তরমুজ দারুন, কিন্তু এটি খাওয়ার আগে আপনার ৪টি জিনিস জানা উচিত।

(ড্যান ট্রাই) - তরমুজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উৎস যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে আসে। তবে, আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি এড়াতে আপনার 4টি জিনিস মনে রাখা উচিত।

তরমুজ কি একটি সুপারফুড?

তরমুজকে একটি সুপারফুড হিসেবে বিবেচনা করা হয়, এই শব্দটি এমন কিছু খাবারকে বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয় যা স্বাস্থ্যকর এবং অনেক পুষ্টিকর উপকারিতা প্রদান করে এবং একই সাথে ন্যূনতম ক্যালোরিও ধারণ করে।

কোন খাবারগুলো এই মানদণ্ড পূরণ করবে সে সম্পর্কে কোনও কঠোর নিয়ম নেই, তবে সাধারণত এগুলো ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর থাকে। তরমুজের ক্ষেত্রেও এটি অবশ্যই সত্য।

তরমুজ বেশিরভাগই জলে ভরা, তাই এটি প্রতিদিনের হাইড্রেশনের জন্য একটি ভালো পছন্দ হতে পারে। হেলথলাইনের মতে, তরমুজ পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন এ এবং সি সহ পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। তরমুজে ক্যালোরিও তুলনামূলকভাবে কম।

এটি সিট্রুলিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা ব্যায়ামের কর্মক্ষমতা উন্নত করতে পারে।

তরমুজকে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি সুপারফুড হিসেবে বিবেচনা করা হয় (ছবি: বিগেট)।

উপরন্তু, এই ফলের মধ্যে রয়েছে ভিটামিন সি, ক্যারোটিনয়েড, লাইকোপিন এবং কিউকারবিটাসিন ই সহ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যার সবকটিরই স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। লাইকোপিন এবং কিউকারবিটাসিন ই ক্যান্সার বিরোধী ক্ষমতা রাখে বলে মনে করা হয়।

গবেষণায় দেখা গেছে যে লাইকোপিন কোলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা উভয়ই হৃদরোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তরমুজে সিট্রুলাইনও রয়েছে, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডের মাত্রা বাড়াতে পারে এবং রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

তরমুজের অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির মধ্যে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ, বি৬ এবং সি, যা স্বাস্থ্যের জন্য, বিশেষ করে হৃদয়ের জন্য ভালো।

এই ফলের মধ্যে বিটা-ক্রিপ্টোক্সানথিন নামক একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক পদার্থও রয়েছে, যা আপনার জয়েন্টগুলিকে প্রদাহ থেকে রক্ষা করতে পারে। গবেষণায় এমনকি দেখা গেছে যে সময়ের সাথে সাথে, প্রদাহ কম হলে অস্টিওপোরোসিস বা রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের মতো রোগ থেকে রক্ষা পেতে সাহায্য করতে পারে।

রাতে তরমুজ খাওয়া যাবে কি?

যেহেতু তরমুজ বেশিরভাগই জলে ভরা এবং আপনার শরীরকে হাইড্রেট করতে সাহায্য করতে পারে, তাই আপনি ঘুমাতে যাওয়ার আগে এই ফলটি খেতে পারেন।

তরমুজ গ্রীষ্মের একটি জনপ্রিয় ফল, এতে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে এবং এতে লাইকোপিন, সিট্রুলিন, ভিটামিন এ এবং সি এর মতো অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে এই মিষ্টি লাল তরমুজ এমনকি হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, পেশীর ব্যথা কমাতে পারে এবং প্রদাহ কমাতে পারে, যদিও আরও গবেষণা প্রয়োজন।

তরমুজ খাওয়ার সময় কী লক্ষ্য রাখা উচিত ?

তরমুজে কি চিনি বেশি থাকে?

তরমুজ সাধারণত সকলের জন্য নিরাপদ, কিছু ব্যতিক্রম ছাড়া। তরমুজ একটি পুষ্টিকর ফল, কিন্তু অতিরিক্ত খেলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে, যা ডায়াবেটিস বা ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণকারী ব্যক্তিদের জন্য খারাপ হতে পারে।

তরমুজে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে, যদিও অন্যান্য ফলের তুলনায় কম। একটি মাঝারি আকারের তরমুজে (২৮৬ গ্রাম) প্রায় ১৭.৭ গ্রাম চিনি থাকে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এবং যারা তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যবেক্ষণ করেন তাদের জন্য এটি একটি স্বাস্থ্যকর ফল, যদিও পরিমাণ এবং তরমুজ খাওয়ার পরিমাণ মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন চিনি ছাড়া তাজা, হিমায়িত বা টিনজাত ফল খাওয়ার পরামর্শ দেয়।

তরমুজের সাথে কলা খাবেন না

নগুয়েন ট্রাই ফুওং হাসপাতাল (HCMC) অনুসারে, তরমুজে প্রায় ১৫% চিনি থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে। অন্যদিকে, কলাতেও প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, প্রায় ৩০০-৫০০ মিলিগ্রাম/১০০ গ্রাম। তাই, কিডনি বিকল রোগীদের একই সাথে উচ্চ পটাশিয়ামযুক্ত দুটি ফল যেমন কলা এবং তরমুজ খাওয়া উচিত নয়।

রক্তে পটাশিয়ামের পরিমাণ বৃদ্ধি পেলে, এটি হৃদস্পন্দনের ছন্দে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে, যা রোগীর স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে।

কিডনি বিকল ব্যক্তিদের প্রচুর তরমুজ খাওয়া উচিত নয়।

দুর্বল কিডনি পানি নিষ্কাশনের কার্যকারিতা কমিয়ে দেয়, তাই কিডনি রোগে আক্রান্ত রোগীদের প্রায়শই পা ফুলে যায়।

অতিরিক্ত তরমুজ খেলে পানি ধরে রাখার সমস্যা দেখা দেয়, কিডনি সময়মতো শরীর থেকে পানি বের করে দিতে পারে না, যার ফলে শরীরের পানি ধারণ ক্ষমতার চেয়ে পানির পরিমাণ বেড়ে যায়, রক্তের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়। ফোলাভাব ক্রমশ তীব্র হয়ে ওঠে, যার ফলে ক্লান্তি এবং অবসাদ দেখা দেয়।

তাই, দুর্বল কিডনি বা কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য তরমুজ কম খাওয়া উচিত অথবা খাওয়া উচিত নয়।

আপনার কি তরমুজ থেকে অ্যালার্জি আছে ?

একজন ব্যক্তির তরমুজের প্রতি অ্যালার্জি হতে পারে যদি তারা ঘাসের পরাগরেণু, পীচ, সেলেরি, টমেটো, কমলা এবং অন্যান্য তরমুজের মতো ফলের প্রতি অ্যালার্জি থাকে। এই প্রতিক্রিয়াকে বলা হয় ওরাল অ্যালার্জি সিনড্রোম, যা গলা এবং মুখের এক ধরণের যোগাযোগ অ্যালার্জি যা এই খাবারগুলি কাঁচা খাওয়ার সময় ঘটে।

যদি আপনার গলা, মুখ, ঠোঁট, বা জিহ্বায় চুলকানি বা ফোলাভাব দেখা দেয়, তাহলে অবিলম্বে চিকিৎসার পরামর্শ নিন।

সূত্র: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dua-hau-rat-tot-nhung-co-4-dieu-ban-nhat-dinh-phai-biet-truoc-khi-an-20250729114647261.htm