ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ ফল দেখে অবাক: ডুমুর শীর্ষে

অনেক ফল কেবল ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধই নয় বরং ক্যালসিয়ামের একটি প্রাকৃতিক "ভাণ্ডার", শোষণ করা সহজ এবং পরিপাকতন্ত্রের জন্য সম্পূর্ণরূপে বন্ধুত্বপূর্ণ।

ডুমুর হলো সবচেয়ে বেশি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ ফল - চিত্রের ছবি

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের সুপারিশ অনুসারে, কার্যকর ক্যালসিয়াম সরবরাহ করতে সক্ষম পরিচিত ফলগুলি দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় দুধের আদর্শ বিকল্প হয়ে উঠতে পারে।

গাওয়া

খুব কম লোকই জানেন যে ডুমুর, বিশেষ করে শুকনো ডুমুর, সবচেয়ে বেশি ক্যালসিয়ামযুক্ত ফলের মধ্যে একটি। প্রতি ১০০ গ্রাম শুকনো ডুমুরে ১৬০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যালসিয়াম থাকতে পারে - এমনকি এক গ্লাস তাজা গরুর দুধের চেয়েও বেশি। ক্যালসিয়াম ছাড়াও, ডুমুরে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ফাইবার, পটাসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামও থাকে, যা হজমে সহায়তা করে, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করে।

যদিও তাজা ডুমুরে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ কম থাকে, তবুও এতে প্রচুর পরিমাণে হজমকারী এনজাইম এবং প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য থাকে। কাঁচা, সালাদে বা শুকনোভাবে খাওয়া যাই হোক না কেন, নিরামিষাশীদের এবং যারা দুগ্ধজাত পণ্য খান না তাদের জন্য ডুমুর ক্যালসিয়ামের একটি দুর্দান্ত উৎস।

কমলা

কমলালেবু অনেক আগে থেকেই ভিটামিন সি-এর সমৃদ্ধ উৎস হিসেবে পরিচিত, কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে একটি গড় কমলায় প্রায় ৫০-৬০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। বিশেষ করে, এখন প্রতি গ্লাসে ৩০০ মিলিগ্রাম পর্যন্ত ক্যালসিয়াম সরবরাহ করতে পারে - যা এক গ্লাস দুধের সমতুল্য।

এটি কেবল ক্যালসিয়ামের পরিপূরকই নয়, কমলালেবুতে থাকা ভিটামিন সি ক্যালসিয়াম শোষণ বাড়াতেও সাহায্য করে এবং কোলাজেন উৎপাদনকে সমর্থন করে - হাড় এবং সংযোগকারী টিস্যুর একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

প্রতিদিন সকালে এক গ্লাস কমলার রস কেবল আপনাকে জাগ্রত রাখতে সাহায্য করে না বরং দীর্ঘমেয়াদে আপনার হাড় এবং জয়েন্টগুলিকেও রক্ষা করে।

কিউই

কিউই কেবল সুস্বাদুই নয়, কমলার দ্বিগুণ পরিমাণে ভিটামিন সি, ফাইবার, ভিটামিন কে এবং পটাসিয়ামের কারণেও এটি অসাধারণ। যদিও ১০০ গ্রাম কিউইতে মাত্র ৩৪ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, ভিটামিন সি এবং ম্যাগনেসিয়ামের পরিমাণের কারণে, এই ফলের ক্যালসিয়াম খুব সহজেই শোষিত হয়।

হজম এবং ঘুমের জন্য ভালো হওয়ার পাশাপাশি, কিউই প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়। অন্যান্য ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ ফলের সাথে কিউই মিশ্রিত করা দুধ ব্যবহার না করেই শক্তিশালী হাড়কে পুষ্ট করার একটি স্মার্ট উপায়।

রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি

রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরির মতো বেরি কেবল আকর্ষণীয়ই নয়, বরং স্বাস্থ্যকর উপকারিতায় ভরপুর।

১০০ গ্রামে, রাস্পবেরিতে প্রায় ২৫-৩০ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে, স্ট্রবেরিতে প্রায় ১৬ মিলিগ্রাম। যদিও ক্যালসিয়ামের পরিমাণ খুব বেশি নয়, ভিটামিন কে এবং জৈব অ্যাসিডের উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, ক্যালসিয়াম শোষণের ক্ষমতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়।

স্ট্রবেরিও ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ একটি ফল - চিত্রের ছবি

এছাড়াও, এই ফলের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি বার্ধক্য রোধ করতে, হৃদয়কে সুরক্ষিত করতে এবং দাঁতের যত্ন নিতেও সাহায্য করে। সকালের নাস্তা বা মিষ্টান্নে কয়েকটি রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি যোগ করা সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর উভয়ই।

আমি

ভিয়েতনামের একটি পরিচিত ফল, তেঁতুল কেবল তার টক স্বাদের জন্যই নয়, এর উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্যালসিয়ামের জন্যও বিখ্যাত: প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৭৪ মিলিগ্রাম। এছাড়াও, তেঁতুলে বি ভিটামিন, আয়রন এবং প্রদাহ-বিরোধী উপাদানও রয়েছে।

সতেজ তেঁতুলের রস থেকে শুরু করে টক-মিষ্টি খাবার পর্যন্ত, যদি সঠিকভাবে এবং যুক্তিসঙ্গতভাবে ব্যবহার করা হয়, তাহলে তেঁতুল কেবল স্বাদের কুঁড়িকেই উদ্দীপিত করে না বরং সুস্থ হাড়, জয়েন্ট এবং হজমকেও সমর্থন করে।

তারিখ

মধ্যপ্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকান খাবারে জনপ্রিয় শুকনো খেজুর দ্রুত শক্তির উৎস এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ: প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৬৪ মিলিগ্রাম। শুধু তাই নয়, খেজুরে ফসফরাস, আয়রন, পটাসিয়াম এবং বি ভিটামিন রয়েছে যা স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে এবং শক্তিশালী হাড়কে সমর্থন করতে সাহায্য করে।

নিরামিষাশীদের জন্য, প্রাকৃতিক এবং সুস্বাদুভাবে ক্যালসিয়াম পরিপূরক করার জন্য খেজুর একটি সুবর্ণ পছন্দ।

শুকনো এপ্রিকট

১০০ গ্রাম শুকনো খুবানি প্রায় ৫৫ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম ধারণ করে এবং ভিটামিন এ, ই এবং বিটা-ক্যারোটিন সমৃদ্ধ - যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে, ত্বককে সুন্দর করতে এবং শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। নিয়মিত শুকনো খুবানি খাওয়া কেবল ক্যালসিয়ামের পরিপূরকই নয় বরং সৌন্দর্য এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্যও অনেক উপকার বয়ে আনে।

ক্যালসিয়ামের কার্যকারিতা সর্বাধিক করার জন্য, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ ফল এবং ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার যেমন মাছ, ডিম বা মাশরুম শোষণে সহায়তা করার পরামর্শ দেয়।

ক্যাফেইন এবং কার্বনেটেড কোমল পানীয় গ্রহণ সীমিত করুন কারণ এগুলি ক্যালসিয়াম শোষণকে হ্রাস করে। তাজা ফলকে অগ্রাধিকার দিন এবং প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং প্রিজারভেটিভযুক্ত টিনজাত ফল এড়িয়ে চলুন।

লিন হান

সূত্র: https://tuoitre.vn/bat-ngo-voi-nhung-loai-hoa-qua-giau-canxi-dung-dau-la-qua-sung-2025072315050817.htm