হ্যানয়ের বৃহত্তম মাছের বাজারটি বেশ জমজমাট, কিন্তু রেড কার্পের দাম কমার কারণে ব্যবসায়ীরা এখনও চিন্তিত।

(ড্যান ট্রাই) - ২২শে ডিসেম্বর রাতে এবং ২৩শে ডিসেম্বর ভোরে, ইয়েন সো মাছের বাজার ক্রেতা-বিক্রেতাদের ভিড়ে মুখরিত ছিল। এই বছরের রেড কার্প মাছগুলিকে সমান এবং সুন্দর হিসাবে মূল্যায়ন করা হয়েছিল, তবে অনেক ব্যবসায়ী চিন্তিত ছিলেন যে তারা তাদের পণ্য বিক্রি করতে পারবেন না কারণ বিক্রয়মূল্য তীব্রভাবে কমে গেছে।

ইয়েন সো মাছের বাজার (হোয়াং মাই জেলা, হ্যানয় ) রাজধানীর বৃহত্তম মাছের বাজার হিসেবে পরিচিত। ২২শে ডিসেম্বর রাতে এবং ২৩শে ডিসেম্বর ভোরে, এই বাজারটি রেড কার্প মাছ বিক্রিতে আরও জমজমাট হয়ে ওঠে, যা লোকেরা রান্নাঘরের দেবতাদের স্বর্গে পাঠানোর জন্য এবং পূজা করার জন্য কিনতে পারে।

হ্যানয়ের পার্শ্ববর্তী প্রদেশ যেমন ফু থো, থান হোয়া, হাই ডুওং ... এর মাছ চাষের গ্রাম থেকে ব্যবসায়ীরা রেড কার্প আমদানি করে।

বাজারে নিয়ে যাওয়ার পর, মাছগুলিকে বড় জলাশয়ে ছেড়ে দেওয়া হয়, যেখানে অক্সিজেন বায়ুচলাচল করা হয় যাতে তাদের বেঁচে থাকা নিশ্চিত হয়। আমাদের পূর্বপুরুষদের বিশ্বাস অনুসারে, ২৩শে ডিসেম্বর হল সেই দিন যেদিন রান্নাঘরের দেবতা একটি কার্প মাছে চড়ে স্বর্গে যান। তাই, ২৩শে ডিসেম্বর পূজা অনুষ্ঠানে রেড কার্পকে অপরিহার্য জিনিসগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

ছোট বাজারের ব্যবসায়ীরা বিভিন্ন আকার এবং চাহিদা অনুসারে স্বাস্থ্যকর মাছ বেছে নিতে জড়ো হয়েছিল। জানা গেছে যে আজ সকালে রেড কার্পের দাম ২০,০০০-১২০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ/কেজি (আকারের উপর নির্ভর করে)।

মিসেস ট্রুং থি নাহাই (ইয়েন সো মাছের বাজারে প্রায় ৩০ বছর ধরে ব্যবসা করে আসা একজন ব্যবসায়ী) লাল কার্প মাছ বাছাই করছেন। মিসেস নাহাই জানান যে সুন্দর মাছের রঙ অবশ্যই সমান লাল হতে হবে, ছত্রাক ছাড়াই। তার কারখানায় মাছটি ৫০,০০০/কেজি (২০টি মাছ) বিক্রি হচ্ছে, যা গত বছরের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কমেছে (৮০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি)।

বাজারের আরেকজন ব্যবসায়ী বেশ চিন্তিত ছিলেন কারণ এ বছর মাছের দাম বেশ কমে গেছে। গত বছর একই সময়ে, একটি ভালো মানের রেড কার্প মাছ ১২০,০০০-১৭০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বিক্রি হতে পারত, কিন্তু এ বছর তা ৮০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে নেমে এসেছে।

মাছ অনেক আকারে বিভক্ত, সাধারণত দুই প্রকার: ছোট আকারের ২০-২৫ মাছ/কেজি, মাঝারি আকারের ১০-১৫ মাছ/কেজি এবং খুব ছোট, বড়, খুব বড়...

প্রতিটি ট্রাক ট্রাক থেকে বাজারে অবস্থিত ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিতে মাছ বহন করে।

সকাল থেকেই, হোম মার্কেটের একজন সামুদ্রিক খাবার ব্যবসায়ী মিস ভি টুই, গ্রাহকদের পরিবেশন করার জন্য উন্নতমানের রেড কার্প মাছ বেছে নিতে ইয়েন সো মাছ বাজারে যান। মিস টুই জানান যে এই বছরের মাছগুলি দেখতে বেশ সুন্দর, তবে দাম বেশ সস্তা, তিনি যে ধরণের মাছ কিনেছেন তা বিক্রি করার জন্য মাত্র ২০,০০০-৩০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি।

ব্যবসায়ীরা তাদের পছন্দের রেড কার্প মাছ বেছে নেওয়ার পর ইয়েন সো বাজার থেকে মাছের ব্যাগ নিয়ে ব্যস্ত থাকে।

ভোর হওয়ার সাথে সাথে শহরের ছোট বাজার থেকে মাছ কিনতে আসা বিক্রেতাদের সংখ্যা বৃদ্ধি পেতে থাকে এবং এখানকার পরিবেশ আরও বেশি জনাকীর্ণ হয়ে ওঠে।

মান কোয়ান - Dantri.com.vn

উৎস লিঙ্ক