মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় স্থানীয়রা খাদ্য নিরাপত্তা পরিদর্শন জোরদার করে

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ সুপারিশ করছে যে ২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় ভোক্তা স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য স্থানীয় এলাকাগুলিকে খাদ্য নিরাপত্তা লঙ্ঘনের পরিদর্শন এবং পরিচালনা বৃদ্ধি করা উচিত।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ ( স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় ) সম্প্রতি প্রদেশ এবং কেন্দ্রীয়ভাবে পরিচালিত শহরগুলির স্বাস্থ্য বিভাগ, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ এবং দা নাং সিটির খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাপনা বোর্ডের কাছে একটি নথি পাঠিয়েছে, যাতে ২০২৫ সালের মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় খাদ্য নিরাপত্তা জোরদার করার জন্য স্থানীয় এবং সংশ্লিষ্ট সংস্থাগুলিকে অনুরোধ করা হয়েছে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের মতে, আগামী সময়ে, বিশেষ করে মধ্য-শরৎ উৎসবের কাছাকাছি সময়ে, কেক এবং ক্যান্ডির চাহিদা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পাবে। অতএব, খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে, খাদ্যে বিষক্রিয়া প্রতিরোধ করতে এবং ভোক্তাদের অধিকার ও স্বাস্থ্য রক্ষা করতে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ স্থানীয়ভাবে কার্যকরী ইউনিটগুলিকে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য ব্যবস্থা বাস্তবায়নের উপর মনোনিবেশ করার নির্দেশ দেওয়ার সুপারিশ করছে।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ প্রদেশ এবং শহরগুলির স্বাস্থ্য বিভাগকে শিল্প ও বাণিজ্য বিভাগ, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের সাথে সমন্বয় সাধনের জন্য অনুরোধ করেছে যাতে এলাকার খাদ্য উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত আইনি বিধিমালার সাথে সম্মতির পরীক্ষা এবং পরিদর্শন কার্যক্রম বাস্তবায়ন জোরদার করা যায়, মুন কেক, মিষ্টান্ন, কোমল পানীয়, কারুশিল্প গ্রামে উৎপাদিত ঐতিহ্যবাহী খাবার, ছোট প্রতিষ্ঠান; খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান, রাস্তার খাবার... উৎপাদন ও ব্যবসার প্রতিষ্ঠানগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।

সেই সাথে, সংশ্লিষ্ট ইউনিটগুলি তাৎক্ষণিকভাবে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে না এমন পণ্যগুলি সনাক্ত করে এবং প্রত্যাহার করে, লঙ্ঘন কঠোরভাবে পরিচালনা করে এবং পণ্যের নাম, ঠিকানা এবং লঙ্ঘনের ধরণ গণমাধ্যমে প্রচার করে। যদি অপরাধের লক্ষণ দেখা যায়, তাহলে আইনের বিধান অনুসারে মামলাটি পরিচালনার জন্য পুলিশের কাছে হস্তান্তরের প্রস্তাব করুন; মধ্য-শরৎ উৎসবের সময় খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কিত তথ্য, শিক্ষা এবং যোগাযোগ জোরদার করার জন্য মিডিয়া সংস্থাগুলির সাথে সক্রিয়ভাবে সমন্বয় করুন।

ভোক্তাদের জন্য, নিরাপদ খাদ্য নির্বাচন, প্রক্রিয়াজাতকরণ, সংরক্ষণ এবং ব্যবহার করা প্রয়োজন। ভোক্তারা কেবলমাত্র সম্পূর্ণ লেবেল, স্পষ্ট উৎস এবং উৎস সহ খাদ্য এবং খাদ্য সংযোজনকারী কিনবেন এবং ব্যবহার করবেন; তালিকাভুক্ত নয়, সঠিক বিষয়ের জন্য নয় এবং নির্ধারিত মাত্রায় নয় এমন খাদ্য সংযোজনকারী ব্যবহার করবেন না।

খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ প্রদেশ এবং শহরগুলির স্বাস্থ্য বিভাগকে অনুরোধ করেছে যে তারা যেন এলাকার চিকিৎসা ইউনিটগুলিকে খাদ্যে বিষক্রিয়া ঘটলে রোগীদের জরুরি সহায়তা এবং চিকিৎসা প্রদানের জন্য পরিকল্পনা, স্থায়ী বাহিনী, যানবাহন, সরবরাহ এবং রাসায়নিক প্রস্তুত রাখার নির্দেশ দেয়; খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা তদন্ত করে, বিষক্রিয়ার কারণ নির্ধারণ করে এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া এবং খাদ্যবাহিত রোগের ঝুঁকি প্রতিরোধে ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করে।

(ভিয়েতনাম+)

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/cac-dia-phuong-tang-cuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-post1061996.vnp