তেলাপিয়া - মৎস্যচাষ শিল্পে এক নতুন উজ্জ্বল সম্ভাবনা।

সাম্প্রতিক বছরগুলোতে তেলাপিয়া মাছের উৎপাদন ও রপ্তানি উভয় ক্ষেত্রেই উল্লেখযোগ্য প্রবৃদ্ধি অর্জিত হয়েছে এবং এটি মৎস্য শিল্পের জন্য একটি সম্ভাবনাময় চাষযোগ্য প্রজাতিতে পরিণত হয়েছে। তবে, এই খাতটি এখনও সরবরাহ শৃঙ্খল সংযোগ, প্রজননক্ষম মাছের গুণমান এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির ক্ষেত্রে সীমাবদ্ধতার সম্মুখীন হচ্ছে, যার জন্য আরও শিল্পভিত্তিক, পদ্ধতিগত এবং টেকসই উন্নয়নের দিকে একটি জোরালো পরিবর্তন প্রয়োজন।

উৎপাদন দ্রুত বৃদ্ধি পেল, রপ্তানিও ব্যাপকভাবে বেড়ে গেল।

মৎস্য ও জলজ চাষ পরিদর্শন অধিদপ্তরের মতে, ২০২৫ সালের মধ্যে দেশব্যাপী প্রায় ৪২,০০০ হেক্টর জমিতে বিশেষায়িত তেলাপিয়া (কালো তেলাপিয়া ও লাল তেলাপিয়া সহ) চাষ হবে; উৎপাদন ৪২০,০০০ টনে পৌঁছাবে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় ৩৩% বেশি।

রেড রিভার ডেল্টা এবং মেকং ডেল্টা দুটি প্রধান উৎপাদন অঞ্চল, যেখানে হাই ফং, ডং থাপ, আন জিয়াং এবং ভিন লং-এ উৎপাদনের বড় অংশ কেন্দ্রীভূত। মধ্য ভিয়েতনামে থান হোয়া, হা তিন, ন্গে আন এবং কুয়াং ত্রি প্রদেশগুলোও প্রধান উৎপাদন এলাকা।

তেলাপিয়া চাষের অনেক সুবিধা রয়েছে, যার মধ্যে অন্যতম হলো প্রজননক্ষম মাছের সহজলভ্যতা, দ্রুত বৃদ্ধির হার, কম খাদ্য রূপান্তর অনুপাত (FCR), এবং মিঠা পানি থেকে ঈষৎ লবণাক্ত পানি পর্যন্ত বিভিন্ন পরিবেশগত অবস্থার সাথে ব্যাপক অভিযোজন ক্ষমতা। এই প্রজাতিটি শিল্পভিত্তিক খাদ্য এবং নিবিড় চাষ পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত, এর খরচ সাশ্রয়ী, প্রক্রিয়াজাতকরণ সহজ এবং বিভিন্ন পণ্যের মাধ্যমে এটি কার্যকরভাবে দেশীয় ও রপ্তানি উভয় চাহিদাই পূরণ করে।

তেলাপিয়া বর্তমানে উৎপাদন ও রপ্তানি উভয় ক্ষেত্রেই উল্লেখযোগ্য প্রবৃদ্ধি লাভ করছে। ছবি: ভাসেপ

বর্তমানে ৫১০টি সামুদ্রিক খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা রয়েছে, যেগুলো রপ্তানির শর্ত পূরণ করে এবং তেলাপিয়া মাছ প্রক্রিয়াজাতকরণে অংশ নিতে পারে। এদের মধ্যে কয়েকটি উল্লেখযোগ্য প্রতিষ্ঠান হলো নাম ভিয়েত, এনভিডি সিফুড, রয়্যাল কুইন ফিশ, ডি হিউস, ম্যাভিন, ভিয়েত ট্রুং, জুয়েন ভিয়েত…

