নিরাপদ চা উৎপাদনের সাথে প্রযুক্তির সমন্বয়

লুং ২ গ্রামের সবুজ পাহাড়ের কোমল ঢালের মাঝে, ফু ল্যাক কমিউন, একটি সমষ্টি রয়েছে যা এখনও প্রতিদিন অক্লান্তভাবে বিকাশ করছে এবং ধীরে ধীরে ফু ল্যাক চা গাছের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখছে। এটি হল সন থান সেফ টি কোঅপারেটিভ - যেখানে প্রযুক্তি দক্ষতার সাথে কৃষকদের উৎসাহের সাথে একত্রিত হয়ে একটি নিরাপদ, টেকসই এবং উচ্চমানের চা উৎপাদন শৃঙ্খল তৈরি করে।

সন থান সেফ টি কোঅপারেটিভ উৎপাদনে প্রযুক্তিতে বিনিয়োগ করে এবং বর্তমানে 4টি পণ্য রয়েছে যা OCOP 3 এবং 4 তারকা মান পূরণ করে।

২০১১ সালে ৭ জন সদস্য এবং ৮০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি চার্টার মূলধন নিয়ে প্রতিষ্ঠিত, সন থান সেফ টি কোঅপারেটিভ তখন কেবল একটি ছোট উৎপাদন মডেল ছিল, উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াকরণ উভয় কৌশলেই অনেক সমস্যার সম্মুখীন হয়েছিল।

তবে, দৃঢ় সংকল্প এবং উদ্ভাবনী চিন্তাভাবনার মাধ্যমে, সমবায়ের পরিচালক মিসেস লা থি ট্যাম, উৎপাদনের সকল পর্যায়ে বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত অগ্রগতি ক্রমাগত শেখা এবং প্রয়োগ করার জন্য সমষ্টিটিকে নেতৃত্ব দিয়েছেন। ঐতিহ্যবাহী চা বাগান থেকে, সমবায়টি ধীরে ধীরে তার পরিসর প্রসারিত করেছে, তার প্রক্রিয়াগুলি উন্নত করেছে এবং ধীরে ধীরে লুং 2 চা গাছগুলিকে বাজারে তাদের অবস্থান নিশ্চিত করতে সহায়তা করেছে।

এখন পর্যন্ত, সমবায়টি 30 হেক্টরেরও বেশি এলাকা (স্থানীয় পরিবারের সাথে সহযোগিতায়) গড়ে তুলেছে; বার্ষিক আয় প্রায় 2 বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং-এ পৌঁছেছে, যা সদস্যদের জন্য 8-12 মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং/ব্যক্তি/মাসের স্থিতিশীল আয় তৈরি করে।

সন থান নিরাপদ চা সমবায়ের অসাধারণ সাফল্যের অন্যতম কারণ হল রোপণ, যত্ন, ফসল কাটা, প্রক্রিয়াজাতকরণ থেকে শুরু করে পণ্যের প্রচার এবং গ্রহণ পর্যন্ত সমগ্র উৎপাদন শৃঙ্খলে প্রযুক্তিতে সক্রিয় বিনিয়োগ।

বর্তমানে, সমবায়টির ১৫টি চা রোলিং মেশিন এবং একটি আধুনিক স্টেইনলেস স্টিল রোস্টিং সিস্টেম রয়েছে, যা প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রক্রিয়াটিকে সুবিধাজনক করতে, প্রাকৃতিক স্বাদ সংরক্ষণ করতে এবং শ্রম হ্রাস করতে সহায়তা করে।

পুরো চা এলাকাটি ভিয়েটগ্যাপ মান অনুযায়ী চাষ করা হয়, যা রোপণ পর্যায় থেকে শুরু করে সমাপ্ত পণ্য পর্যন্ত নিরাপত্তা নিশ্চিত করে। এখানেই থেমে নেই, সমবায়টি ৫ হেক্টর জমিতে একটি জৈব চা উৎপাদন মডেল তৈরি করছে, যার লক্ষ্য বাজারের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে পরিষ্কার চায়ের মূল্য বৃদ্ধি করা।

নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য চা প্রক্রিয়াজাতকরণের আগে কঠোরভাবে পরীক্ষা করা হয়।

বিশেষ করে, গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানোর জন্য ডিজিটাল প্রযুক্তি প্রয়োগের ক্ষেত্রেও সমবায়টি অগ্রগামী, যখন তারা প্রায় দশ হাজার অনুসারী সহ TikTok এবং Shopee এর মতো প্ল্যাটফর্মগুলিকে প্রধান বিক্রয় চ্যানেল হিসাবে বেছে নেয়।

ঐতিহ্যবাহী বিতরণ চ্যানেল, যা সময়সাপেক্ষ এবং ব্যয়বহুল মধ্যস্থতাকারীদের উপর নির্ভর করে, সমবায়টি এখন প্রতি মাসে সরাসরি 2 টনেরও বেশি চা বিক্রি করতে পারে, দ্রুত দেশব্যাপী গ্রাহকদের সাথে সংযোগ স্থাপন করে এবং ধীরে ধীরে আন্তর্জাতিক গ্রাহকদের আকর্ষণ করে।

