কোরিয়া পর্যটন ২০২৫: কিমচি ভূমির সাংস্কৃতিক পর্যটন স্থান এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার আবিষ্কার (পর্ব ২)

কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী কেবল খাবারের চেয়েও বেশি কিছু - এটি সংস্কৃতি এবং দর্শনের একটি অংশ। প্রতিটি খাবার পাঁচটি স্বাদের সাথে সামঞ্জস্য রেখে তৈরি করা হয়, মৌসুমী উপাদান ব্যবহার করে এবং প্রায়শই এর একটি ফেং শুই বা স্বাস্থ্যগত তাৎপর্য থাকে। ২০২৫ সালে কোরিয়া ভ্রমণের সময় আপনার যেসব ঐতিহ্যবাহী খাবার চেষ্টা করা উচিত তা এখানে দেওয়া হল।

২. ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান খাবার - জাতীয় আত্মা বহনকারী স্বাদ

ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান খাবারের কথা বলতে গেলে , রঙ, স্বাদ এবং পুষ্টির মধ্যে সামঞ্জস্যের কথা উল্লেখ না করে পারা যায় না। এই বছর কিমচি ভূমির সাংস্কৃতিক এবং ঐতিহ্যবাহী রন্ধনসম্পর্কীয় স্থানগুলি অন্বেষণ করার জন্য আপনার ভ্রমণে কিছু বিখ্যাত কোরিয়ান খাবার অবশ্যই চেষ্টা করে দেখতে হবে:

২.১. কিমচি - কোরিয়ান সংস্কৃতির প্রতীক

কিমচি - প্রতিটি খাবারের প্রাণ। (ছবি: সংগৃহীত)

মরিচ, রসুন, আদা, পেঁয়াজ এবং অনেক মশলা দিয়ে তৈরি গাঁজানো বাঁধাকপি দিয়ে তৈরি, কিমচি এমন একটি খাবার যা প্রায় প্রতিটি কোরিয়ান খাবারে দেখা যায়। অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, কিমচির মশলাদার, লবণাক্ততা বা লবণাক্ত সামুদ্রিক খাবারের সংযোজনের মধ্যে পার্থক্য রয়েছে।

আপনি সিউল বা জিওঞ্জুর একটি সাংস্কৃতিক কেন্দ্রে কিমচি তৈরির ক্লাসে যোগ দিতে পারেন - আপনার ২০২৫ সালের কোরিয়া ভ্রমণের সময় কিমচি ভূমির সাংস্কৃতিক পর্যটন গন্তব্য এবং ঐতিহ্যবাহী খাবার অন্বেষণ করার জন্য একটি অনন্য এবং স্মরণীয় অভিজ্ঞতা।

২.২. বিবিম্বাপ - রঙিন মিশ্র ভাত

বিবিম্বাপ – শাকসবজি এবং মাংসের সাথে মিশ্রিত ভাত, সুন্দর এবং পুষ্টিকর। (ছবি: সংগৃহীত)

বিবিম্বাপ হলো ভাতের একটি খাবার যা সবজি, ভাজা গরুর মাংস, ডিম এবং গোচুজাং মরিচের পেস্টের সাথে মিশ্রিত। এই খাবারটি কেবল পুষ্টিকরই নয় বরং ইয়িন এবং ইয়াংয়ের দর্শনও বহন করে, যা শরীরের ভারসাম্য বজায় রাখে। জিওঞ্জুর বিবিম্বাপ তার আকর্ষণীয় উপস্থাপনা এবং সমৃদ্ধ স্বাদের জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত।

২.৩. সামগিয়েতাং – পুষ্টিকর জিনসেং মুরগির স্টু

সামগ্যেতাং - একটি পুষ্টিকর খাবার যা গরমের দিনে অপরিহার্য। (ছবি: সংগৃহীত)

জিনসেং চিকেন স্টু রান্না এবং ঐতিহ্যবাহী ঔষধের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ। আঠালো ভাত, জুজুব, চেস্টনাট এবং জিনসেং দিয়ে ভরা একটি ছোট মুরগিকে অনেক ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করা হয়, যা একটি পুষ্টিকর খাবার তৈরি করে, যা প্রায়শই গ্রীষ্মে "তাপ দিয়ে তাপ জয় করার" জন্য খাওয়া হয়।

২.৪. বুলগোগি এবং জাপচে - উপাদেয়, সমৃদ্ধ

বুলগোগি - মিষ্টি ম্যারিনেট করা গরুর মাংস, সুগন্ধে ভাজা। (ছবি: সংগৃহীত)

