিক দক্ষতা বেশি ছিল না। স্মার্ট কফি চাষ কর্মসূচিতে অংশগ্রহণের পর, আমাকে নতুন কৌশল সম্পর্কে নির্দেশনা দেওয়া হয়েছিল, তাই গাছপালা আরও ভালোভাবে বৃদ্ধি পেয়েছিল।"

এদিকে, ডুক ট্রং কমিউনের মিঃ ট্রান ভ্যান ভিয়েতের পরিবার প্রাকৃতিক ঘাস ব্যবস্থাপনা ব্যবহার করে তাদের বাগান চাষ করে এবং ভেষজনাশক ব্যবহার করে না। এটি মাটিতে কার্বন জমা করে বাগানের পরিবেশগত পরিবেশ উন্নত করে, জীববৈচিত্র্য এবং পানির গুণমান উন্নত করে। মিঃ ভিয়েত বলেন: "প্রাকৃতিক ঘাস ব্যবস্থাপনা মাটিকে উন্নত করে, শ্রমিক, ফসলের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে না এবং পরিবেশকে দূষিত করে না। ফলস্বরূপ, লাভ বেশি হবে এবং এটি প্রতিকূল আবহাওয়া সহ্য করতে সক্ষম হবে।"

"

টেকসই কফি উৎপাদনে দায়িত্বশীল কৃষি উপকরণ ব্যবহার, উদ্ভিদ স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনার (IPHM) ৬টি বিষয় বিবেচনা করতে হবে: সুস্থ মাটি, সুস্থ উদ্ভিদ, বুদ্ধিমান বিনিয়োগ, পরিবেশগত সুরক্ষা, ক্ষেত্র পর্যবেক্ষণ, পেশাদার এবং দায়িত্বশীল কৃষক।

মিঃ লে কোওক থান - জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক

লাম ডং কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ নগুয়েন ভ্যান চুওং-এর মতে, জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষেত্রে আন্তঃফসল চাষ এবং গাছপালা রক্ষণাবেক্ষণ গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। সেখান থেকে, কৃষকরা ধীরে ধীরে তাদের কৃষিকাজ পদ্ধতি পরিবর্তন করে এবং মান অনুযায়ী বাগানের যত্নের কৌশল অনুশীলন করে।

প্রতিটি পর্যায়ে উদ্ভিদের যত্নের জন্য বিভিন্ন পরিমাণে সার এবং সেচের প্রয়োজন হয়। অতএব, চাষকৃত জমির উর্বরতা বিশ্লেষণ করা হয় যাতে একটি সুষম এবং যুক্তিসঙ্গত সার এবং সেচের সূত্র তৈরি করা যায়, যা মাটির উর্বরতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

WASI-এর কৃষি ব্যবস্থা বিভাগের প্রধান ডঃ নগুয়েন জুয়ান হোয়া বলেন যে ইনস্টিটিউট লাম ডং-এ 3টি স্মার্ট কফি চাষের মডেল স্থাপন করেছে। মডেলগুলি মাটির উর্বরতা উন্নত করতে, মাটিবাহিত রোগ হ্রাস করতে এবং গ্রিনহাউস গ্যাস নির্গমন হ্রাস করতে অবদান রেখেছে।

এই কর্মসূচি মানুষকে সঠিকভাবে সার ব্যবহার, পানি সাশ্রয় এবং কফির উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধিতেও সহায়তা করে। ২০২৫ সালে এই কর্মসূচি শেষ হওয়ার পর, WASI লাম ডং-এ আন্তঃফসল এবং বিশুদ্ধ কফি বাগানের জন্য মানসম্মত সার এবং সেচ পদ্ধতি তৈরি করবে, তারপর সেগুলি স্থানীয় এলাকায় স্থানান্তর করবে।

জাতীয় কৃষি সম্প্রসারণ কেন্দ্রের পরিচালক মিঃ লে কোওক থানের মতে, কফির আবাসস্থল বৃদ্ধি পেলে বনভূমি হ্রাস পাবে। এটি বাস্তুতন্ত্রের উপর প্রভাব ফেলবে, যার ফলে পরিবেশে পরিবর্তন আসবে। সেখান থেকে, গাছের কার্বন শোষণ ক্ষমতা এবং জল ধারণ ক্ষমতা হ্রাস পাবে।

অতএব, লাম ডং-এ, অনেক প্রকল্প এবং কর্মসূচি সরাসরি কৃষকদের কাছে উপকরণের দায়িত্বশীল ব্যবহার এবং রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স, ইউটিজেড, ফেয়ার ট্রেড, জৈব ইত্যাদি পরিবেশগত ও সামাজিক মান দ্বারা প্রত্যয়িত কফি চাষ প্রক্রিয়া সম্পর্কে প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা, জ্ঞান এবং তথ্য স্থানান্তরিত করেছে। "এই পদ্ধতিগুলি কেবল মাটি এবং জল রক্ষা করতে সাহায্য করে না বরং বাগানের বাস্তুতন্ত্রকেও সমৃদ্ধ করে। বিষাক্ত রাসায়নিক হ্রাস কৃষক এবং আশেপাশের সম্প্রদায়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সাহায্য করবে," মিঃ লে কোক থানহ যোগ করেন।

"

বর্তমানে, সমগ্র প্রদেশে ৩২৩,০০০ হেক্টরেরও বেশি কফি রয়েছে, যার মধ্যে এলাকাটি
৩১০,০০০ হেক্টরেরও বেশি ব্যবসা, মোট উৎপাদন আনুমানিক ১ মিলিয়ন টনেরও বেশি, যা মোট কৃষিক্ষেত্রের একটি বড় অংশ। প্রদেশের বার্ষিক কফি রপ্তানি মূল্য ৪৫০ - ৫০০ মিলিয়ন মার্কিন ডলার অনুমান করা হয়, যার মধ্যে ইইউ বাজার প্রায় ৪৫ - ৫০%।

সূত্র: https://baolamdong.vn/bao-ve-moi-truong-tu-phat-trien-chuoi-gia-tri-ca-phe-ben-vung-391546.html