পণ্যের গুণমান হল মূল বিষয় যা সমবায়কে বাজারে তার অবস্থান নিশ্চিত করতে সাহায্য করে। বর্তমানে, সমবায়ের ৪টি পণ্য রয়েছে যা OCOP সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে, যার মধ্যে রয়েছে: ২টি ৩-তারকা পণ্য: মোক কাউ চা, দিন দিন ট্রা এবং ২টি ৪-তারকা পণ্য: বিশেষ সবুজ চা, চিংড়ি চা কুঁড়ি।

প্রতিটি পণ্য হল কাঁচামালের ক্ষেত্রগুলিকে একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড সহ স্ফটিকীকরণ, কঠোর এবং সুসংগত যত্ন, ফসল কাটা এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রক্রিয়া সহ। এর জন্য ধন্যবাদ, সমবায়ের চা কেবল উচ্চমানেরই নয় বরং ট্রেসেবিলিটিও নিশ্চিত করে - আধুনিক বাণিজ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এই পণ্যগুলি বহুবার কৃষি মেলা এবং প্রদর্শনীতে অংশগ্রহণের জন্য পাঠানো হয়েছে, যা ভোক্তাদের উপর একটি শক্তিশালী প্রভাব ফেলেছে।

এই সমবায়টি ৭টি ভিন্ন চা পণ্যের লাইন তৈরি করে, যার মধ্যে রয়েছে চিনাবাদামের ক্যান্ডি এবং সবুজ চা ক্যান্ডির মতো চা উপজাত পণ্য, যা চা গাছের মূল্য বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, একই সাথে বাজারে বৈচিত্র্য এবং আকর্ষণ তৈরি করে।

সন থান নিরাপদ চা সমবায় পণ্য প্রচারের জন্য অনেক কৃষি পণ্য মেলায় অংশগ্রহণ করে।

উৎপাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, সমবায় চায়ের জাতগুলিকে বৈচিত্র্যময় করার উপর জোর দেয় যাতে উৎপাদনশীলতা এবং গুণমান উন্নত হয়। প্রধান জাতগুলির মধ্যে রয়েছে: মিডল্যান্ড চা (এলাকার ৫০%) স্থিতিশীল মানের, স্থানীয় জলবায়ু এবং মাটির অবস্থার সাথে ভালভাবে খাপ খাইয়ে নেওয়া; ফুক ভ্যান তিয়েন এবং লং ভ্যান হাইব্রিড চা... এর একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ সুগন্ধ রয়েছে, যা উচ্চ-মানের চা লাইন প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত।

এখানেই থেমে নেই, সন থান সেফ টি কোঅপারেটিভ ওলং চা উৎপাদনের লক্ষ্যে কাজ করছে, যা ৩টি বিভাগে বিভক্ত: বিশেষায়িত, প্রিমিয়াম, উচ্চমানের। উচ্চমানের গ্রাহকদের কাছে পৌঁছানো, রপ্তানি বাজারের অংশীদারিত্ব সম্প্রসারণ এবং ধীরে ধীরে ব্র্যান্ড তৈরির জন্য এটি একটি কৌশলগত পদক্ষেপ।

সন থান সেফ টি কোঅপারেটিভ আধুনিক কৃষির সঠিক দিকনির্দেশনার একটি আদর্শ উদাহরণ, যা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিকে নিরাপদ উৎপাদনের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত করে, একই সাথে মূল্য শৃঙ্খলে কৃষকদের ভূমিকা প্রচার করে। এটি কেবল তার সদস্যদের জন্য স্থিতিশীল কর্মসংস্থান তৈরি করে না, সমবায়টি এই অঞ্চলের অনেক পরিবারে উদ্ভাবন, সংযোগ এবং উৎপাদন অভিজ্ঞতা ভাগ করে নেওয়ার চেতনা ছড়িয়ে দেয়।

ফু ল্যাকের পাহাড়ি অঞ্চলের একটি ছোট গ্রাম থেকে, সন থান চা সমবায়ের পণ্যগুলি দেশের বেশিরভাগ প্রদেশ এবং শহরে উপস্থিত রয়েছে এবং ধীরে ধীরে আন্তর্জাতিক বাজারে পৌঁছে যাচ্ছে।

সেই যাত্রা কেবল তরুণ চা পাতার সুগন্ধি ঘ্রাণ বহন করে না, বরং স্বদেশের মানুষের দৃঢ় আকাঙ্ক্ষাও বহন করে, যারা চিন্তা করার, করার সাহস করে এবং উঠে দাঁড়ানোর জন্য পরিবর্তনের সাহস করে।

সূত্র: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/gan-cong-nghe-voi-san-xuat-che-an-toan-7f00a7d/