বুলগোগি হল একটি মিষ্টি ম্যারিনেট করা গরুর মাংসের খাবার, কাঠকয়লার উপর ভাজা বা প্যানে ভাজা, কাঁচা সবজি এবং ডিপিং সসের সাথে পরিবেশন করা হয়। এদিকে, জাপচা হল সবজি এবং গরুর মাংস দিয়ে ভাজা কাচের নুডলস, চিবানো এবং সুগন্ধযুক্ত, বিশেষ করে প্রায়শই ছুটির দিন বা পূর্বপুরুষের পূজার সময় পরিবেশন করা হয়।

২.৫. তেওকবোক্কি – রাস্তার খাবার মিস করা যাবে না

তেওকবোক্কি - রাস্তার বিখ্যাত মশলাদার ভাতের কেক। (ছবি: সংগৃহীত)

যদি আপনি কোরিয়ান রাতের বাজারে ঘুরে বেড়ান , তাহলে অবশ্যই উজ্জ্বল লাল তেওকবোক্কির পাত্র দেখতে পাবেন - নরম এবং মশলাদার ভাতের কেক, মাছের কেক এবং সেদ্ধ ডিমের সাথে পরিবেশিত। মশলাদার এবং সামান্য মিষ্টি স্বাদের এই খাবারটি কোরিয়ান এবং আন্তর্জাতিক পর্যটক উভয়ের কাছেই আসক্তিকর।

৩. ২০২৫ সালে কোরিয়া ভ্রমণের আদর্শ সময়

ভিয়েতনামের গরম এবং আর্দ্র জলবায়ুর বিপরীতে, কোরিয়ায় জুন এবং জুলাই মাস অনেক বেশি মনোরম পরিবেশ নিয়ে আসে, যেখানে গড় তাপমাত্রা ২০ থেকে ২৭ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে থাকে। (ছবি: সংগৃহীত)

• মার্চ-মে: বসন্তকাল, উজ্জ্বল চেরি ফুল এবং শীতল আবহাওয়া।
• জুন-আগস্ট: গ্রীষ্মের তাপ থেকে বাঁচতে ভিয়েতনামী পর্যটকদের কোরিয়া ভ্রমণের জন্য উপযুক্ত ।
• সেপ্টেম্বর-নভেম্বর: রোমান্টিক শরৎ, প্রাসাদ এবং দুর্গে হাঁটার জন্য উপযুক্ত।
• প্রধান সাংস্কৃতিক উৎসব: অক্টোবর - হানবক উৎসব, গিয়ংজু সাংস্কৃতিক উৎসব...

৪. কোরিয়ার সাংস্কৃতিক ও ঐতিহাসিক পর্যটনের জন্য ৫ দিনের প্রস্তাবিত ভ্রমণপথ

গিয়ংবোকগুং প্রাসাদ কোরিয়ার একটি শীর্ষ পর্যটন ও সাংস্কৃতিক স্থান। (ছবি: নেক্সেন)

• দিন 1: জিওংবোকগুং - বুকচন হ্যানোক - ইনসাডং স্ট্রিট
• দিন ২: কোরিয়ান ফোক ভিলেজ - ঐতিহ্যবাহী খাবার উপভোগ করুন
• দিন ৩: গিয়ংজু ভ্রমণ - বুলগুকসা মন্দির পরিদর্শন
• দিন 4: Cheomseongdae মানমন্দির - Tumuli পার্ক
• দিন ৫: হোয়াসিওং দুর্গ (সুওন) – মিয়ংডং-এ কেনাকাটা

২০২৫ সালে কোরিয়া ভ্রমণ কিমচি ভূমির ঐতিহ্যবাহী সৌন্দর্য অন্বেষণ করার জন্য একটি আদর্শ সুযোগ। যদি কোরিয়ান সাংস্কৃতিক পর্যটন কেন্দ্রগুলি আপনাকে ইতিহাসের সাথে সংযুক্ত হতে সাহায্য করে, তাহলে কিমচি, বিবিম্বাপ বা সামগিয়েতাং-এর মতো ঐতিহ্যবাহী কোরিয়ান খাবারগুলি আপনাকে কিমচি ভূমির আত্মার আরও কাছে নিয়ে যাবে। নিবন্ধটি সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না এবং যারা কোরিয়া যাওয়ার পরিকল্পনা করছেন তাদের সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না! যদি আপনার একটি বিস্তারিত সময়সূচী, সুস্বাদু খাবারের জায়গার তালিকা - সুন্দর ছবি, অথবা কোরিয়ান ভিসার জন্য আবেদন করার নির্দেশাবলীর প্রয়োজন হয় , তাহলে ভিয়েট্রাভেল আপনাকে অবিলম্বে সহায়তা করতে প্রস্তুত!

সূত্র: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/du-lich-han-quoc-2025-dia-diem-du-lich-van-hoa-am-thuc-truyen-thong-v17282.aspx