পূর্বাভাস: ভিয়েতনামী মরিচ শীঘ্রই বিলিয়ন ডলারের পণ্য গোষ্ঠীতে ফিরে আসবে

মরিচের দাম এখনও বেশি এবং বিশ্বব্যাপী চাহিদা বেশি থাকায় সরবরাহ সীমিত থাকায় তা আরও বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইসেস অ্যাসোসিয়েশন (ভিপিএসএ) পূর্বাভাস দিয়েছে যে এই বছর ভিয়েতনামের মরিচ রপ্তানি ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হবে, যা মরিচকে বিলিয়ন ডলারের শিল্প গোষ্ঠীতে ফিরিয়ে আনবে।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের তথ্য অনুযায়ী, ৩০ জুলাই পর্যন্ত ভিয়েতনাম সব ধরণের ১৬৪,৩৫৭ টন মরিচ রপ্তানি করেছে; যার মধ্যে কালো মরিচ ১৪৫,৩৩০ টন এবং সাদা মরিচ ১৯,০২৭ টনে পৌঁছেছে।

মোট রপ্তানি টার্নওভার ৭৬৪.২ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে। এই ফলাফলের ফলে, আরও ৫ মাসের মধ্যে, মরিচ সম্পূর্ণরূপে বিলিয়ন ডলারের পথে ফিরে আসতে পারে।

২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায়, রপ্তানির পরিমাণ ২.২% কমেছে, কিন্তু রপ্তানি টার্নওভার ৪০.৮% বেড়েছে। প্রথম ৭ মাসে কালো মরিচের গড় রপ্তানি মূল্য ৪,৫৬৮ মার্কিন ডলার/টনে, সাদা মরিচের গড় রপ্তানি মূল্য ৬,১৯৫ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় যথাক্রমে ৩২.৭% এবং ২৫% মার্কিন ডলার বৃদ্ধি পেয়েছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র হল বৃহত্তম মরিচ রপ্তানি বাজার। এরপর রয়েছে জার্মান বাজার, যেখানে ৯৭.৩% বৃদ্ধি পেয়েছে; সংযুক্ত আরব আমিরাত ৩৯.২% বৃদ্ধি পেয়েছে; ভারত ৩৯.৭% বৃদ্ধি পেয়েছে; চীন চতুর্থ স্থানে রয়েছে কিন্তু একই সময়ের তুলনায় ৮৪.৬% হ্রাস পেয়েছে।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ভিয়েতনামের মরিচ রপ্তানি বৃদ্ধির কারণ বিশ্ব বাজারে মরিচের সরবরাহের ঘাটতি।

ভিয়েতনামের পরে ব্রাজিল বর্তমানে বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম কালো মরিচ উৎপাদনকারী এবং রপ্তানিকারক দেশ, যা মোট বৈশ্বিক সরবরাহের ১৭-১৮% প্রদান করে। অতএব, ব্রাজিলে ক্রমাগত ফসলের ব্যর্থতার ফলে বিশ্বব্যাপী মরিচের দাম বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে, ২০২৪ সালের শেষ মাসগুলিতে বিশ্বব্যাপী মরিচের দাম বৃদ্ধি পাবে যখন ভিয়েতনাম, মালয়েশিয়া, ইন্দোনেশিয়া ইত্যাদি অন্যান্য প্রধান উৎপাদনকারী দেশগুলি থেকে মরিচের সরবরাহও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পাবে।

কুয়াং ফু শহরে মরিচ কেনা, কু এমগার জেলা, ডাক লাক প্রদেশ। (ছবি: Hoai Thu/VNA)

বর্তমানে, এল নিনোর প্রভাবের কারণে বিশ্বব্যাপী মরিচের সরবরাহ সীমিত। দীর্ঘমেয়াদে, আগামী ৩-৫ বছরে, উৎপাদিত মরিচের পরিমাণ বিশ্বের চাহিদা মেটাতে সক্ষম হবে না।

জুলাই মাসে, দেশীয় মরিচের দাম ভিয়েতনাম ডং/কেজিতে ১৫০,০০০-এ পৌঁছেছে, যা জানুয়ারির তুলনায় ৮২.৯% বেশি এবং ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ১২০.৬% বেশি। গড়ে, ২০২৩ সালের একই সময়ের তুলনায় ৭ মাসে কালো মরিচের দাম ৬৬.৫% বৃদ্ধি পেয়েছে।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের মতে, ভিয়েতনাম এবং ব্রাজিলে ফসল কমে যাওয়ার কারণে গত তিন মাসে মরিচের দাম বেড়েছে, যার ফলে সরবরাহে ঘাটতি দেখা দিয়েছে। মরিচের বাজার অনেক অসুবিধা এবং চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হচ্ছে। আগামী সময়ে দাম ওঠানামা করতে থাকবে।

