৯ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে কৃষি পণ্যের দাম: কফি এবং গোলমরিচের দাম আবার বেড়েছে

DNVN - ৯ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে, দেশীয় কফির দাম সামান্য বৃদ্ধি পায়, ১০২,৫০০ - ১০৩,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত, যেখানে মরিচের দাম ৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পায়।

কফির দাম লাফিয়ে লাফিয়ে বাড়ছে

বিশ্ববাজারের উন্নয়ন দেখায় যে সাম্প্রতিক ট্রেডিং সেশনে কফির দাম হ্রাস অব্যাহত রয়েছে। জানুয়ারী ২০২৬ এর ডেলিভারির জন্য রোবাস্টার চুক্তি ৭ মার্কিন ডলার কমে ৪,২৯৫ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে; যেখানে মার্চ ২০২৬ এর চুক্তি আরও তীব্রভাবে কমে ৪,১৭৮ মার্কিন ডলার/টনে দাঁড়িয়েছে। অ্যারাবিকার জন্য, ডিসেম্বর ২০২৫ এর চুক্তি ৫.৭ সেন্ট/পাউন্ড কমে ৪০৬.২৫ সেন্ট/পাউন্ডে দাঁড়িয়েছে; মার্চ ২০২৬ এর চুক্তি ৫.৬৫ সেন্ট/পাউন্ড কমে ৩৭৪.৮৫ সেন্ট/পাউন্ডে দাঁড়িয়েছে।

চিত্রের ছবি। ছবি: ইন্টারনেট

দেশীয় বাজারে, ৯ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডসে কফির দাম আবার সামান্য বৃদ্ধি পায়, যার ফলে প্রতি কেজিতে ১০২,৫০০ - ১০৩,৩০০ ভিয়েতনামি ডং এর ওঠানামা রেকর্ড করা হয়।

শুধুমাত্র লাম ডং প্রদেশে, ডি লিন, বাও লোক এবং লাম হা এই তিনটি এলাকা গতকালের তুলনায় ২০০ ভিয়েনডি/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, বর্তমানে ১০২,৫০০ ভিয়েনডি/কেজিতে লেনদেন হচ্ছে।

ডাক লাকে , কু মা'গার এলাকার লোকেরা আজ ১০৩,২০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দরে কফি কিনেছে, যা গতকালের তুলনায় ২০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বেশি; যেখানে ইএ হ্'লিও এবং বুওন হো প্রায় ১০৩,১০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি দরে লেনদেন করেছেন।

ডাক নং-এ, দুটি এলাকা গিয়া ঙহিয়া এবং ডাক র'ল্যাপ গতকালের তুলনায় ৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে, যা যথাক্রমে ১০৩,৩০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি এবং ১০৩,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

গিয়া লাই প্রদেশে, চু প্রং-এ কফির দাম বর্তমানে ভিয়েতনাম ডং ১০২,৭০০/কেজি, যেখানে প্লেইকু এবং লা গ্রাই উভয়েরই ভিয়েতনাম ডং ১০২,৬০০/কেজি রেকর্ড করা হয়েছে, যা গতকালের তুলনায় ২০০ ভিয়েতনাম ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে।

ডিসেম্বর মাসকে ভিয়েতনামী কফির সর্বোচ্চ ফসল কাটার মাস হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা বছরের উৎপাদনের ৫০% এরও বেশি উৎপাদন করে, যার ফলে দাম প্রায়শই কম থাকে। পূর্বে, ব্যবসাগুলি সারা বছর ধরে মজুদ করে ধীরে ধীরে বিক্রি করার জন্য প্রচুর পরিমাণে কফি কিনতে পছন্দ করত, কিন্তু এখন উচ্চ মূলধনের চাপের কারণে, অনেক ইউনিট ঝুঁকি কমাতে ব্যাচে কিনতে পছন্দ করে। পণ্যের উৎস কৃষকদের অনেক ছোট গুদামেও ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকে, যার ফলে বাজারে সরবরাহ আর আগের মতো ঘনীভূত থাকে না।

দেশীয় কফি বাজারের ক্রমবর্ধমান আকর্ষণের প্রতিফলন ঘটবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। কফি সংস্কৃতির ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা, ক্রমবর্ধমান আয় এবং দ্রুত নগরায়ণের সাথে মিলিত হয়ে, নতুন পণ্য নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষার চাহিদা বাড়িয়ে তুলছে। যদিও রপ্তানি এখনও একটি বড় অংশ, তবুও শিল্পের সামগ্রিক কাঠামোতে দেশীয় ব্যবহার ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করছে।

মাথাপিছু গড় কফির ব্যবহারও দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং এ বছর এটি ৩ কেজিতে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। জীবনের দ্রুত গতি এবং দীর্ঘ কর্মঘণ্টার কারণে তাৎক্ষণিক কফির চাহিদা বেড়েছে এর সুবিধা এবং আধুনিক অভ্যাসের সাথে মানানসইতার কারণে।

