টেট বাজারের জন্য গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির মাংসের সরবরাহ নিশ্চিত করা

এই সময়ে, প্রদেশের সমবায়, সমবায় গোষ্ঠী এবং কৃষক পরিবারগুলি পশুপালনের যত্ন নেওয়ার উপর মনোযোগ দিচ্ছে যাতে ভোক্তাদের চাহিদা মেটানোর জন্য প্রচুর গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির মাংসের পণ্য থাকে, যা ২০২৪ সালের চন্দ্র নববর্ষের আগে, চলাকালীন এবং পরে বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।

ভিন লিনের ভিন চ্যাপ কমিউনের লাই বিন গ্রামে মিঃ লে ডুক কোয়াং হুয়ের শূকরের পাল বাজারে বিক্রির প্রস্তুতি নিচ্ছে - ছবি: টিইউ লিনহ

চার মাস আগে, ভিন লিন জেলার ভিন চ্যাপ কমিউনের লাই বিন গ্রামে মিঃ লে ডুক কোয়াং হুই ৩০০টি শূকর এবং ১,০০০টি মুরগি পুনঃপালন করেছিলেন। জৈব চাষ, খাদ্য উৎসের কঠোর নিয়ন্ত্রণ এবং সম্পূর্ণ টিকাদানের জন্য ধন্যবাদ, তার গবাদি পশু ভালোভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং মহামারী দ্বারা প্রভাবিত হয়নি। আজকাল, মিঃ হুই ২০২৪ সালের চন্দ্র নববর্ষের প্রস্তুতির জন্য শূকর এবং মুরগি কেনার জন্য অনেক অর্ডার পেয়েছেন। বর্তমানে, ব্যবসায়ীরা তার ৩০০টি শূকর অর্ডার করেছেন।

মুরগির ক্ষেত্রে, মিঃ হুই ভোক্তাদের চাহিদা অনুসারে মুরগির শ্রেণীবদ্ধ এবং বিক্রি করেন, যার মধ্যে রয়েছে তাজা মাংসের মুরগি, পরিষ্কার মাংসের মুরগি এবং পুরো মুরগি। মিঃ হুই ভিন লিন জেলার ভিন চ্যাপ কমিউনে অবস্থিত টে সন ক্লিন এগ্রিকালচার কোঅপারেটিভের ২৬ জন সদস্যের একজন। প্রতি বছর, এই সমবায়টি প্রায় ১০০ টন তাজা শুয়োরের মাংস এবং কয়েক হাজার মুরগি বিক্রি করে। টেট বাজারের জন্য প্রস্তুতি নিতে, সমবায়টি তার পশুপালনের উৎপাদন দ্বিগুণ করেছে।

গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির বিশাল পালের এলাকা হিসেবে, হাই ল্যাং জেলা পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান ডুং ভিয়েত হাই বলেছেন যে টেট বাজারে সরবরাহের জন্য সরবরাহ প্রস্তুত করার জন্য, ২০২৩ সালের সেপ্টেম্বর থেকে, জেলাটি কমিউন এবং শহরগুলিকে নির্দেশ দিয়েছে যে তারা জনগণকে পূর্বাভাস বাজারের চাহিদা অনুসারে পশুপালনের উন্নয়ন এবং পশুপালের সংখ্যা নির্ধারণে নির্দেশনা দেবে, যাতে ব্যাপক পুনঃপালন এড়ানো যায়।

একই সাথে, গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির জন্য রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করুন, নিয়ম অনুসারে টিকা দিন। স্থানীয় প্রজননকারীরা খরচ কমাতে উপলব্ধ কৃষি পণ্য এবং উপজাত পণ্যের নমনীয়ভাবে সদ্ব্যবহার করুন, পাশাপাশি প্রজননে নিষিদ্ধ পদার্থ ব্যবহার না করুন, বিক্রির সময় গবাদি পশুর পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করুন।

বর্তমানে, হাই ল্যাং জেলার খামার এবং পশুপালনকারী পরিবারগুলি ২০২৪ সালের চন্দ্র নববর্ষের আগে, সময় এবং পরে বাজারে সরবরাহের জন্য পশুপালন এবং হাঁস-মুরগি প্রস্তুত করেছে।

প্রাদেশিক পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগের প্রধান নগুয়েন ট্রুং হাউ-এর মতে, পশুখাদ্যের দামের ওঠানামার কারণে ২০২৩ সালে পশুপালন অনেক সমস্যার সম্মুখীন হবে। সেই সাথে, বছরের শেষে গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির ক্ষেত্রে মহামারী দেখা দিয়েছে।