ভিয়েতনাম অ্যাসোসিয়েশন অফ সিফুড প্রসেসিং অ্যান্ড এক্সপোর্ট (VASEP)-এর মতে, ২০২৫ সালে তেলাপিয়া রপ্তানি ৯৯ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছানোর পূর্বাভাস রয়েছে, যা আগের বছরের তুলনায় ১৪১% বেশি। এই প্রবৃদ্ধি ২০২৬ সালেও অব্যাহত থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে এবং শুধুমাত্র প্রথম দুই মাসেই রপ্তানি ২৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে, যা ২৪২% বৃদ্ধি। অনুমান করা হচ্ছে যে, ২০২৬ সালের প্রথম ত্রৈমাসিকে তেলাপিয়া রপ্তানি প্রায় ৩৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে, যা আগের বছরের তুলনায় প্রায় ১৯০% বেশি।

প্রবৃদ্ধি কেবল ঐতিহ্যবাহী বাজার দ্বারাই চালিত হচ্ছে না, বরং উদীয়মান বাজারগুলোর অগ্রগতির ফলেও ঘটছে, যা তেলাপিয়া শিল্পের জন্য উল্লেখযোগ্য সুযোগ তৈরি করছে। বর্তমানে, ব্রাজিলের অংশ এখনও সর্বাধিক, ৫৪%, এরপরেই রয়েছে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ১৭% নিয়ে, যা বাজারের একটি ক্রমবর্ধমান স্পষ্ট পরিবর্তনের প্রবণতা নির্দেশ করে। প্রবৃদ্ধির অন্যতম প্রধান চালিকাশক্তি হলো এই যে, ভিয়েতনামের ব্যবসায়ীরা চীন ও ব্রাজিল থেকে আসা তেলাপিয়ার ওপর মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আরোপিত উচ্চ শুল্কের ফলে সৃষ্ট সুযোগকে কার্যকরভাবে কাজে লাগিয়েছে, যার ফলে দীর্ঘমেয়াদী উন্নয়নের সম্ভাবনা উন্মোচিত হয়েছে।

তেলাপিয়া রপ্তানিতে উল্লেখযোগ্য প্রবৃদ্ধি সাধিত হয়েছে, যা আন্তর্জাতিক বাজারে ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং এই শিল্পের উন্নয়নের সম্ভাবনাকে প্রতিফলিত করে।

তবে, এই শক্তিশালী প্রবৃদ্ধির পরিসংখ্যানের আড়ালে উৎপাদন পরিকাঠামো এবং সরবরাহ শৃঙ্খলের সীমাবদ্ধতা রয়েছে, যা আগামী সময়ে টেকসই উন্নয়নের প্রয়োজনীয়তা তুলে ধরে। বর্তমানে, উৎপাদনের পরিধি খণ্ডিত এবং সরবরাহ শৃঙ্খলের সংযোগ শক্তিশালী নয়; বীজের মান অসঙ্গত এবং এখনও আংশিকভাবে আমদানিকৃত বীজের উপর নির্ভরশীল; প্রযুক্তিগত ও পরিবেশগত ব্যবস্থাপনার দক্ষতা অসম; এবং গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত পণ্যের সংখ্যা কম, যার ফলে সংযোজিত মূল্য কম। প্রতিযোগী দেশগুলোর তুলনায় ভিয়েতনামের তেলাপিয়ার রপ্তানি বাজার এবং ব্র্যান্ড এখনও সত্যিকার অর্থে স্থিতিশীল ও উল্লেখযোগ্য হয়ে ওঠেনি।

উৎপাদন ভিত্তি ও সরবরাহ শৃঙ্খল শক্তিশালীকরণ।

উন্নয়ন পরিকল্পনা অনুযায়ী, ২০২৬ সালে সম্ভাবনা ও সুবিধাসম্পন্ন আরও কয়েকটি প্রজাতির পাশাপাশি তেলাপিয়াকে প্রধান মৎস্যচাষ প্রজাতির তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য মূল্যায়ন করা হবে। ২০৩০ সাল পর্যন্ত মৎস্য উন্নয়ন কৌশলে, কৃষি ও পরিবেশ মন্ত্রণালয়ও চিংড়ি ও পাঙ্গাসিয়াসের পাশাপাশি তেলাপিয়াকে অন্যতম সম্ভাবনাময় মৎস্যচাষ প্রজাতি হিসেবে চিহ্নিত করেছে। একই সাথে, শিল্প পুনর্গঠন কর্মসূচিগুলো শিল্প-স্তরের উৎপাদনের দিকে মৎস্যচাষ এলাকা সম্প্রসারণ, উচ্চ প্রযুক্তির প্রয়োগ এবং টেকসই উন্নয়নের মানদণ্ড মেনে চলতে উৎসাহিত করছে।

