বিএল৯, চিংড়ি ক্ষেত থেকে ব-দ্বীপের সেরা চাল পর্যন্ত যাত্রা।

সম্প্রতি কা মাউ প্রদেশে আয়োজিত প্রথম মেকং ডেল্টা সুস্বাদু ধান প্রতিযোগিতায় বিএল৯ ধান প্রথম পুরস্কারে ভূষিত হয়েছে। ধান-চিংড়ি চাষের এলাকা থেকে বিএল৯ ধানের জাতটির সমৃদ্ধির যাত্রা এবং ভিন লকের কৃষকদের অদম্য মনোবল ও সৃজনশীলতার ফলেই এটি সম্ভব হয়েছে। এই উপলক্ষে, কান থো সংবাদপত্র এবং রেডিও ও টেলিভিশনের সাংবাদিকরা বা দিন জেনারেল এগ্রিকালচারাল কো-অপারেটিভের (ভিন লক কম্যুন, কা মাউ প্রদেশ) পরিচালক জনাব নং ভান থাচের সাক্ষাৎকার গ্রহণ করেন।

জনাব নং ভান থাচ তাঁর বিএল৯ চালের জন্য মেকং ডেল্টার সেরা চাল হিসেবে প্রথম পুরস্কারের ট্রফি হাতে। ছবি: ডুই খোই

সর্বপ্রথমে, আমি ‘মেকং ডেল্টার সুস্বাদু চাল’ প্রতিযোগিতায় প্রথম পুরস্কার জেতার জন্য ভিন লক কম্যুনের কৃষকদের সাথে আমার আনন্দ ভাগ করে নিতে চাই। এটা নিশ্চয়ই এক অক্লান্ত পরিশ্রমের যাত্রা ছিল, তাই না?

ভিন লক মূলত একটি লবণাক্ত-ক্ষারীয় ভূমি ছিল। কিন্তু গত কয়েক দশকে এখানকার মানুষ প্রতিকূলতা কাটিয়ে, জমিকে পুনরুদ্ধার করে ধান চাষ ও চিংড়ি চাষ শুরু করেছে এবং ভালো ফল লাভ করেছে। পূর্বে, ভিন লক তার হং দান লাল ধানের জাতের জন্য বিখ্যাত ছিল। বা দিন জেনারেল এগ্রিকালচারাল কো-অপারেটিভের লক্ষ্য সর্বদা ধান-চিংড়ি চাষের চাহিদা মেটানোর জন্য ভালো ধানের জাত খুঁজে বের করা। ২০২৪ সালে, ভিন লকের ধান-চিংড়ি চাষের জমিতে উৎপাদিত ST24 ধান ভিয়েতনাম কো-অপারেটিভ অ্যালায়েন্স কর্তৃক মাই আন তিয়েম পুরস্কারে ভূষিত হয় এবং বর্তমানে এটি একটি ৩-স্টার OCOP পণ্য।

২০২৪ সালে, বা দিন জেনারেল এগ্রিকালচারাল কো-অপারেটিভ, বাক লিউ এগ্রিকালচারাল সীড সেন্টার (বর্তমানে কা মাউ এগ্রিকালচারাল এক্সটেনশন সেন্টার) দ্বারা গবেষণা ও উন্নয়নকৃত বিএল৯ ধানের জাতের আকারে সহায়তা লাভ করে। মোট ৯৫ হেক্টর জমিতে বিএল৯ জাতটি রোপণ করা হয় এবং এর ক্রয়ের নিশ্চয়তা প্রদান করা হয়। এই ধানের জাতটি ভিন লক কম্যুনের ধান-চিংড়ি চাষের জমির বিশেষ বৈশিষ্ট্যের জন্য অত্যন্ত উপযুক্ত; এটি ভালোভাবে বেড়ে ওঠে, এতে পোকামাকড় ও রোগের প্রকোপ কম থাকে এবং বড় প্লট থেকে ৭০০-৭৫০ কেজি পর্যন্ত উচ্চ ফলন পাওয়া যায়। বিশেষত, এই ধান প্রতি কেজি প্রায় ৯,০০০ ভিএনডি পর্যন্ত মূল্যে ক্রয়ের নিশ্চয়তা দেওয়া হয়েছিল, যা কৃষকদের অত্যন্ত আনন্দিত করে।

স্যার, বিএল৯ প্রিমিয়াম চালের বিশেষত্ব কী?

