ডেথ ক্যাপ টক্সিন ব্লক করা যেতে পারে

এসজিজিপি ১৯ মে, ২০২৩ ০৬:৪২

অস্ট্রেলিয়ান এবং চীনা বিজ্ঞানীরা সবেমাত্র আবিষ্কার করেছেন যে ইন্দোসায়ানিন গ্রিন - ডায়াগনস্টিক ইমেজিং পরীক্ষা বা এন্ডোস্কোপিক সার্জারিতে ব্যবহৃত একটি " মেডিকেল রঞ্জক" - ডেথ ক্যাপ মাশরুম (আমানিতা ফ্যালোয়েডস) বা ডেথ ক্যাপ মাশরুম নামেও পরিচিত (ছবি) তে থাকা α-অ্যামানিটিন টক্সিনের প্রভাবকে ব্লক করার ক্ষমতা রাখে।

ইঁদুর এবং মানুষের কোষ লাইনের উপর পরীক্ষাগার পরীক্ষার মাধ্যমে, বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে নীল ইন্দোসায়ানিন α-অ্যামানিটিনকে লিভার এবং কিডনির ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে। এই পদার্থটি বিষক্রিয়ার পরে বেঁচে থাকার হার উন্নত করতেও সাহায্য করে।

ডেথ ক্যাপ হল বিশ্বের সবচেয়ে বিষাক্ত মাশরুম, যা বিশ্বব্যাপী মাশরুমজনিত প্রায় 90% মৃত্যুর জন্য দায়ী, এবং এর চেহারা একই রকম হওয়ার কারণে প্রায়শই এটিকে অন্যান্য মাশরুম বলে ভুল করা হয়। যদিও কিছু অন্যান্য মাশরুমের বিষাক্ত পদার্থ উচ্চ তাপমাত্রায় ধ্বংস হয়ে যেতে পারে, রান্না করার সময় ডেথ ক্যাপের বিষাক্ততা মূলত অপরিবর্তিত থাকে।

উৎস: https://www.sggp.org.vn/co-the-ngan-chan-doc-to-o-nam-mu-tu-than-post690283.html