এই শিল্পের বিকাশের জন্য, মন্ত্রণালয় স্থানীয় কর্তৃপক্ষকে চাষ এলাকার ব্যবস্থাপনা জোরদার করতে, প্রজননযোগ্য পশুর গুণমান নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ভিয়েটগ্যাপ (VietGAP), গ্লোবালগ্যাপ (GlobalGAP) মান বা অন্যান্য আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন অনুযায়ী চাষের মডেল তৈরি করতে নির্দেশ দিয়েছে। রপ্তানি উন্নয়নের জন্য একটি স্থিতিশীল কাঁচামাল সরবরাহ এলাকা প্রতিষ্ঠা করাকে একটি মূল কারণ হিসেবে বিবেচনা করা হয়।

তেলাপিয়া বর্তমানে উৎপাদন ও রপ্তানি উভয় ক্ষেত্রেই উল্লেখযোগ্য প্রবৃদ্ধি লাভ করছে। (ছবি: ভাসেপ)

VASEP মনে করে যে, তেলাপিয়া চাষের প্রসার মৎস্য খাতকে তার পণ্যের বৈচিত্র্য আনতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে সাদা মাছের ক্ষেত্রে। একই সাথে, অভ্যন্তরীণ বাজারে তেলাপিয়ার ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে, যা আমদানি কমাতে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ও ইউরোপের মতো বাজারের সুযোগ কাজে লাগাতে অবদান রাখবে। তবে, কিছু কিছু এলাকায় ব্যবসায়ীরা এখনও প্রধান রপ্তানি পণ্য পাঙ্গাসিয়াসের পাশাপাশি তেলাপিয়া চাষে বিনিয়োগ ও এর উন্নয়নে দ্বিধাগ্রস্ত।

তেলাপিয়া চাষকে উৎসাহিত করতে, VASEP উল্লেখ করেছে যে ভিয়েতনামকে চীনের কাছ থেকে আসা তীব্র প্রতিযোগিতা মেনে নিতে হবে, কারণ বৃহৎ পরিসরে উৎপাদন এবং কম খরচের ক্ষেত্রে তাদের সুবিধা রয়েছে। তেলাপিয়ার গুণমান ও উৎপাদনশীলতা নিশ্চিত করার জন্য উন্নত ও আধুনিক চাষ প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করাও ভিয়েতনামের ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলোর জন্য একটি বড় চ্যালেঞ্জ হবে। এই শিল্পকে দ্রুত তার উৎপাদন ভিত্তি শক্তিশালী করতে, সরবরাহ শৃঙ্খলের সংযোগ বাড়াতে এবং মূল্য সংযোজন বৃদ্ধি করতে হবে।

ব্যবসায়িক দৃষ্টিকোণ থেকে, এসটিপি গ্রুপ জয়েন্ট স্টক কোম্পানি মনে করে যে, তেলাপিয়ার উৎপাদন ও রপ্তানি সম্প্রসারণের ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে। এটিকে একটি শক্তিশালী শিল্পে পরিণত করতে হলে একই সাথে অনেকগুলো বিষয়ের সমাধান করা প্রয়োজন: প্রজননক্ষম মাছের গুণমান, পোনার গুণমান, চাষের কৌশল, খাদ্য, ঋণ, সমবায় সংগঠন, শনাক্তকরণযোগ্যতা, গুণমানের মানদণ্ড এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবসার সাথে সংযোগ স্থাপন।

উৎস: https://daibieunhandan.vn/ca-ro-phi-diem-sang-moi-cua-nganh-thuy-san-10414656.html