বিশেষজ্ঞরা ৪টি গ্রুপের লোকের কথা উল্লেখ করেছেন যাদের রসুন খাওয়া উচিত নয়

রসুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা

রসুন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য খুবই ভালো, তাই শীতকালে এটি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কাঁচা রসুন খাওয়া, রসুনের ওয়াইন, ভিনেগারে মিশ্রিত রসুন খাওয়া থেকে শুরু করে খাবারে রসুন যোগ করা পর্যন্ত। তবে, অনেকেই এটি ভুলভাবে ব্যবহার করেন, যা রসুনের ভালো প্রভাব কমিয়ে দেয়।

হো চি মিন সিটির মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি - খাদ্যতালিকা বিভাগের প্রধান সহযোগী অধ্যাপক ডঃ লাম ভিনহ নিয়েন বলেন, রসুনের প্রধান উপাদান হলো অ্যান্টিবায়োটিক অ্যালিসিন এবং সালফাইড যৌগ, যার শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে এবং সংক্রমণ এবং ফ্লুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে।

ভিয়েতনামী রান্নাঘরে, রসুন একটি জনপ্রিয় মশলা যা রান্নায় স্বাদ যোগ করতে ব্যবহৃত হয় এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।

তবে, আসলে, খুব কম লোকই জানেন যে রসুন রান্না করা, ভাজা বা রান্না করা হলে এটি তার মূল্যবান প্রভাব হারাবে। কারণ তাপ রসুনের উপকারী উপাদানগুলিকে ধ্বংস করে দেবে এবং রসুনের প্রভাব কমিয়ে দেবে।

রসুনের অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে কিন্তু কিছু মানুষের জন্য এটি উপযুক্ত নয়।

রসুন খাওয়া উচিত নয় এমন কিছু লোকের দল

ডাক্তার নিয়েন পরামর্শ দেন যে রসুনের আচার খাওয়ার অভ্যাস রসুনের পুষ্টিগুণও নষ্ট করে দেবে।

পুষ্টিবিদদের পরামর্শ অনুযায়ী রসুন খাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল এটি কাঁচা খাওয়া।

ঐতিহ্যবাহী ঔষধের দৃষ্টিকোণ থেকে, হো চি মিন সিটির মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয় হাসপাতাল (সুবিধা 3) ডাঃ হুইন তান ভু উল্লেখ করেছেন যে রসুন স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, তবে এর কিছু প্রতিকূলতাও রয়েছে:

- নিম্ন রক্তচাপের ঝুঁকির কারণে যাদের রক্তচাপ কম তাদের রসুন খাওয়া উচিত নয়।

- যাদের ইয়িনের অভাব, অভ্যন্তরীণ তাপ, গর্ভাবস্থা, চিকেনপক্স, চোখের ব্যথা, দাঁতের ব্যথা, ঘাড়ের ব্যথা এবং জিহ্বার ব্যথা আছে তাদের রসুন ব্যবহার করা উচিত নয়।

- ক্ষুধা লাগলে রসুন খাওয়া উচিত নয় কারণ এটি জ্বালা এবং পেটে ব্যথার কারণ হবে।

- লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খুব বেশি রসুন খাওয়া উচিত নয়।

- আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি এড়াতে রসুন অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না।

- কাঁচা ব্যবহার করলে রসুন সবচেয়ে ভালো কাজ করে।

"কাদের রসুন খাওয়া উচিত নয়" এই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য এবং রসুনের কার্যকর ব্যবহার কীভাবে করবেন সে সম্পর্কে উপরে তথ্য দেওয়া হল। আশা করি এই তথ্যের সাহায্যে আপনি সুস্বাস্থ্যের জন্য এই মশলাটি সঠিকভাবে ব্যবহার করতে পারবেন।

থান হা

সূত্র: https://vtcnews.vn/chuyen-gia-chi-ra-4-nhom-nguoi-khong-nen-an-toi-ar913370.html