মিসেস বি'র টোড ব্রেড খাওয়ার পর ৩০০ জনেরও বেশি মানুষের বিষক্রিয়ার কারণ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে।

SKĐS - হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগ জানিয়েছে যে তারা মল এবং রক্তের সংস্কৃতি পরীক্ষার ফলাফলের মাধ্যমে মিসেস বি. টোড ব্রেড চেইনের সাথে সম্পর্কিত গণ খাদ্য বিষক্রিয়া সৃষ্টিকারী এজেন্ট সনাক্ত করেছে।

১২ নভেম্বর, হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগ ঘোষণা করেছে যে তারা মিসেস বি টোড ব্রেড মামলায় খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টিকারী এজেন্টকে সনাক্ত করেছে।

সেই অনুযায়ী, ১২ নভেম্বর সকাল ৯:০০ টা পর্যন্ত, কো বি'র টোড ব্রেড, ১ নম্বর নুয়েন থাই সন (হান থং ওয়ার্ড) এবং ২ নম্বর লে কোয়াং দিন (বিন লোই ট্রুং ওয়ার্ড) -এ রুটি খাওয়ার পর ৩০৪ জন হজমজনিত রোগের রোগীকে এলাকার ১৪টি হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছে।

এর মধ্যে ২৪৪ জন রোগীর অবস্থা স্থিতিশীল হয়েছে এবং তাদের হাসপাতাল থেকে ছেড়ে দেওয়া হয়েছে, অন্যদিকে ৬০ জন রোগী এখনও স্থানীয় হাসপাতালে চিকিৎসাধীন। আজ সকালে গিয়া দিন পিপলস হাসপাতালে নিবিড় পরিচর্যার প্রয়োজন ছিল এমন গুরুতর রোগীকে ভেন্টিলেটর থেকে সরিয়ে নেওয়া হয়েছে এবং তার গুরুত্বপূর্ণ লক্ষণগুলি স্থিতিশীল রয়েছে।

হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগ জানিয়েছে যে রক্ত ​​এবং মল কালচারের পরীক্ষার ফলাফলে দেখা গেছে যে বিষক্রিয়ার কারণগুলি হল সালমোনেলা এন্টেরিটিডিস এবং সালমোনেলা এসপিপি। এই বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলির কারণ এই এজেন্ট ।

মিসেস বি-এর বান মি কোক স্টোর দুটি বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে।

হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগ হাসপাতাল এবং হো চি মিন সিটি সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল (HCDC) কে অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটি ক্লিনিক্যাল রিসার্চ ইউনিট (OUCRU) এর সাথে সমন্বয় অব্যাহত রাখার নির্দেশ দিয়েছে যাতে খাদ্যে বিষক্রিয়ার এই ক্লাস্টারের সাথে সম্পর্কিত কারণ এবং কারণগুলি স্পষ্ট করার জন্য বিচ্ছিন্ন স্ট্রেনের মাইক্রোবায়োলজিক্যাল কালচার পরীক্ষা এবং জিন সিকোয়েন্সিং করা যায়।

বিশেষ করে, গিয়া দিন পিপলস হাসপাতাল কর্তৃক রিপোর্ট করা স্ট্যাফিলোকক্কাস কোগুলেজ-নেগেটিভের জন্য পজিটিভ ব্লাড কালচারের একটি কেস মাইক্রোবায়োলজিক্যাল পরীক্ষা করার সময় হাসপাতাল কর্তৃক পুনরায় সনাক্ত করা হয়েছিল যে এটি বাহ্যিক সংক্রমণের কারণে হয়েছে। এটি জানা যায় যে স্ট্যাফিলোকক্কাস কোগুলেজ-নেগেটিভ গ্রুপ এন্টারোটক্সিন তৈরি করে না এবং খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে না।

ঘটনার তথ্য পাওয়ার পর, হান থং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি এবং হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ কো বি. টোড ব্রেড সুবিধাটি পরিদর্শন করে, সিল করে কাঁচামালের নমুনা সংগ্রহ করে, পরীক্ষার জন্য নমুনা সংগ্রহ করে এবং কারণ যাচাই করতে এবং নিয়ম অনুসারে এটি পরিচালনা করার জন্য পরিদর্শন সম্প্রসারিত করে।

গিয়া দিন পিপলস হাসপাতালে রুটি বিষক্রিয়ায় আক্রান্ত রোগীর চিকিৎসা চলছে। ছবি: বিভিসিসি

গিয়া দিন পিপলস হাসপাতালের উপ-পরিচালক ডাঃ ভো হং মিন কং বলেন যে সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়া - এক ধরণের ব্যাকটেরিয়া যা পেট, কোল্ড কাট এবং আচারযুক্ত সবজির মতো খাবারে বৃদ্ধি পেতে পারে। যদি দ্রুত চিকিৎসা না করা হয়, তাহলে এই রোগ রক্তের সংক্রমণ এবং একাধিক অঙ্গ ব্যর্থতার কারণ হতে পারে।

খাদ্য বিষক্রিয়া প্রতিরোধের জন্য, ডাঃ ভো হং মিন কং সুপারিশ করেন যে মানুষদের রান্না করা খাবার খাওয়া উচিত এবং ফুটানো জল পান করা উচিত, কাঁচা বা মেয়াদোত্তীর্ণ খাবার খাওয়া উচিত নয়; কাঁচা এবং রান্না করা খাবার আলাদা করা উচিত; খাবার শক্ত করে ঢেকে রাখা উচিত; খাওয়ার আগে অবশিষ্ট খাবার ৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে গরম করা উচিত; খাবার ফ্রিজে রাখা উচিত, ২ ঘন্টার বেশি ঘরের তাপমাত্রায় রাখা উচিত নয়; রান্না করার আগে, খাওয়ার আগে এবং টয়লেট ব্যবহারের পরে সাবান দিয়ে হাত ধোয়া উচিত; রান্নাঘর এবং রান্নার সরঞ্জাম পরিষ্কার রাখা উচিত।

মানুষের কেবল পরিষ্কার উৎপত্তির, সঠিকভাবে সংরক্ষিত খাবার ব্যবহার করা উচিত এবং জ্বর, ডায়রিয়া, বমি, পেটে ব্যথা ইত্যাদির মতো অস্বাভাবিক লক্ষণ দেখা দিলে অবিলম্বে চিকিৎসা কেন্দ্রে যাওয়া উচিত।

সূত্র: https://suckhoedoisong.vn/da-xac-dinh-tac-nhan-gay-ngo-doc-hon-300-nguoi-sau-an-banh-mi-coc-co-b-169251112114557709.htm