 |
মার্কিন গণমাধ্যমগুলো মন্তব্য করেছে যে, হোই আন শুধু একটি পর্যটন কেন্দ্রই নয়, বরং স্থানীয় জীবনযাত্রা অনুভব করারও একটি জায়গা। |
দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস- এর মতে, হোই আন ভিয়েতনামের সেই বিরল গন্তব্যগুলোর মধ্যে একটি, যা একটি ছোট পরিসরে প্রাচীন স্থাপত্য, আধুনিক রন্ধনশৈলী এবং বাঁশের গম্বুজের নিচে সমসাময়িক পরিবেশনার মতো বহুমাত্রিক অভিজ্ঞতাকে একত্রিত করে।
দিনের বেলায় দর্শনার্থীরা ছোট ছোট হস্তশিল্প ও বুটিকের দোকানগুলোতে ঘুরে বেড়াতে পারেন। রাত নামলে, লণ্ঠনের আলোয় আলোকিত নৌকাগুলো থু বন নদী বেয়ে ধীরে ধীরে ভেসে চলে, যা এক স্বতন্ত্র দৃশ্যের সৃষ্টি করে।
এপ্রিল মাসকে ভ্রমণের জন্য আদর্শ সময় হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এই সময়ে আবহাওয়া মনোরম থাকে, সৈকতগুলো সুন্দর হয় এবং বর্ষা মৌসুম শুরু হওয়ার আগেই ভ্রমণ করা যায়। এই বিষয়গুলোর ওপর ভিত্তি করে, আমেরিকান সংবাদপত্রটি হোই আন ঘুরে দেখার জন্য একটি ৩৬-ঘণ্টার সপ্তাহান্তের ভ্রমণসূচির পরামর্শ দিয়েছে।
শুক্রবার বিকেল ৫টায়: সূর্যাস্তের সময় সমুদ্রে সাঁতার।
স্থানীয়রা প্রায়শই প্রখর দুপুরের রোদে সাঁতার কাটা এড়িয়ে চলেন এবং এর পরিবর্তে সূর্যাস্তের আগের সময়টা বেছে নেন। এই সময়ে জলের তাপমাত্রা বেশি আরামদায়ক থাকে, আলোও মৃদু হয়, যা এক স্বস্তিদায়ক পরিবেশ তৈরি করে।
অসংখ্য বার ও রেস্তোরাঁ সমৃদ্ধ কোলাহলপূর্ণ আন ব্যাং সৈকত ছাড়াও, দর্শনার্থীরা প্রায় ১.৫ কিলোমিটার দক্ষিণে আরও শান্ত কোনো এলাকায় যেতে পারেন, যেমন হিট হা বিচফ্রন্ট ক্যাফে (২০২৪ সালে চালু)।
সন্ধ্যা ৭টা: মৌসুমি খাবার উপভোগ করুন।
সৈকত থেকে মাত্র কয়েক মিনিটের দূরত্বে, নদীর মাঝখানে একটি ছোট দ্বীপে অবস্থিত কৃষিপ্রধান এলাকা ট্রা কুয়ে সবজি গ্রামের কাছে, ভোজনরসিকরা উন্নত মানের খাবারের জন্য মুয়া রেস্তোরাঁয় যেতে পারেন।
এখানে, আপনি আলোর নিচে, একটি পুকুর ও পাম গাছের পাশে বাইরে বসে বিভিন্ন ধরনের অ্যাপেটাইজার সহ একটি মৌসুমী মেনু উপভোগ করতে পারেন: লেবুপাতা দিয়ে কাটা কাঁচা বাছুরের মাংস, চাম দ্বীপের রেড স্ন্যাপার, অথবা ডাক লাক কোকো ও কুমকোয়াটের খোসা মিশিয়ে তৈরি একটি ডেজার্ট।
রাত ৯:৩০: সান্ধ্য ককটেল
ট্রা কুয়ে এলাকা থেকে পুরনো শহরের কাছাকাছি ফিরে আসার জন্য দর্শনার্থীদের ধানক্ষেতের মধ্য দিয়ে প্রায় ১০ মিনিট ভ্রমণ করতে হবে।
এখানে হোই আন বাজারের কাছে রুফটপ বার খুঁজে পাবেন, যেখান থেকে থু বন নদী ও প্রাচীন বৃক্ষের দৃশ্য উপভোগ করা যায় এবং পরিবেশটি বেশ খোলামেলা ও স্নিগ্ধ। মেন্যুতে ককটেলের ওপর বিশেষ গুরুত্ব দেওয়া হয়েছে, বিশেষ করে লেমনগ্রাস, স্টার অ্যানিস বা কলার মতো স্থানীয় উপাদান দিয়ে তৈরি জিন, যা রাইস ওয়াইন এবং স্থানীয় রামের সাথে পরিবেশন করা হয়।
