গিয়া লাইতে উৎপাদিত বিলিয়ন ডলারের বিশেষ সবুজ চামড়ার আঙ্গুর ফল এই ধরণের বিশাল ফল উৎপাদন করে, মানুষ ছবি তুলতে আসতে থাকে।

"ফায়ার প্যান" এর মিষ্টি ফল

দীর্ঘদিন ধরে, সবাই ভেবেছিল যে ক্রোং পা-এর "ফায়ার প্যান" এলাকাটি কেবল কাসাভা, আখ এবং তামাক চাষের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু সবুজ চামড়ার আঙ্গুর ফল চাষ করা কঠিন ছিল।

তবুও মিস লু থি থু হুওং (ম্লাহ গ্রাম, ফু ক্যান কমিউন) সফল হন যখন তার ৪ হেক্টর জাম্বুরা বাগান থেকে স্থিতিশীল ফসল উৎপন্ন হতে শুরু করে এবং প্রতি বছর প্রায় ১০০ টন ফলন পাওয়া যায়।

এই ধরণের উদ্ভিদ চাষের সুযোগ সম্পর্কে বলতে গিয়ে, মিসেস হুওং বলেন: “একবার যখন আমি দক্ষিণে আঙ্গুর বাগান পরিদর্শন করি, তখন আমি দেখতে পাই যে তারা এটি খুব কার্যকরভাবে করছে। আমার বাগানে দীর্ঘদিন ধরে, বেশ কয়েকটি আঙ্গুর গাছ ছিল যা সারা বছর ধরে ফল ধরে, খুব সুস্বাদু স্বাদের, যা বিশেষ চাষের জন্য উপযুক্ত হতে পারে।

তাহলে কেন আমরা সবুজ চামড়ার পোমেলো গাছকে একটি দুর্দান্ত অর্থনৈতিক মূল্যের পণ্য গাছে পরিণত করব না? বাজার গবেষণা এবং কৌশলগুলি সম্পর্কে জানার পর, ২০১৮ সালে, আমার স্ত্রী এবং আমি স্বল্পমেয়াদী ফসল থেকে ৪ হেক্টর জমিতে ১,১০০টি সবুজ চামড়ার পোমেলো গাছ লাগানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম।

তৃতীয় বছরের পর, জাম্বুরা বাগানে ফলন শুরু হয়। এই বছর, ফলন প্রায় ১০০ টন পৌঁছেছে। গড়ে ১৫-২০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রয় মূল্য সহ, আমার পরিবার খরচ বাদ দিয়ে প্রায় ১.৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভের অনুমান করেছিল।

মিস লু থি থু হুওং-এর পরিবারের (ম্লাহ গ্রাম, ফু ক্যান কমিউন, ক্রোং পা জেলা, গিয়া লাই প্রদেশ) সবুজ চামড়ার আঙ্গুর ফল গিয়া লাই প্রদেশের দ্বিতীয় "সাধারণ কৃষি পণ্য" প্রতিযোগিতায় - ২০২৩ সালে প্রথম পুরস্কার জিতেছে। এই বছর, উৎপাদন প্রায় ১০০ টনে পৌঁছেছে। গড়ে ১৫-২০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রয় মূল্য সহ, আমার পরিবারের খরচ বাদ দেওয়ার পরে প্রায় ১.৩ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং লাভের অনুমান করা হচ্ছে"। ছবি: টিএন

মিস হুওং-এর বাগানটি ইয়া ম্লাহ নদীর ধারে একটি উঁচু জমিতে অবস্থিত, যেখানে সেচের জন্য সুবিধাজনক জলের উৎস রয়েছে। তবে, জাম্বুরা গাছের জন্য সঠিক চাষাবাদ কৌশলই সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন।

“আঙ্গুর চাষ করা খুবই কঠিন, ছাঁটাই, সার দেওয়া, রোগের চিকিৎসা থেকে শুরু করে শিকড় পুষ্ট করার জন্য আগাছা পরিষ্কার করা পর্যন্ত। প্রতি বছর, আমার স্বামী এবং আমি আরও অভিজ্ঞতা অর্জন করি। তবে, চাষাবাদ সহজ এবং মসৃণ নয় কারণ প্রথম 3 বছরে, যখন বাগানে রোগ দেখা দেয় তখন আমরা অনেক সমস্যার সম্মুখীন হই, এবং তারপর ফসল তোলার সময়, ফল রুক্ষ, ঘন চামড়ার এবং দাগযুক্ত হয়ে যায়।

তারপর, আমি জৈবিক চিকিৎসা পদ্ধতিতেই অটল ছিলাম, রোগ দ্রুত নিরাময়ের জন্য রাসায়নিক ওষুধ ব্যবহার করিনি। এর ফলে, আমার পরিবার সবচেয়ে কঠিন যত্নের সময় অতিক্রম করেছে। তবুও, প্রতি বছর, আমি দক্ষিণ থেকে কিছু কৃষি প্রকৌশলীকে আঙ্গুর বাগান পরিদর্শন করার জন্য আমন্ত্রণ জানাই।

