হাতির গোবরের কফির দাম প্রতি কাপে দশ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি, যা বিশ্বের সবচেয়ে ব্যয়বহুল পানীয়।

[বিজ্ঞাপন_১]

ডেইলিমেইলের মতে, এই নতুন ধরণের কফি উত্তর থাইল্যান্ডের চিয়াং রাই প্রদেশের পাহাড়ি অঞ্চলে উৎপাদিত হয়। নতুন পণ্যটি দ্রুত বিশ্বের সবচেয়ে দামি কফির সিংহাসন "ছাড়িয়ে যায়" যখন এটি 2,000 USD/কেজিতে বিক্রি হয়েছিল (প্রায় 1,000 USD/কেজি সিভেট কফির দামের তুলনায়)।

এখানে প্রায় ২০টি হাতি আছে যাদের কাজ হল কফি বিন খাওয়া এবং মলত্যাগ করা। এই অদ্ভুত কফির স্রষ্টা ব্লেক ডিনকিন বলেছেন যে হাতির অন্ত্রের অ্যাসিড কফি বিনের প্রোটিন (যা তিক্ত স্বাদের কারণ) দূর করবে, যার ফলে একটি বিশেষ স্বাদ তৈরি হবে, যা আর সাধারণ কফির মতো তিক্ত থাকবে না।

ব্লেক শেয়ার করেছেন: "হাতির অন্ত্রের প্রাকৃতিক গাঁজন প্রক্রিয়া এমন একটি কফির স্বাদ তৈরি করবে যা অন্য ধরণের কফির সাথে অবশ্যই সম্ভব নয়।" তিনি তার ধারণাকে বাস্তবে রূপান্তরিত করতে 300,000 মার্কিন ডলার ব্যয় করেছেন।

শুধু তাই নয়, হাতিদের নিঃসৃত কফির স্বাদও ফলের মতো, কারণ এটি কলা, আখ এবং অন্যান্য কিছু জিনিসের সাথে হজম হয় এবং হাতি বীজ খাওয়ার পর থেকে "সমাপ্ত পণ্য" তৈরি হতে ১৫ থেকে ৩০ ঘন্টা সময় লাগে। হজম প্রক্রিয়ার সময়, অনেক বীজ চিবিয়ে, ভেঙে ফেলা হয় বা নিঃসৃত হওয়ার আগে অদৃশ্য হয়ে যায়, তাই এক কেজি কাঁচা ব্ল্যাক আইভরি পেতে প্রায় ৩৩ কেজি বীজ ব্যবহার করা হয়।

এই কফির দাম এত বেশি হওয়ার পেছনেও এটি একটি কারণ। প্রথমে থাইল্যান্ডের মাত্র কয়েকটি বিলাসবহুল হোটেল এটি বিক্রি করত, এখন মালদ্বীপ প্রজাতন্ত্র এবং আবুধাবি আমিরাতও এটি বিক্রি করে। ব্ল্যাক আইভরি কফির প্রতিটি কাপের দাম ৫০ মার্কিন ডলার (প্রায় দশ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং) পর্যন্ত।

ব্ল্যাক আইভরি স্থানীয় হাতি পরিচালনাকারীদের স্ত্রীদের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থাও করে, যারা হাতির গোবরের স্তূপ খুঁড়ে অক্ষত কফি বিনগুলি তুলে নেয়, যা তারা ধুয়ে বাছাই করে ব্যাংককের রোস্টারে পাঠানোর আগে।

ডেইলিমেইলের মতে

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস