পারস্পরিক উন্নয়নের জন্য মূল্যবোধের সংযোগ স্থাপনের লক্ষ্যে FOODEX 2025

চতুর্থ হো চি মিন সিটি আন্তর্জাতিক খাদ্য ও খাদ্যসামগ্রী প্রদর্শনী ২০২৫ (HCMC Foodex ২০২৫) ১৬ থেকে ১৯ এপ্রিল, ২০২৫ পর্যন্ত অনুষ্ঠিত হবে।

হো চি মিন সিটি পিপলস কমিটি, হো চি মিন সিটি ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ট্রেড প্রমোশন সেন্টার (ITPC) এর সভাপতিত্বে, হো চি মিন সিটি ফুড অ্যান্ড ফুডস্টাফ অ্যাসোসিয়েশন (FFA) এবং ভিয়েতনাম অ্যাডভারটাইজিং অ্যান্ড এক্সিবিশন ফেয়ার জয়েন্ট স্টক কোম্পানির সমন্বয়ে, চতুর্থ হো চি মিন সিটি আন্তর্জাতিক খাদ্য ও খাদ্য প্রদর্শনী ২০২৫ - HCMC FOODEX ২০২৫, ১৬ থেকে ১৯ এপ্রিল, ২০২৫ পর্যন্ত হো চি মিন সিটির জেলা ৭-এর সাইগন প্রদর্শনী ও কনভেনশন সেন্টারে (SECC) অনুষ্ঠিত হবে।

চতুর্থ হো চি মিন সিটি আন্তর্জাতিক খাদ্য ও খাদ্যদ্রব্য প্রদর্শনী ২০২৫

২৩শে অক্টোবর, ২০২৪ তারিখে, হো চি মিন সিটির পিপলস কমিটি সিদ্ধান্ত ৪৭০০/QD-UBND জারি করে হো চি মিন সিটিতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পের উন্নয়নের কৌশল অনুমোদন করে, যার লক্ষ্য ২০৫০ সালের লক্ষ্য। এই কৌশলটি লক্ষ্য নির্ধারণ করে যে ২০৫০ সালের মধ্যে, শহরের খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প খাদ্য সুরক্ষা মানদণ্ড, সবুজ মান প্রয়োগ, ট্রেসেবিলিটি, টেকসই উন্নয়ন সহ শিল্পের মূল পণ্যগুলি বিকাশের উপর মনোনিবেশ করবে; বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি প্রয়োগ, শ্রম উৎপাদনশীলতা বৃদ্ধি, কাঁচা প্রক্রিয়াকরণ থেকে গভীর প্রক্রিয়াকরণে স্থানান্তর, উচ্চ সংযোজিত মূল্য তৈরির জন্য পরিশোধিত প্রক্রিয়াকরণ। আশা করা হচ্ছে যে এখন থেকে ২০৫০ সাল পর্যন্ত, শিল্পে সংযোজিত মূল্যের বৃদ্ধির হার ৭.৫ - ৮.৫%/বছর বজায় থাকবে, সমগ্র শিল্পে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পে সংযোজিত মূল্যের অনুপাত প্রায় ১৩.৫ - ১৪.৫% এ পৌঁছাবে।

চতুর্থ হো চি মিন সিটি আন্তর্জাতিক খাদ্য ও খাদ্যদ্রব্য প্রদর্শনী ২০২৫

হো চি মিন সিটির খাদ্য শিল্প ধীরে ধীরে গভীর উন্নয়নের দিকে এগিয়ে চলেছে। শিল্পের উদ্যোগগুলি উৎপাদনে নতুন প্রযুক্তির প্রয়োগকে উৎসাহিত করেছে, উৎপাদন মডেলগুলিকে পরিবেশবান্ধব উৎপাদনে রূপান্তরিত করেছে, প্রাকৃতিক সম্পদ এবং শক্তিকে অর্থনৈতিক ও দক্ষতার সাথে ব্যবহার করেছে, গুণমান উন্নত করার প্রচেষ্টা করেছে, পণ্য এবং বাজারকে বৈচিত্র্যময় করেছে এবং ব্র্যান্ড তৈরিতে মনোনিবেশ করেছে। বর্তমানে, মর্যাদাপূর্ণ ব্র্যান্ডের অনেক মানসম্পন্ন পণ্য দেশীয় বাজারে আধিপত্য বিস্তার করছে, ধীরে ধীরে আমদানিকৃত পণ্য প্রতিস্থাপন করছে এবং বিশ্বের অনেক দেশে রপ্তানি করা হচ্ছে। এখন পর্যন্ত, ভিয়েতনামের খাদ্য রপ্তানি পাঁচটি মহাদেশেই বিদ্যমান, যেখানে এশিয়ান বাজার ভিয়েতনামী খাদ্য শিল্পের জন্য বৃহত্তম বাজার, তারপরে আমেরিকান এবং ইউরোপীয় বাজার।

হো চি মিন সিটিতে খাদ্য শিল্পের উন্নয়নের লক্ষ্যে, আঞ্চলিক ও বিশ্ব মান পূরণের জন্য পণ্যের মান উন্নত করা এবং বিশ্বব্যাপী সরবরাহ শৃঙ্খলে আরও গভীরভাবে অংশগ্রহণ করা সহ, হো চি মিন সিটির পিপলস কমিটি সিটি ইনভেস্টমেন্ট অ্যান্ড ট্রেড প্রমোশন সেন্টার (ITPC) কে সংশ্লিষ্ট বিভাগ, শাখা, সমিতি এবং পেশাদার সমিতির সাথে সমন্বয় করে ২০২৫ সালে চতুর্থ হো চি মিন সিটি আন্তর্জাতিক খাদ্য শিল্প প্রদর্শনী - HCMC FOODEX আয়োজনের নির্দেশ দিয়েছে: "টেকসই সবুজ প্রাকৃতিক পণ্য" এই থিম সহ ১৬ এপ্রিল থেকে ১৯ এপ্রিল, ২০২৫ পর্যন্ত সাইগন প্রদর্শনী ও কনভেনশন সেন্টার - SECC, জেলা ৭, হো চি মিন সিটিতে। HCMC FOODEX ২০২৫ এর একটি প্রদর্শনী এলাকা প্রায় ৮,০০০ বর্গমিটার, যেখানে ৪০০টি দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উদ্যোগের ৫০০টিরও বেশি বুথ রয়েছে যারা কৃষি পণ্য, বিশেষায়িত প্রক্রিয়াজাত পণ্য, মশলা, খাদ্য সংযোজন, পানীয়, যন্ত্রপাতি এবং সম্পর্কিত ক্ষেত্রগুলিতে অংশগ্রহণ করছে।

প্রদর্শনীতে যেসব অনুষ্ঠানের পরিকল্পনা করা হয়েছে

প্রদর্শনীর দিনগুলিতে, আয়োজক কমিটি সমিতি, বিশেষায়িত সংস্থা, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক উদ্যোগের সাথে সমন্বয় করে বেশ কয়েকটি কার্যকর অনুষ্ঠান আয়োজনের পরিকল্পনা করেছে যেমন:

FOODEX 2025 আন্তর্জাতিক রান্না প্রতিযোগিতার মাস্টার শেফ ভিয়েতনাম, তাইওয়ান, ইন্দোনেশিয়া, ভারত, সিঙ্গাপুর, মালয়েশিয়া ইত্যাদি দেশের বিখ্যাত শেফ এবং পেশাদার বিচারকদের অংশগ্রহণে রয়েছে, যাদের মধ্যে বেকিং, প্রিমিয়াম মেনু ইত্যাদির মতো বিভিন্ন এবং আকর্ষণীয় প্রতিযোগিতা বিভাগ রয়েছে। এই প্রতিযোগিতার লক্ষ্য হল রাঁধুনিদের সৃজনশীলতা এবং দক্ষতাকে সম্মান জানানো, ভিয়েতনামী এবং বিশ্ব রন্ধন সংস্কৃতির প্রচারে অবদান রাখা। এটি খাদ্যপ্রেমী, বিশেষজ্ঞ এবং শিল্পের ব্যবসাগুলিকে সংযুক্ত করার একটি সুযোগ, রন্ধনপ্রণালী এবং খাদ্যের ক্ষেত্রে বিনিময়, সহযোগিতা এবং উন্নয়নের সুযোগ তৈরি করা; বিশেষায়িত সেমিনার প্রোগ্রামটি খাদ্য শিল্পের সাথে সম্পর্কিত বিষয়গুলি কভার করবে বলে আশা করা হচ্ছে, ব্যবস্থাপনা সংস্থা, পেশাদার সমিতি, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক ব্যবসার প্রতিনিধিদের অংশগ্রহণে; ব্যবসায়িক সংযোগ প্রোগ্রাম: প্রদর্শনীর দিনগুলি জুড়ে, ভিয়েতনাম এবং আন্তর্জাতিকভাবে ব্যবসা এবং নেতৃস্থানীয় পরিবেশকদের মধ্যে সভা এবং কর্ম অধিবেশন অনুষ্ঠিত হবে: AEON, Lotte, Central Retail, SATRA, Saigon CORP...; ব্যবসা দ্বারা সংগঠিত আন্তঃসম্পর্কিত কার্যক্রম: মাঠ জরিপ, কারখানা এবং খামার পরিদর্শন, প্রযুক্তি এবং পণ্য প্রদর্শন...

ফুডেক্স ২০২৪-এ রান্নার প্রতিযোগিতা

"পারস্পরিক উন্নয়নের জন্য মূল্যবোধের সংযোগ" লক্ষ্যে পরিচালিত HCMC FOODEX 2025 প্রদর্শনী, 3 বারের আয়োজনের মাধ্যমে, হো চি মিন সিটিতে খাদ্য শিল্পের একটি মর্যাদাপূর্ণ বার্ষিক বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যকলাপ হিসাবে নিশ্চিত হয়েছে। এই প্রদর্শনীটি ভিয়েতনামী উদ্যোগগুলিকে বিশ্বব্যাপী উৎপাদন এবং সরবরাহ শৃঙ্খলে ধীরে ধীরে আরও গভীরভাবে অংশগ্রহণ করতে সাহায্য করার জন্য একটি সেতু হিসাবে কাজ করবে বলে আশা করা হচ্ছে। 16-19 এপ্রিল, 2025 পর্যন্ত 4 দিনের মধ্যে, এটি প্রায় 20,000 দর্শনার্থীকে সরাসরি পরিদর্শন এবং কাজ করার জন্য আকৃষ্ট করবে বলে আশা করা হচ্ছে।

সূত্র: https://congthuong.vn/foodex-2025-voi-muc-tieu-ket-noi-gia-tri-cung-phat-trien-377905.html