"কিন্তু সম্প্রতি, যখন তারা মাঠে গিয়ে ফল-ফলাদিতে ভরা বাগানটি দেখে, তখন তারা আমাকে প্রযুক্তিগত পরামর্শ দেওয়ার এবং সার ও কীটনাশক বিক্রি করার ধারণাটি ত্যাগ করে। তারা আমার পরিবারের স্মার্ট চাষ পদ্ধতির প্রশংসা করেছে, যা অন্যান্য বাগানের তুলনায় অনেক অর্থ সাশ্রয় করেছে," মিসেস হুওং আনন্দের সাথে ভাগ করে নিলেন।

মিসেস হুওং এবং তার স্বামী যে প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া প্রয়োগ করছেন সেই অনুযায়ী যত্ন নেওয়া হলে, জাম্বুরা গাছটি ২০ বছর পর্যন্ত ফসল দিতে পারে।

প্রতি বছর, তার বাগানে প্রায় ৩টি প্রধান ফসল উৎপন্ন হয়। প্রতিবারই, ব্যবসায়ীরা বাগানে ফসল সংগ্রহ করতে আসেন। উত্তরে আঙ্গুরের ফসলের সাথে মিলে যাওয়া ফলের দাম কম হবে। বিপরীতে, টেট এবং গরমের সময়, আঙ্গুরের দাম বেশি হবে।

ভিয়েতনামের (VietGAP) পদ্ধতি অনুসারে সঠিক যত্নের জন্য ধন্যবাদ, মিস লু থি থু হুওং (ফু ক্যান কমিউন, ক্রোং পা জেলা, গিয়া লাই প্রদেশ) এর সবুজ চামড়ার আঙ্গুর বাগানটি ভালোভাবে বৃদ্ধি পায় এবং উচ্চ ফলন দেয়। ছবি: টিএন

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গিয়া লাই-এর অনেক মানুষ সবুজ চামড়ার আঙ্গুর চাষে বিনিয়োগ শুরু করেছে, যার মধ্যে ক্রং পা-এর "অগ্নিকুণ্ড"-এর কৃষকরাও রয়েছেন। মিঃ নগুয়েন থাই ডুই (প্রং হ্যামলেট, আইএ ম্লাহ কমিউন) বলেছেন: "আগে, আমি কাসাভা চাষ করতাম, তারপর কাস্টার্ড আপেল এবং সাচি চাষ করতাম, কিন্তু এটি কার্যকর ছিল না।"
পরে, আমি দেখতে পেলাম যে সবুজ চামড়ার পোমেলো গাছগুলি উচ্চ তাপমাত্রার জন্য উপযুক্ত, সারা বছরই গরম থাকে এবং বর্ষা বা শুষ্ক মৌসুমে ফসল কাটা যাই হোক না কেন, এর গুণমান একই থাকে।

সবুজ চামড়ার জাম্বুরা সারা বছর ধরেই চাষ করা যায় এবং ভালো ফলন হয়, তাই আমি ২ হেক্টর জমিতে চাষ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। যদিও ফসল কাটাতে আরও ২ বছর সময় লাগবে, আমি নিশ্চিত যে জাম্বুরা গাছ উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা বয়ে আনবে।

দক্ষিণাঞ্চলীয় গুদামগুলি রপ্তানির জন্য পণ্যের "অনুসন্ধান" করে

ক্রোং পা জেলার কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের প্রধান মিঃ ভো নগক চাউ বলেন: "বর্তমানে, পুরো জেলায় মাত্র ২৪ হেক্টর ফলের গাছ রয়েছে, যার মধ্যে ৯ হেক্টর জাম্বুরা রয়েছে।"

আমরা ভিয়েটগ্যাপ প্রক্রিয়া অনুযায়ী উৎপাদনের জন্য সমগ্র আঙ্গুর বাগানকে কেন্দ্রীভূত এবং সমর্থন করেছি। ২০২২ সালে, মিস হুওং-এর সবুজ চামড়ার আঙ্গুর বাগানটি ভিয়েটগ্যাপ সার্টিফাইড হয়েছে।

২০২৩ সালের জুলাই মাসে, গিয়া লাই প্রদেশের দ্বিতীয় "সাধারণ কৃষি পণ্য" প্রতিযোগিতায়, মিস হুওং-এর পরিবারের সবুজ চামড়ার আঙ্গুর ফল ছিল প্রথম পুরস্কার জিতে নেওয়া দুটি পণ্যের মধ্যে একটি।