চু সে পেপার অ্যাসোসিয়েশনের ( গিয়া লাই ) ভাইস প্রেসিডেন্ট মিঃ হোয়াং ফুওক বিনের মতে, উৎপাদকদের বুঝতে হবে যে একটি নতুন মূল্য বৃদ্ধির চক্র শুরু হয়েছে। এই মূল্য বৃদ্ধির চক্রটি প্রায় ১০ বছর স্থায়ী হবে।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন জানিয়েছে যে জুলাইয়ের প্রথম দিকে তিনটি সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশের বর্তমান পরিস্থিতি মূল্যায়নের জন্য অ্যাসোসিয়েশনের জরিপে দেখা গেছে যে কৃষকদের মরিচের রক্ষণাবেক্ষণ এবং উৎপাদন ক্রমবর্ধমানভাবে ডুরিয়ান এবং কফির সাথে প্রতিযোগিতামূলক হচ্ছে। নতুন আবাদ এলাকা রেকর্ড করা হয়েছে তবে খুব বেশি নয়, মূলত কফির সাথে মরিচের আন্তঃফসল।

মিসেস নুগুয়েন থি থু, ইএ কেপাম কমিউন, কু ম'গার জেলা, ডাক লাক প্রদেশের পরিবার, শুকনো মরিচ। (ছবি: Hoai Thu/VNA)

বছরের শুরুতে এল নিনোর জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব কৃষকদের মরিচ চাষ, উৎপাদন এবং রক্ষণাবেক্ষণের উপর ক্রমাগত প্রভাব ফেলেছে।

এরপর, লা নিনা ঘটনাটি কৃষকদের মনস্তত্ত্বকে আরও বিপর্যস্ত করে তুলেছে, বিশেষ করে বর্তমান সময়ে যখন ডুরিয়ান এবং কফির দাম উচ্চ স্তরে রয়েছে, তাই কৃষকদের জন্য ব্যাপকভাবে মরিচ রোপণের জন্য এগুলি যথেষ্ট আকর্ষণীয় নয়।

ভিয়েতনামের ৩টি সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশ (গিয়া লাই, ডাক লাক, ডাক নং) এবং ৩টি দক্ষিণ-পূর্ব প্রদেশ (বিন ফুওক, ডং নাই এবং বা রিয়া ভুং তাউ) সহ গুরুত্বপূর্ণ মরিচ চাষকারী এলাকায় একটি জরিপের মাধ্যমে, মিঃ হোয়াং ফুওক বিন মূল্যায়ন করেছেন যে মরিচ চাষের এলাকা শীর্ষ সময়ের তুলনায় ৫০% হ্রাস পেয়েছে।

এই বাস্তবতা থেকে, মিঃ হোয়াং ফুওক বিনের মতে, সরবরাহের প্রেক্ষাপটে এই মূল্য বৃদ্ধির চক্র পূর্ববর্তী মূল্য বৃদ্ধির চক্রের তুলনায় কম হবে।

কারণ কৃষকরা যদি এখনই গাছ লাগান না বা পুনঃচাষ না করেন, তাহলে ৪ বছরে অতিরিক্ত সরবরাহ থাকবে না, অন্যদিকে অস্বাভাবিক আবহাওয়া এবং জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে ক্ষতি হবে।

মরিচ এবং ডুরিয়ান (ডুরিয়ান গাছ বৃদ্ধির জন্য অপেক্ষা করছে) দ্বারা আন্তঃফসল করা অঞ্চলগুলির কথা তো বাদই দিলাম, যেখানে এখন ডুরিয়ান গাছের জন্য জায়গা ছেড়ে দিতে হবে। সুতরাং, 4 বছর পরে, কোনও অতিরিক্ত উৎস ছাড়াই, মরিচের দাম অবশ্যই বাড়তে থাকবে, মিঃ হোয়াং ফুওক বিন শেয়ার করেছেন।

তবে, ভিপিএসএ-এর মতে, জলবায়ু পরিবর্তনের নেতিবাচক প্রভাবের সাথে সাথে ডুরিয়ান এবং কফির মতো অন্যান্য ফসলের সাথে ক্রমবর্ধমান তীব্র প্রতিযোগিতা, মরিচের দাম অপ্রত্যাশিত হওয়ার প্রধান কারণ। পরবর্তী ফসলের উৎপাদন ২০২৪ সালের সমান বা তার চেয়ে সামান্য বেশি হতে পারে।/

(টিটিএক্সভিএন/ভিয়েতনাম+)  

সূত্র: https://www.vietnamplus.vn/du-bao-ho-tieu-viet-nam-som-tro-lai-nhom-nganh-hang-tri-gia-ty-usd-post970452.vnp