বিন ফু পার্কে নিরামিষ খাদ্য উৎসবে আসুন সুস্বাদু খাবার খেতে, মন থেকে সুস্থ থাকুন।

বিন ফু পার্কে (বিন ফু ওয়ার্ড), নিরামিষভোজীদের পরিবেশনের জন্য শত শত নিরামিষ খাবারের ২০০ টিরও বেশি স্টল অপেক্ষা করছে।

২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবে দর্শনার্থীরা ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণাঞ্চলীয় কেক কিনতে পছন্দ করেন - ছবি: লিনহ ডোয়ান

২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবটি হো চি মিন সিটি রন্ধনসম্পর্কীয় সমিতি এবং বিন ফু ওয়ার্ডের (পুরাতন জেলা ৬) পিপলস কমিটি যৌথভাবে আয়োজন করে।

নিরামিষ খাবার প্রেমীদের জন্য নিরামিষ খাবারের পার্টি

এটা বলা যেতে পারে যে বিন ফু পার্ক এলাকা ৩১ অক্টোবর থেকে ৪ নভেম্বর পর্যন্ত দীর্ঘ সময় ধরে একটি বৃহৎ নিরামিষ উৎসবের আয়োজন করার এটি একটি বিরল উপলক্ষ।

আয়োজকরা বলেছেন যে এই উৎসবটি মানুষের জন্য অনেক অনন্য নিরামিষ খাবার আবিষ্কার , অভিজ্ঞতা এবং উপভোগ করার একটি সুযোগ।

এছাড়াও, তারা পরিষ্কার পণ্য, উপাদান এবং উদ্ভিদজাত খাবার সম্পর্কেও শেখে, যা নিরাপদে প্রক্রিয়াজাত, পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যের উন্নতিতে এবং সবুজ জীবনধারা ছড়িয়ে দিতে অবদান রাখে।

নিরামিষ উপকরণ এবং খাবার উপস্থাপনকারী বুথগুলির পাশাপাশি, নিরামিষ খাবারের এলাকাটিও এমন একটি স্থান যা বিপুল সংখ্যক দর্শনার্থীকে আকর্ষণ করে।

বিন ফু-এর সবুজ উদ্যানের প্রাণকেন্দ্রে, রাঁধুনিরা আগুন জ্বালিয়ে অতিথিদের গরম খাবার পরিবেশন করেন।

নিরামিষ খাবারগুলি অনেক বৈচিত্র্যময়, অনেক মানুষের চাহিদার জন্য উপযুক্ত। স্যুপের খাবারের মধ্যে রয়েছে সোক ট্রাং নুডলস স্যুপ, থাই নুডলস, হাঁসের নুডলস, কাঁকড়া নুডলস, নুডলস স্যুপ, গরুর মাংসের নুডলস, ভাতের নুডলস...

উৎসবে সোক ট্রাং নুডল স্যুপের স্টল - ছবি: লিনহ ডোয়ান

ভাজা এবং ভাজা খাবারগুলি ডিনারদের আকর্ষণ করে - ছবি: লিনহ ডোয়ান

গ্রিল করা থালা, পান পাতা দিয়ে মোড়ানো গরুর মাংসের শুকনো থালা, গ্রিল করা স্প্রিং রোল, প্যানকেক, বান খোট, স্প্রিং রোল, সয়া সস দিয়ে সেমাই, মিক্সড কোয়াং নুডলস...

কেকগুলো এত বৈচিত্র্যময় যে, এখানে অসংখ্য ধরণের ঐতিহ্যবাহী দক্ষিণী কেক, চাইনিজ বেকড কেক, স্টিমড কেক, মাশরুম রুটি... রয়েছে।

এছাড়াও নিরামিষ সুশি এবং থাই সালাদ রয়েছে।

নিরামিষ রান্না প্রতিযোগিতা - ছবি: আয়োজক কমিটি

বিন ফু অ্যাপার্টমেন্ট ভবনে বসবাসকারী মিসেস থান ট্রুক বলেন যে তিনি সাধারণত পূর্ণিমার দিনগুলিতে নিরামিষ খাবার খান, তবে হু তিউ এবং নিরামিষ সেমাই স্যুপের মতো কয়েকটি পরিচিত খাবারই খান।

এখন যেহেতু তিনি ২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসব সম্পর্কে জানেন, তাই তিনি তার পুরো পরিবারকে নিয়ে সেখানে গিয়েছিলেন এবং আরও জানতে পেরেছিলেন। তিনি অবাক হয়েছিলেন যে নিরামিষ খাবারগুলি খুব বৈচিত্র্যময়। দক্ষতার সাথে প্রস্তুত করা হলে, নিরামিষ খাবারগুলি খুব আকর্ষণীয়, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হতে পারে।

থাই নিরামিষ খাবার - ছবি: লিনহ ডোয়ান

কার্যকলাপে সমৃদ্ধ

২০২৫ সালের নিরামিষ খাদ্য উৎসবের স্লোগান হল "রুচি থেকে সুস্বাদু, হৃদয় থেকে সুস্থ ।" দর্শনার্থীদের রন্ধনসম্পর্কীয় চাহিদা পূরণের পাশাপাশি, উৎসবটি অনেক বৈচিত্র্যময় কার্যক্রমেরও আয়োজন করে।

আন্তর্জাতিক নিরামিষ সম্মেলনে সবুজ পর্যটন, সবুজ খাবার, সবুজ অর্থনীতি এবং টেকসই উন্নয়ন, নিরামিষ রন্ধনপ্রণালীর প্রবণতা সম্পর্কিত অনেক বিষয় রয়েছে... সম্মেলনে ভিয়েতনামী এবং আন্তর্জাতিক রন্ধন বিশেষজ্ঞদের অংশগ্রহণ রয়েছে;

গ্রিন বিন ফু উৎসবে লোটাস আও দাইয়ের পরিবেশনা - ১ নভেম্বর সকালে সবুজ পরিবেশের জন্য হাত মেলানো - ছবি: লিনহ দোয়ান

নিরামিষ খাবার এবং পানীয় প্রস্তুত করার জন্য শেফ এবং বারটেন্ডারদের জন্য প্রতিযোগিতার আয়োজন; খাদ্য বর্জ্য পুনর্ব্যবহার উৎসব;

সুস্বাদু নিরামিষ খাবার, নিরামিষ বুফে পার্টি, সম্প্রদায়ের কার্যকলাপ প্রচার করুন। নিরামিষ খাবার ভালোবাসুন ।

এছাড়াও রয়েছে সুন্দর উৎসবের মুহূর্ত এবং নিরামিষ আবেগ লেখার প্রতিযোগিতার মতো প্রতিযোগিতা। উৎসবের চার দিন ধরে, প্রতি রাতে দর্শনার্থীদের জন্য পরিবেশনা এবং খেলাধুলার আয়োজন করা হয়।

লিনহ দোয়ান

সূত্র: https://tuoitre.vn/den-le-hoi-am-thuc-chay-o-cong-vien-binh-phu-de-an-ngon-tu-vi-lanh-tu-tam-20251101124551241.htm