নলেজ সোর্সিং ইন্টেলিজেন্সের একটি প্রতিবেদন অনুসারে, ভিয়েতনামের ইনস্ট্যান্ট কফি বাজার ১২% সিএজিআর-এ স্থিতিশীল প্রবৃদ্ধি বজায় রাখবে বলে আশা করা হচ্ছে, যা ২০২৮ সালের মধ্যে প্রায় ৭৩১ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে। ঐতিহ্যবাহী রপ্তানি খাতের পাশাপাশি এটি কফি শিল্পের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ চালিকা শক্তি হিসেবে বিবেচিত হয়।

মরিচের দাম কিছুটা বেড়েছে

৯ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে দেশীয় মরিচের বাজারে ৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি রেকর্ড করা হয়েছে। ডাক লাকে, গতকালের তুলনায় ক্রয়মূল্য ১৪৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে অপরিবর্তিত রয়েছে। চু সে (গিয়া লাই) তে, দাম ৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়ে ১৪৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি হয়েছে, অন্যদিকে ডাক নং-এও একইভাবে বৃদ্ধি পেয়ে ১৪৯,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে পৌঁছেছে।

দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে, বা রিয়া - ভুং তাউতে মরিচের দাম ১৪৮,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি রেকর্ড করা হয়েছে, যা গতকালের তুলনায় ৫০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বেশি। এদিকে, বিন ফুওকে, মরিচের দাম ১৪৮,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে স্থিতিশীল ছিল।

ইন্টারন্যাশনাল পেপার কমিউনিটি (আইপিসি) থেকে প্রাপ্ত তথ্য থেকে দেখা যায় যে, সাম্প্রতিক ট্রেডিং সেশনের শেষে, ইন্দোনেশিয়ান ল্যাম্পুং কালো মরিচের দাম ছিল ৬,৯৯৫ মার্কিন ডলার/টন, যেখানে মুন্টোক সাদা মরিচের দাম ৯,৬৪৩ মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে।

ব্রাজিলিয়ান ASTA 570 কালো মরিচের দাম 6,150 মার্কিন ডলার/টনে বিক্রি হচ্ছে; যেখানে মালয়েশিয়ান ASTA কালো মরিচের দাম 9,000 মার্কিন ডলার/টনে এবং দেশটির ASTA সাদা মরিচের দাম 12,000 মার্কিন ডলার/টনে বিক্রি হচ্ছে।

ভিয়েতনামী ৫০০ গ্রাম/লিটার কালো মরিচের দাম বর্তমানে ৬,৫০০ মার্কিন ডলার/টন; ৫৫০ গ্রাম/লিটার ৬,৭০০ মার্কিন ডলার/টন; এবং সাদা মরিচের দাম ৯,২৫০ মার্কিন ডলার/টন।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে বছরের শেষে চাহিদার তীব্র বৃদ্ধি মেটাতে ব্যবসাগুলিকে মজুদ ব্যবস্থাপনা এবং সরবরাহ নিয়ন্ত্রণে আরও সক্রিয় হতে হবে। বাজারের ওঠানামার প্রেক্ষাপটে যুক্তিসঙ্গত রিজার্ভ ব্যবসায়িক কার্যক্রমকে ভালোভাবে সমর্থন করবে।

রপ্তানি কর, সরবরাহ খরচ এবং উৎপত্তির নিয়মের মতো বিষয়গুলি বিশ্ব বাজার কাঠামোকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করবে বলে আশা করা হচ্ছে। অনেক ওঠানামা সত্ত্বেও, স্থিতিশীল গুণমান এবং দীর্ঘস্থায়ী রপ্তানি নেটওয়ার্কের কারণে ভিয়েতনাম এখনও তার প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা বজায় রেখেছে।

আন্তর্জাতিক মরিচ সমিতির মতে, ২০২৫ সালে বিশ্বব্যাপী মরিচ উৎপাদন প্রায় ৫,২০,০০০ টন হবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যা অনেক চাষী অঞ্চলে প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে কিছুটা কমেছে। তবে, বাজারের মৌলিক বিষয়গুলি স্থিতিশীল থাকায় সামগ্রিক সরবরাহ এখনও চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট থাকবে।

২০২৫ সালকে মরিচের বাজারের জন্য ভারসাম্যপূর্ণ সময় হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যদিও সরবরাহ কিছুটা সীমিত। রপ্তানি মূল্য সামান্যই ওঠানামা করে, যদিও কার্যকর মরিচ ব্যবস্থাপনা স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। আইপিসি আশা করে যে, আবহাওয়া অনুকূল থাকলে এবং পুনঃরোপণ কর্মসূচি সমন্বিতভাবে বাস্তবায়িত হলে ২০২৬ সালে বিশ্বব্যাপী উৎপাদন ৫,৩৩,০০০ টনে পৌঁছাতে পারে।

ল্যান লে

সূত্র: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/gia-nong-san-ngay-9-12-2025-ca-phe-va-ho-tieu-dong-loat-tang-tro-lai/20251209085345110