মেকং ডেল্টা ডেলিশিয়াস রাইস কম্পিটিশনে, বিচারক প্যানেল দুটি ধাপে চালের মূল্যায়ন করেছে: কাঁচা চালের সংবেদনশীল মূল্যায়ন এবং রান্না করা ভাতের গুণমানের মূল্যায়ন। BL9 চাল তার শুভ্রতা, মসৃণতা, সমরূপতা এবং খুব কম পরিমাণে খড়িমাটির দানার জন্য উচ্চ রেটিং পেয়েছে। রান্না করা BL9 চালের একটি সুগন্ধ রয়েছে, এর দানাগুলো লম্বায় প্রসারিত হয় এবং সরু, ঝরঝরে ও সুষম হয়। খাওয়ার সময়, এই চালের একটি স্বাভাবিক মিষ্টি ও দীর্ঘস্থায়ী স্বাদ, মাঝারি আঠালো ভাব এবং দানাগুলো নরম হলেও চটচটে নয়। BL9 চাল ধান-চিংড়ি চাষ মডেল ব্যবহার করে উৎপাদিত হয়, যেখানে জৈব সার এবং জৈব কীটনাশক ব্যবহার করা হয়, যা ভোক্তাদের জন্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে।

ধান-চিংড়ি চাষের এলাকাগুলোতে বিএল৯ ধানের জাতের সম্ভাবনা সম্পর্কে আপনার মূল্যায়ন কী?

দুই বছর চাষ করার পর, বিএল৯ ধানের সুস্পষ্ট অভিযোজন ক্ষমতা দেখা গেছে। বিএল৯-এর বৃদ্ধির সময়কাল ১০০-১০৫ দিন, গাছের উচ্চতা প্রায় ৯৫-১০৫ সেমি, পোকামাকড় ও রোগের বিরুদ্ধে ভালো প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং বেশ উচ্চ লবণ সহনশীলতা (প্রায় ৪‰) রয়েছে, যা এটিকে ভিন লক-এর চিংড়ি-ধান চাষ এলাকার জন্য উপযুক্ত করে তোলে।

বর্তমানে, বা দিন জেনারেল এগ্রিকালচারাল কো-অপারেটিভ এবং তান ভুওং ফুডস্টাফ কোং, লিমিটেড ( আন জিয়াং ) ২০২৬ সাল নাগাদ প্রত্যয়িত গুণমান এবং উচ্চ মূল্যে নিশ্চিত ক্রয়ের সুবিধাসহ জৈব চাল উৎপাদনের জন্য একটি সহযোগিতা চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। অদূর ভবিষ্যতে, সমবায়টি পণ্যের মান বৃদ্ধির লক্ষ্যে বাজারের চাহিদা অনুযায়ী পরিচ্ছন্ন ও জৈব চাষ পদ্ধতি অনুসরণ করে বিএল৯ (BL9) চাল চাষ করবে। পণ্যের উৎস ও গুণমানের নিরাপত্তা বিষয়ে স্বচ্ছতার উপর ভিত্তি করে একটি ব্র্যান্ড তৈরি করাকে সমবায়টি একটি প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা হিসেবে চিহ্নিত করেছে।

বা দিন সাধারণ কৃষি সমবায় জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে কৃষি উৎপাদন উন্নয়নে একটি কার্যকর ও অনুকরণীয় যৌথ অর্থনৈতিক মডেল হিসেবে পরিচিত এবং প্রাদেশিক ও জাতীয় পর্যায়ে একটি মডেল হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। আপনি কি সমবায়টি সম্পর্কে সংক্ষেপে পরিচয় করিয়ে দেবেন?