তবে, ২ মাসেরও বেশি সময় পর, প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থার সক্রিয় বাস্তবায়নের জন্য ধন্যবাদ, প্রদেশে আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার পরিস্থিতি এখন ধীরে ধীরে নিয়ন্ত্রণে আসছে। ২০২৩ সালের শেষ নাগাদ, ১৪টি কমিউন, ওয়ার্ড এবং শহরে ২১ দিন ধরে অসুস্থ শূকরের নতুন প্রাদুর্ভাব দেখা যায়নি। ডাকরং, হুয়ং হোয়া, ক্যাম লো এবং ডং হা শহর এই মহামারী থেকে মুক্ত হয়েছে।

অসুবিধা কাটিয়ে, ২০২৩ সালে প্রদেশের পশুপালের পরিমাণ এবং গুণমান বৃদ্ধি পায়। বিশেষ করে, ২০২৩ সালে জবাইয়ের জন্য তাজা মাংসের উৎপাদন ৫৯,০৮৩ টনেরও বেশি পৌঁছেছে।

প্রদেশে ৬৯৭টি গবাদি পশু ও হাঁস-মুরগির খামার রয়েছে, যার মধ্যে ৭০টিরও বেশি খামার শূকর পালনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগকারী উদ্যোগগুলির সাথে সহযোগিতায় গড়ে উঠছে। খামারগুলিতে লালিত-পালিত মোট শূকরের সংখ্যা প্রদেশের মোট শূকর পালের ৫৭%।

মিঃ হাউ-এর মতে, প্রতি মাসে প্রদেশে পশুপালন থেকে বাজারে প্রায় ৫,০০০ টন মাংস সরবরাহ করা হয়।

আসন্ন টেট ছুটির সময় গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির মাংসের চাহিদা বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। যদিও আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার মহামারী শূকরপালকে ক্ষতিগ্রস্ত করেছে, কর্তৃপক্ষের মতে, অন্যান্য বাজারে সরবরাহের পাশাপাশি প্রদেশের মানুষের চাহিদা মেটাতে শুয়োরের মাংসের সরবরাহ সম্পূর্ণরূপে পর্যাপ্ত। বর্তমানে, জীবিত শূকরের দাম ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে ওঠানামা করছে।

এই দামে, কৃষকরা ভারসাম্য ভাঙছেন অথবা খুব কম লাভ করছেন। মিঃ হাউ বলেন যে গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির ক্ষেত্রে মহামারীটি ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হচ্ছে; বাজার টেটের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছে এবং পণ্যের ব্যবহার বৃদ্ধি পেতে শুরু করেছে, আশা করা হচ্ছে যে কৃষকরা লাভের জন্য বেশি দামে শুয়োরের মাংস এবং হাঁস-মুরগি বিক্রি করতে সক্ষম হবেন।

এছাড়াও, চন্দ্র নববর্ষের আগে, চলাকালীন এবং পরে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য, পশুপালন ও পশুচিকিৎসা বিভাগ বিশেষায়িত বিভাগ, পশুপালন এবং পশুচিকিৎসা স্টেশনগুলিকে গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির কোয়ারেন্টাইন জোরদার করার জন্য স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় করার নির্দেশ দিয়েছে; নিয়মিতভাবে কসাইখানা, পশুজাত পণ্য প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ এবং ব্যবসা পরিদর্শন করতে হবে, বাজারে সরবরাহ করা মাংসের মান নিশ্চিত করার জন্য লঙ্ঘনগুলি তাৎক্ষণিকভাবে সনাক্ত করতে হবে এবং কঠোরভাবে মোকাবেলা করতে হবে...

অন্যদিকে, বিভাগটি পশুপালন কেন্দ্রগুলিকে খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলার, রোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণের চেতনা সর্বদা সমুন্নত রাখার এবং পশুপালনে জৈব নিরাপত্তার উপর ব্যাপক প্রযুক্তিগত ব্যবস্থা বাস্তবায়নের জন্য প্রচারণাও প্রচার করে।

অসুস্থ শূকর, মৃত শূকর এবং চোরাচালানকৃত শূকরের ব্যবসায় অংশগ্রহণ বা সহায়তা না করার জন্য জনগণকে উদ্বুদ্ধ করুন; নিয়ম অনুসারে পরিদর্শন এবং পরিচালনার জন্য কর্তৃপক্ষের কাছে লঙ্ঘনের বিষয়ে অবিলম্বে প্রতিবেদন করুন।

“চান্দ্র বছরের শেষে প্রায়শই ঠান্ডার প্রভাব পড়ে যা পশুপালনের বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করে।

"তাই, পশুপালকদের গবাদি পশুর প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য পুষ্টিকর এবং খনিজ সমৃদ্ধ খাবারের ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে; টেট বাজারে মাংস সরবরাহ নিশ্চিত করার জন্য গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির জন্য রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা সক্রিয়ভাবে বাস্তবায়ন করতে হবে," মিঃ হাউ সুপারিশ করেন।

তু লিন

উৎস