রুটি বিষক্রিয়ার মামলায় সবচেয়ে গুরুতর অসুস্থ রোগী সুস্থ হয়ে উঠেছেন।

গিয়া দিন পিপলস হাসপাতাল (এইচসিএমসি) অনুসারে, মিসেস টিএইচডি (৬২ বছর বয়সী, ট্রুং মাই তে ওয়ার্ডে বসবাসকারী) রুটির বিষক্রিয়ার কারণে অনেক দিন ভেন্টিলেটরে থাকার পর সুস্থ হয়ে উঠেছেন।

১৩ নভেম্বর, গিয়া দিন পিপলস হাসপাতাল ঘোষণা করে যে "মিস বিচ'স টোড ব্রেড" ঘটনায় খাদ্যে বিষক্রিয়ার মোট ৫২ জন রোগী তাদের কাছে এসেছেন। সবচেয়ে গুরুতর ঘটনাটি ছিল রোগী টিএইচডি।, যিনি শ্বাসকষ্টে ভুগছিলেন এবং তাকে ইনটিউবেশন করতে হয়েছিল।

চিকিৎসা ইতিহাস থেকে জানা যায় যে, ৭ নভেম্বর সকালে, "মিস বিচ'স টোড ব্রেড" দোকান থেকে পাউরুটি খাওয়ার পর মিসেস ডি.-এর জ্বর হয় এবং ডায়রিয়া হয়। ডায়রিয়া ধীরে ধীরে আরও খারাপ হতে থাকে, তাই ৮ নভেম্বর তাকে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়।

গিয়া দিন পিপলস হাসপাতালে টিএইচডি রোগীদের নিবিড় পর্যবেক্ষণে রাখা হয়।

সেই সময়, রোগীর উচ্চ জ্বর ছিল, তিনি অলস ছিলেন, শ্বাসযন্ত্রের ব্যর্থতা ছিল এবং রক্ত ​​সঞ্চালন ব্যর্থতা ছিল এবং তাকে নিবিড় পরিচর্যা ও বিষ নিয়ন্ত্রণ বিভাগে স্থানান্তর করতে হয়েছিল। চিকিৎসা দল এন্ডোট্র্যাকিয়াল ইনটিউবেশন, আক্রমণাত্মক যান্ত্রিক বায়ুচলাচল, তরল প্রতিস্থাপন, ভ্যাসোপ্রেসার ইনফিউশন, নির্দিষ্ট অ্যান্টিবায়োটিক এবং কঠোর রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ সম্পাদন করেছিল।

ডাক্তারের মতে, নিউমোনিয়া, উচ্চ রক্তচাপ, অ্যাট্রিয়াল ফাইব্রিলেশন এবং টাইপ 2 ডায়াবেটিসের মতো অনেক অন্তর্নিহিত রোগের কারণে, বিষক্রিয়ার পর রোগীর অবস্থা খুব দ্রুত খারাপ হয়ে যায়।

৫ দিন ধরে নিবিড় চিকিৎসার পর, রোগী এখন স্থিতিশীল, সতর্ক এবং গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজি বিভাগে পর্যবেক্ষণে রয়েছেন। অগ্রগতি অনুকূল হলে, মিসেস ডি.কে আগামী কয়েক দিনের মধ্যে ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে।

খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধের জন্য, গিয়া দিন পিপলস হাসপাতালের উপ-পরিচালক ডাঃ ভো হং মিন কং সুপারিশ করেন যে লোকেদের সুরক্ষা নীতিগুলি অনুসরণ করা উচিত যেমন:

রান্না করা খাবার খান এবং ফুটানো পানি পান করুন; কাঁচা, নষ্ট বা মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার ব্যবহার করবেন না; খাবার ৫° সেলসিয়াসের নিচে ফ্রিজে রাখুন, অবশিষ্ট খাবার ব্যবহারের আগে ৭০° সেলসিয়াসের উপরে গরম করুন।

খাবার তৈরির আগে, খাওয়ার আগে এবং টয়লেট ব্যবহারের পরে সাবান দিয়ে হাত ধুয়ে নিন; রান্নাঘর এবং রান্নার পাত্র পরিষ্কার রাখুন; পরিষ্কার উৎপত্তিস্থল এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা খাবার কিনুন।

জ্বর, ডায়রিয়া, বমি, বা পেটে ব্যথার মতো অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা দিলে বাড়িতে চিকিৎসা না করে অবিলম্বে চিকিৎসা কেন্দ্রে যান।

প্রক্রিয়াজাত খাদ্য ব্যবসাগুলিকে অবশ্যই খাদ্য সুরক্ষা বিধি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে, খাদ্য সুরক্ষা জ্ঞানে সম্পূর্ণ প্রশিক্ষিত হতে হবে; প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পরিবেশনের আগে হাত জীবাণুমুক্ত করতে হবে এবং অস্বাভাবিক গন্ধ বা লক্ষণযুক্ত খাবার অবিলম্বে ফেলে দিতে হবে।

জিআইএও স্পিরিট

সূত্র: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html