বা দিন সাধারণ কৃষি সমবায় ২০১৮ সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, শুরুতে এর সদস্য সংখ্যা ছিল মাত্র ৪৪ জন, কিন্তু এখন তা বেড়ে প্রায় ৩০০ জনে দাঁড়িয়েছে এবং ধান-চিংড়ি চাষ মডেলে মোট ৭৩৩ হেক্টর জমিতে চাষাবাদ করা হয়। সমবায়টি কৃষকদের কৃষি কার্যক্রম নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করে ১৬টি পরিষেবা প্রদান করে, যেমন—চিংড়ি ও কাঁকড়ার প্রজননযোগ্য পোনা, কৃষি সরঞ্জাম (সার, কীটনাশক, চিংড়ির খাদ্য ইত্যাদি) এবং উৎপাদিত চিংড়ির নিশ্চিত ক্রয়।

নব্য ধাঁচের সমবায়গুলো ব্যবসা প্রতিষ্ঠান, ব্যবস্থাপক, বিজ্ঞানী ও বিশেষজ্ঞদের সাথে কৃষকদের মধ্যে একটি সেতুবন্ধন হিসেবে কাজ করে। সমবায়ের কৃষকেরা দ্রুত কৃষি কৌশল জানতে ও আয়ত্ত করতে পারেন, তাদের কৃষি পণ্যের জন্য বাজার খুঁজে নিতে পারেন, কৃষি মডেল তৈরি করতে পারেন, উৎপাদনের পুনরাবৃত্তি এড়াতে পারেন এবং এর মাধ্যমে গুণমান নিশ্চিতকারী কাঁচামালের ক্ষেত্র গড়ে তুলতে ও উন্নত করতে পারেন। সমবায়গুলোর প্রচেষ্টার লক্ষ্য হলো সদস্যদের প্রতিষ্ঠিত প্রক্রিয়া অনুযায়ী উৎপাদন করতে, স্থিতিশীল মূল্যে তাদের পণ্য বিক্রি করতে এবং তাদের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে সহায়তা করা।

ভিন লক-এ ধান-চিংড়ি চাষ মডেল অনুসরণে বিএল৯ ধানক্ষেত। ছবি: দুয়ি খোই

১৯৮৯ সালে জন্মগ্রহণকারী একজন তরুণ কৃষক এবং পূর্বে কম্যুনের গণ কমিটি অফিসের প্রধান হিসেবে, কোন বিষয়টি আপনাকে আপনার জন্মভূমির সমবায় এবং চিংড়ি ও ধান চাষের সাথে জড়িত হতে অনুপ্রাণিত করেছিল?

আমি মূলত মৎস্যবিদ্যা নিয়ে পড়াশোনা করেছি এবং প্রদেশের মানবসম্পদ আকর্ষণ কর্মসূচির অধীনে আমার নিজ শহরে কাজ করেছি। সেখানে কিছুদিন কাজ করার পর, পারিবারিক কারণে আমি চাকরি ছেড়ে দিই এবং কৃষি সরঞ্জাম বিক্রি, ধান চাষ ও চিংড়ি চাষের ব্যবসা শুরু করি। ২০১৯ সাল থেকে স্থানীয় নেতাদের উৎসাহে আমি এখন পর্যন্ত বা দিন জেনারেল এগ্রিকালচারাল কো-অপারেটিভের পরিচালক হিসেবে দায়িত্ব পালন করছি।

আমি একটি কৃষক পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছি এবং বেড়ে উঠেছি, যেখানে প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে জমির সাথে সম্পর্ক রয়েছে, তাই কৃষির প্রতি আমার একটি বিশেষ অনুরাগ আছে। তবে, আমি উদ্বিগ্ন যে ধান-চিংড়ি চাষ মডেল থেকে উৎপাদিত কৃষি পণ্যগুলো এত ভালো, উচ্চ-মানের এবং নিরাপদ হওয়া সত্ত্বেও সেগুলোর মূল্য কম। আমি মনে করি, সমস্যাটি হলো জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার প্রেক্ষাপটে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ, বিশেষ করে বাজারের চাহিদা বোঝা এবং তার সাথে সংযোগ স্থাপন করা। আমরা কীভাবে নিশ্চিত করতে পারি যে কৃষকরা সর্বনিম্ন সম্ভাব্য মূল্যে পণ্য কিনবেন এবং তাদের উৎপাদিত ফসল সর্বোচ্চ সম্ভাব্য মূল্যে বিক্রি করবেন? আজও আমি এবং সমবায়ের সদস্যরা এই নীতি অনুসরণ করে চলেছি।