কিছু ফল ক্রয়কারী গুদাম মালিকের মতে, ক্রোং পা-তে সবুজ চামড়ার আঙ্গুর দেখতে বেন ত্রে-তে আঙ্গুরের মতোই, দেখতে গুণগত দিক থেকেও। তান ফু শহরে (তান ফু জেলা, দং নাই প্রদেশ) একটি আঙ্গুর ক্রয়কারী গুদামের মালিক মিসেস ট্রান থি থু হং বলেন: "মাটি, জলবায়ু এবং উৎপাদন কৌশলের উপর নির্ভর করে, প্রতিটি স্থানের পণ্যের মান আলাদা। আমি ক্রোং পা আঙ্গুরের অত্যন্ত প্রশংসা করি কারণ এর সজ্জা মিষ্টি স্বাদ এবং মসৃণ, সুন্দর খোসা রয়েছে।"

বিশেষ করে, মিস হুওং-এর আঙ্গুর বাগান সম্পূর্ণরূপে জৈবিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করে চাষ করা হয়, তাই এটি ব্যবহারকারীদের স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ। রপ্তানি মান নিশ্চিত করার জন্য বৃহৎ গুদামগুলি যে মানদণ্ডগুলি কিনতে পছন্দ করে তার মধ্যে এটি একটি।

অর্থনৈতিক সুবিধা দেখে, গিয়া লাই প্রদেশের ক্রং পা জেলার অনেক কৃষক অকার্যকর ফসলের জমিগুলিকে সবুজ চামড়ার আঙ্গুর চাষে রূপান্তরিত করেছেন। ছবি: তামিলনাড়ু

বর্তমানে, সবুজ চামড়ার পোমেলোর রপ্তানি বাজার সম্প্রসারণের অনেক সম্ভাবনা রয়েছে কারণ এটি ইইউ, মধ্যপ্রাচ্য, চীন ইত্যাদি বাজারে জনপ্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি যা ভিয়েতনাম পূর্বে রপ্তানি করেছে।

বিশেষ করে, ২০২২ সালের শেষের দিকে, কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় বেন ট্রে প্রদেশের পিপলস কমিটির সাথে সমন্বয় করে বহু বছরের আলোচনার পর ভিয়েতনাম থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম ব্যাচের আঙ্গুর রপ্তানির ঘোষণা দেওয়ার জন্য একটি অনুষ্ঠানের আয়োজন করে। সবুজ চামড়ার আঙ্গুরের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত সুযোগ।

মিঃ চাউ-এর মতে, যদি তারা কঠোরভাবে পরিষ্কার উৎপাদন প্রক্রিয়া অনুসরণ করে এবং মানসম্মত সার্টিফিকেশন অর্জন করে, তাহলে দক্ষিণের ফলের বাগানগুলি তাদের ক্রয় বৃদ্ধি করবে। ক্রয়ের পর, তারা রপ্তানি মান পূরণকারী ফলগুলিকে শ্রেণীবদ্ধ করবে এবং নির্বাচন করবে।

গবেষণার মাধ্যমে, ফলের গুদাম মালিকরা বিশ্বাস করেন যে ক্রং পা এমন একটি অঞ্চল নয় যেখানে অনেক ধরণের ফলের গাছ উৎপন্ন হয়, তবে এখানকার সবুজ চামড়ার আঙ্গুর ফল ভালো মানের বলে প্রমাণিত হয়েছে। অতএব, প্রতি ফসল কাটার মৌসুমে, বেন ত্রে এবং দং নাইয়ের গুদাম মালিকরা অর্ডার দেওয়ার প্রস্তাব দিয়েছেন। অতএব, যদি পর্যাপ্ত উৎপাদন হয়, তাহলে ক্রং পা আঙ্গুর ফল তার দেশীয় এবং বিদেশী বাজার সম্প্রসারণের সুযোগ পাবে।

সেই বাস্তবতার উপর ভিত্তি করে, ক্রোং পা জেলা (গিয়া লাই প্রদেশ) ২০২৫ সালের মধ্যে ফল চাষের এলাকা প্রায় ১০০ হেক্টরে উন্নীত করার লক্ষ্য নিয়েছে। জেলাটি কিছু অকার্যকর ফসলের এলাকাকে সবুজ-ত্বকযুক্ত আঙ্গুর চাষে রূপান্তর করতে জনগণকে উৎসাহিত করবে।

তবে, এখন কঠিন হলো কীভাবে মানুষের চিন্তাভাবনাকে ছোট আকারের, খণ্ডিত উৎপাদন থেকে কেন্দ্রীভূত চাষাবাদে পরিবর্তন করা যায়, উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ করা যায়, বৃহৎ কাঁচামালের ক্ষেত্র তৈরি করা যায়।

কারণ একটি এলাকার আয়তন ১০ হেক্টর হতে হবে যাতে পণ্যের উৎপত্তিস্থল শনাক্ত ও সনাক্ত করার জন্য একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড তৈরি করা যায়, যা সরকারী রপ্তানির লক্ষ্যে।

উৎস: https://danviet.vn/buoi-da-xanh-dac-san-tien-ty-trong-o-gia-lai-ra-trai-to-bu-the-nay-day-dan-tinh-cu-vo-chup-hinh-20240220132624011.htm