আপনি যদি সমুদ্রের আরও কাছে থাকতে চান, তাহলে আন ব্যাং সৈকতের ধারের রেস্তোরাঁগুলোতে যেতে পারেন।
শনিবার সকাল ৮টা: ওল্ড কোয়ার্টারে ঘুরে বেড়ানো
হোই আন পুরাতন শহরটি বেশ ছোট, হেঁটে বেড়ানোর জন্য উপযুক্ত। বাজার এলাকা থেকে শুরু করুন, যেখানে স্প্রিং রোল ও তাজা সামুদ্রিক খাবার বিক্রি হয় এমন স্থানীয় খাবারের দোকান রয়েছে।
সেখান থেকে দর্শনার্থীরা জাপান ও চীনের সাথে বাণিজ্যের ইতিহাস সম্পর্কে জানতে ট্রেড সিরামিকস মিউজিয়ামে যেতে পারেন। এরপর তারা ফুজিয়ান অ্যাসেম্বলি হলে যেতে পারেন, ডুক আন-এর মতো প্রাচীন বাড়িগুলো ঘুরে দেখতে পারেন এবং জাপানি ব্রিজে গিয়ে ভ্রমণ শেষ করতে পারেন।
 |
বিস্তৃত স্থাপত্য ও অলঙ্করণ সমৃদ্ধ ফুজিয়ান অ্যাসেম্বলি হলটি, হোই আনে চীনা বণিক সম্প্রদায় কর্তৃক নির্মিত পাঁচটি স্থাপনার মধ্যে অন্যতম। |
দুপুর ১২টা: পুরোনো বাড়িতে মধ্যাহ্নভোজ।
কিছু পুরোনো বাড়ি এখনও ঐতিহ্যবাহী খাবার পরিবেশনের স্থান হিসেবে ব্যবহৃত হয়। একসময়কার বণিকের বাসস্থান কোয়ান থাং ওল্ড হাউসে গিয়ে হোই আন-এর কিছু ঐতিহ্যবাহী খাবারের স্বাদ নিন।
এখানে দর্শনার্থীরা গোলাপ আকৃতির কেক, মাংস ও চিংড়ি ভরা পাতলা, স্বচ্ছ চালের কেক, অথবা কুচি করা মাংস, ভেষজ ও সস দিয়ে তৈরি হোই আন চিকেন রাইস (প্রতি পরিবেশন ৫০,০০০ VND) চেখে দেখতে পারেন।
দুপুর ২টা: কেনাকাটা ও দর্জির কাজ
হোই আন-এর রাস্তাগুলো হস্তশিল্প ও দর্জির দোকানে ভরা। পর্যটকরা ১-২ দিনের মধ্যে নিজেদের পছন্দমতো পোশাক ও জুতো বানিয়ে নিতে পারেন।
বিখ্যাত দর্জির দোকানগুলো ছাড়াও এখানে পুনর্ব্যবহারযোগ্য জিনিসপত্র, মৃৎশিল্প এবং ঐতিহ্যবাহী কাপড় দিয়ে তৈরি লণ্ঠন বিক্রির দোকানও রয়েছে। যদি আপনার একটু বিরতির প্রয়োজন হয়, তবে বইয়ের দোকানসহ ক্যাফেগুলো একটি জনপ্রিয় বিকল্প, যা বিকেলে একটি শান্ত পরিবেশ প্রদান করে।
বিকাল ৫:৩০: একটি শিল্পকলা প্রদর্শনী দেখুন।
হোই আন লুন সেন্টারে দর্শনার্থীরা প্রতিদিন সন্ধ্যা ৬টায় তেহ দার পরিবেশনা উপভোগ করতে পারেন।
বাঁশের গম্বুজাকৃতির মঞ্চটি, ঘণ্টা ও ঐতিহ্যবাহী বাদ্যযন্ত্রের শব্দের সাথে মিলে এক অনন্য অভিজ্ঞতা সৃষ্টি করে। পরিবেশনাগুলো মধ্য উচ্চভূমির জীবনচক্র ও সংস্কৃতিকে কেন্দ্র করে আবর্তিত হয়, যেখানে ঐতিহ্য ও আধুনিক উপাদানের সমন্বয় ঘটানো হয়েছে।
রাত ৮টা: কাও লাউ (এক ধরনের নুডলসের পদ) খান।