একজন তরুণ কৃষক হিসেবে আপনার জন্য সুবিধা ও অসুবিধাগুলো কী কী?

আমার মনে হয় এর সুবিধাগুলো মৌলিক। প্রযুক্তি আয়ত্ত করার সুবিধার কারণে তরুণরা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিতে আরও ভালো প্রবেশাধিকার পাবে, সাহসের সাথে পরীক্ষা-নিরীক্ষা ও উদ্ভাবন করবে এবং আধুনিক কৃষি মডেল ও কৌশলগুলোর সাথে নিজেদের মানিয়ে নেবে। এই সমবায়ে আমার বয়সী আরও অনেকে আছেন, যাদের সবারই কলেজ বা বিশ্ববিদ্যালয়ের ডিগ্রি রয়েছে এবং যারা নিজেদের শহরেই নিজস্ব ব্যবসা শুরু করার একই রকম দৃঢ়সংকল্পবদ্ধ।

তরুণদের নিজ শহরেই ব্যবসা শুরু করার যে প্রবণতা দেখা যাচ্ছে, তাতে বর্তমানে অনেকের উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়ানো ‘কৃষি ও নিজ শহর ছেড়ে যাওয়া’-র পরিবর্তে, আপনি কি তরুণদের নিজ শহরেই রাখার কথা ভেবেছেন?

আমার মনে হয়, এটি কোনো সহজ কাজ নয়, বিশেষ করে আজকের বাজার অর্থনীতিতে। আমাদের জন্য, বিশেষ করে সমবায় মডেলে, তরুণ প্রজন্মকে উদ্যোক্তা হওয়ার পথে পরিচালিত করা একটি দীর্ঘ যাত্রা, যা রাতারাতি সম্পন্ন করা যায় না। তরুণরাই পরবর্তী প্রজন্ম, তাই আমরা যদি তাদের সম্পৃক্ত রাখতে চাই, তবে তাদের সামনে প্রকৃত সুযোগগুলো তুলে ধরতে আমাদের অবশ্যই সাহায্য করতে হবে।

আমরা স্টার্টআপ মডেলগুলোকে ছোট ছোট, স্থানীয় মডেলে বিভক্ত করার ওপর মনোযোগ দিই, যেগুলো বিভিন্ন দলে সংগঠিত এবং বিশেষ করে পণ্য উৎপাদনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত। জৈব ও বায়বীয় পদ্ধতির মাধ্যমে কৃষি পণ্যের মান বৃদ্ধি করার ফলে, দাম বাড়লেও বাজারে সেগুলোর একটি স্থান থাকবে। ঐতিহ্যবাহী চিংড়ি ও ধান চাষ থেকে শুরু করে, সমবায়গুলো পরিষেবা ও পণ্যের বৈচিত্র্য আনছে, স্বাতন্ত্র্য তৈরি করছে এবং পুনরাবৃত্তি এড়াচ্ছে। যখন তরুণরা একটি সুস্পষ্ট দিকনির্দেশনা, স্থিতিশীল আয় এবং একটি উজ্জ্বল ভবিষ্যৎ দেখতে পায়, তখন তাদের নিজ ভূমিতে থেকে ব্যবসা শুরু করার একটি কারণ তৈরি হয়।

ধন্যবাদ!

ডাং হুইন (সংকলিত)

উৎস: https://baocantho.com.vn/bl9-hanh-trinh-tu-dong-dat-lua-tom-den-hat-gao-ngon-nhat-dong-bang-a203931.html