ভিয়েতনামের জন্য মরিচের প্রধান তিনটি উৎস হল ব্রাজিল, ইন্দোনেশিয়া এবং কম্বোডিয়া।

দেশীয় মরিচের দাম বেশি থাকায় ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে ব্রাজিল, ইন্দোনেশিয়া এবং কম্বোডিয়া সহ তিনটি প্রধান বাজার থেকে মরিচ আমদানি বাড়াতে বাধ্য করা হচ্ছে।

জেনারেল ডিপার্টমেন্ট অফ কাস্টমসের প্রাথমিক পরিসংখ্যান অনুসারে, গত ১০ মাসেই, মরিচের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি মরিচ আমদানি করতে ১০৮ মিলিয়ন মার্কিন ডলার (২,৭০০ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং এর সমতুল্য) ব্যয় করেছে। গত বছরের একই সময়ের তুলনায়, এই পণ্যের আমদানি ৩৮.২% তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। যার মধ্যে, প্রতিষ্ঠানগুলি মূলত ব্রাজিল, ইন্দোনেশিয়া এবং কম্বোডিয়া থেকে মরিচ আমদানি করেছে।

ব্রাজিল, ইন্দোনেশিয়া এবং কম্বোডিয়া ভিয়েতনামী মরিচের তিনটি প্রধান উৎস। ছবি: এনএইচ

অন্যদিকে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রকের মতে, ২০২৪ সালের প্রথম ১০ মাসে মরিচের রপ্তানি প্রবৃদ্ধি সবচেয়ে বেশি, যা ১.১২ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪৮% বেশি। এইভাবে, মাত্র ১০ মাস পর, এই শিল্প শীঘ্রই ৬ বছরের মধ্যে প্রথমবারের মতো ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারের সীমা অতিক্রম করেছে।

বিশ্বব্যাপী সরবরাহ হ্রাসের কারণে মরিচের উচ্চ দামের কারণে এই চিত্তাকর্ষক প্রবৃদ্ধি এসেছে, যখন প্রধান বাজারগুলিতে, বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপীয় ইউনিয়ন (ইইউ) চাহিদা দৃঢ়ভাবে পুনরুদ্ধার করছে।

সুতরাং, যদিও ভিয়েতনাম বিশ্বের শীর্ষ মরিচ উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক দেশ, বছরের শুরু থেকে, ব্যবসাগুলিকে এখনও এই জিনিসটি কিনতে প্রচুর অর্থ ব্যয় করতে হচ্ছে।

মরিচকে আমাদের দেশের "কালো সোনা" হিসেবে বিবেচনা করা হয়। বর্তমানে, উৎপাদন এবং রপ্তানি উভয় ক্ষেত্রেই ভিয়েতনাম বিশ্বে এক নম্বর স্থান অধিকার করে আছে। যার মধ্যে, আমাদের দেশের মরিচ উৎপাদন ৪০% এবং রপ্তানি বিশ্ব বাজারের ৬০%।

তবে, অতীতে, মরিচের দাম খুবই কম ছিল, অনেক কৃষক অন্যান্য ফসলের দিকে ঝুঁকে পড়েছিলেন। এছাড়াও, প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে মরিচের উৎপাদন তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছিল। অতএব, এই শিল্পের ব্যবসাগুলিকে কম্বোডিয়া, ব্রাজিল এবং ইন্দোনেশিয়া থেকে মরিচ আমদানি বাড়াতে হয়েছিল যাতে উৎপাদন পরিবেশন করা যায় যাতে ভিয়েতনাম দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় অবস্থান ধরে রাখতে পারে।

"সীমিত সরবরাহের কারণে ভিয়েতনামের মরিচ শিল্প উচ্চ রপ্তানি মূল্যের সুবিধা পাচ্ছে। ফলস্বরূপ, এই বছর মরিচ চাষীরা খুব বেশি বিক্রয় মূল্যের সুবিধা পাচ্ছে। বিপরীতে, রপ্তানি উদ্যোগগুলি খুব বেশি দেশীয় মরিচ কিনতে পারে না। এই কারণেই ফুচ সিংকে এই বছর ব্রাজিল এবং ইন্দোনেশিয়া থেকে প্রচুর মরিচ আমদানি করতে হয়েছে। কারণ, উৎপাদন হ্রাসের কারণে, কৃষকরা অনুমানের জন্য মরিচ ধরে রাখছেন। এর পাশাপাশি, দীর্ঘায়িত খরার কারণে দেশীয় মরিচ সরবরাহ ক্রমশ কঠিন হয়ে পড়েছে," বলেছেন ফুচ সিং জয়েন্ট স্টক কোম্পানির পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান মিঃ ফান মিন থং।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের পূর্বাভাস অনুসারে, আগামী ১০-১৫ বছরে বিশ্বব্যাপী মরিচের দাম বৃদ্ধি অব্যাহত থাকবে, যার সর্বোচ্চ মূল্য ৩৫০,০০০-৪০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পৌঁছানোর সম্ভাবনা রয়েছে। এল নিনোর কারণে সীমিত মরিচ সরবরাহ এবং উন্নত বাজারে পরিষ্কার, জৈব মরিচের চাহিদার মতো বিষয়গুলিকে মরিচ শিল্পের দীর্ঘমেয়াদী বৃদ্ধির চালিকাশক্তি হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

সমাধান এবং উন্নয়নের দিকে মনোনিবেশ করে, ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে ভিয়েতনামী মরিচ শিল্পকে পণ্যের গুণমান, রপ্তানি বাজারের বৈচিত্র্যকরণ এবং ব্র্যান্ড বিকাশের উপর মনোনিবেশ করতে হবে। পরিষ্কার মরিচ, জৈব মরিচ উৎপাদন এবং ইউরোপের প্রধান খুচরা বিক্রেতাদের সাথে দীর্ঘমেয়াদী চুক্তি স্বাক্ষরের ফলে উৎপাদন স্থিতিশীল হবে এবং আন্তর্জাতিক বাজারে ভিয়েতনামী মরিচের প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি পাবে।

সূত্র: https://congthuong.vn/brazil-indonesia-va-campuchia-la-3-nguon-cung-ho-tieu-chinh-cua-viet-nam-356294.html