কাও লাউ হলো হোই আন-এর একটি বিশেষ খাবার, যাতে থাকে মোটা নুডলস, চার সিউ শুয়োরের মাংস, মুচমুচে ভাজা শুয়োরের চামড়া, তাজা সবজি এবং একটি ঘন সস। মনে করা হয়, এই খাবারটি বিভিন্ন রন্ধনশৈলী দ্বারা প্রভাবিত, যা এই প্রাচীন শহরের বাণিজ্যের ইতিহাসকে প্রতিফলিত করে।
আমেরিকান সংবাদপত্রটি নিকটবর্তী একটি কুয়োর নামে নামকরণ করা ‘বা লে’ নামক অভিজাত রেস্তোরাঁটির কথা বলেছিল।
রাত ১০টা: চালের মদ আস্বাদন
ঐতিহ্যবাহী চালের মদ ছাড়াও, হোই আনে স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত চালের মদ চেখে দেখার জায়গা রয়েছে।
কিছু প্রকারভেদ ST25 চাল থেকে তৈরি করা হয়, যার স্বাদ আরও মৃদু ও সুস্বাদযুক্ত। এর পরিবেশ সাধারণত একটি পুরোনো বাড়ি, যার সাথে একটি বার সংযুক্ত থাকে এবং সেখানে রাইস ওয়াইন থেকে তৈরি ককটেল পরিবেশন করা হয়। এটি একটি নতুন অভিজ্ঞতা, যা রাইস ওয়াইন সম্পর্কে প্রচলিত ধারণা থেকে ভিন্ন।
রবিবার সকাল ৯টা: গ্রামের দিকে রওনা।
ওল্ড কোয়ার্টার ছেড়ে দর্শনার্থীরা ট্রা কুয়ে সবজি গ্রামের দিকে যেতে পারেন, যেখানে ছোট ছোট রাস্তাগুলোর নামকরণ করা হয়েছে বিভিন্ন ধরণের গাছের নামে।
ধানক্ষেতের মাঝে অবস্থিত ক্যাফে, ঐতিহ্যবাহী কাঠের বাড়ি এবং সবুজ প্রান্তর এক আরামদায়ক পরিবেশ সৃষ্টি করে। এছাড়াও, এখানে জাতিগত সংখ্যালঘু গোষ্ঠীর হস্তশিল্প প্রদর্শনের জন্য সাংস্কৃতিক স্থান রয়েছে।
সকাল ১১:৩০: মাঠের মাঝখানে মধ্যাহ্নভোজ।
কিছু রেস্তোরাঁ ধানক্ষেতের মাঝে অবস্থিত, যেখানে ভিয়েতনামি রন্ধনশৈলীর সাথে ইউরোপীয় প্রভাবের মেলবন্ধন ঘটানো হয়েছে।
ধানক্ষেতের দিকে মুখ করা টেবিলসহ এই খোলা জায়গাটি গ্রিল করা মাছ, মাংস এবং মৌসুমি সবজির মতো খাবার উপভোগ করার জন্য উপযুক্ত। এটি আপনার যাত্রা শেষের আগে একটি শান্ত বিরতিস্থলও বটে।
দুপুর ১২:৩০: শিল্পী ও কারিগরদের সাথে বৈঠক
পুরোনো শহরে ফিরে এসে দর্শনার্থীরা ছবি আঁকতে থাকা শিল্পীদের সাথে দেখা করতে পারেন, অথবা ঐতিহ্যবাহী বয়ন প্রক্রিয়া দেখতে একটি রেশম কর্মশালায় যেতে পারেন।
এছাড়াও, এখানে এমন সৃজনশীল স্থান রয়েছে যেখানে পুনর্ব্যবহৃত উপকরণ ব্যবহার করে ধাতু ও প্লাস্টিক দিয়ে তৈরি শৈল্পিক ও পরিবেশবান্ধব শিল্পকর্ম প্রদর্শন করা হয়।
দুপুর ১:৩০: চা উপভোগ করছি
ঘুরে দেখার পর, দর্শনার্থীরা একটি শান্ত ও নিরিবিলি পরিবেশে চা উপভোগ করার জন্য লা.কাও টি হাউসে থামতে পারেন।
হালকা মিষ্টি থেকে শুরু করে তীব্র কড়া পর্যন্ত বিভিন্ন স্বাদের অভিজ্ঞতা লাভের জন্য ভিয়েতনামের চা একাধিকবার ফোটানো হয়। দর্শনার্থীরা চায়ের উৎপত্তি, ফসল সংগ্রহের পদ্ধতি এবং ঐতিহ্যবাহী চা-পান সংস্কৃতি সম্পর্কে জানতে পারেন।
উৎস: https://znews.vn/choi-gi-neu-co-36-gio-o-hoi-an-post1645428.html
মন্তব্য (0)