সবজির দাম নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে নতুন মূল্যস্তর তৈরি হচ্ছে

(ড্যান ট্রাই) - সরবরাহে তীব্র হ্রাসের কারণে হো চি মিন সিটিতে সবজির দাম ৪০-৫০% বৃদ্ধি পেয়েছে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এই দাম বৃদ্ধি কেবল মৌসুমী নয় বরং নতুন দাম স্তর তৈরির লক্ষণ।

দাম বেড়ে যায়, বাজার জনশূন্য

আন হোই তে ওয়ার্ড (এইচসিএমসি) এর ফাম ভ্যান বাখ মার্কেটের ড্যান ট্রাই প্রতিবেদকের মতে, বাজারে আসা সবজির পরিমাণ ধীরে ধীরে কমছে। প্রতিটি স্টলে মাত্র ২-৩ কেজি করে প্রতিটি ধরণের সবজি বিক্রি হয়, যা এক মাস আগে ৫-১০ কেজি ছিল। সবজি এবং ফলের দাম প্রতিদিন বাড়তে থাকে এবং বর্তমানে গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪০-৫০% বেশি।

বিশেষ করে, বাঁধাকপি ৩৫,০০০-৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, সবুজ মটরশুটি ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত, গাজর প্রায় ২৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, টমেটো ৬০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি পর্যন্ত বিক্রি হচ্ছে। স্কোয়াশ এবং স্কোয়াশের মতো সব ধরণের দাম ৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। বিশেষ করে, এমন সবজি রয়েছে যা দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে যেমন জলপাই শাক যা ৪০,০০০-৪৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজিতে বেড়েছে, যা আগের তুলনায় ২-৩ গুণ বেশি।

আন হোই তাই ওয়ার্ডের (এইচসিএমসি) ফাম ভ্যান বাখ মার্কেটের অনেক সবজির দোকান খালি (ছবি: হুয়ান ট্রান)।

দো ডাক বাজার এলাকায় (আন খান ওয়ার্ড) সবজির দামও বাড়ছে, বিশেষ করে মশলার দাম। দীর্ঘদিনের ব্যবসায়ী মিঃ হাং বলেন যে এমন কিছু দিন আসে যখন দাম "চড়চড়" হওয়ার কারণে তিনি ডিল এবং তুলসী কিনতে সাহস করেন না।

১৪ নভেম্বর সকালে, মিঃ হাং ডিল ১২০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বিক্রি করেন, যা স্বাভাবিক দামের দ্বিগুণ, এবং বেসিল ৬০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বিক্রি করেন, যা প্রায় ৫০% বৃদ্ধি। স্কোয়াশ এবং স্কোয়াশের মতো সবজির দামও ৫০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজিতে বেড়ে যায়, যা স্বাভাবিক দামের দ্বিগুণ।

শুধু বাজারেই নয়, প্রদেশ থেকে আনা খাবার বিক্রি করে এমন ছোট ছোট মুদি দোকানেও সবজির দাম বেড়েছে। বিন কোই ওয়ার্ডের একটি সবজির দোকানের মালিক মিসেস টো ভ্যান বলেন, অনেক জায়গায় ঝড় ও বন্যার কারণে সবজির প্রাপ্যতা কমে গেছে এবং দাম বেড়েছে। কিছু জিনিস যেমন ট্যারো অঙ্কুর, জলপাই শাক এবং বসন্তের পাতার দাম সামান্য ১০-২০% বেড়েছে।

আরেকটি সবজির দোকানের মালিক মিস থাও বলেন, এই বছর প্রচুর বৃষ্টিপাত হয়েছে, তাই ফল ও সবজি স্বাভাবিকের মতো প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়নি। সমস্ত সবজির বাগান ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে, তাই মূলত কেবল সবজি ও ফলমূলই পাওয়া গেছে।

সবজির দাম বৃদ্ধি (ছবি: হুয়ান ট্রান)।

সাম্প্রতিক সময়ে শাকসবজি ও ফলের দাম দ্রুত বৃদ্ধির ফলে পরিবারের খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত হয়েছে। ফাম ভ্যান বাখ বাজারের ব্যবসায়ী মিসেস ট্রুং থি মেন বলেন, আগে তিনি প্রতিদিন প্রায় ৫-৮ কেজি শাকসবজি বিক্রি করতে পারতেন, কিন্তু এখন তিনি মাত্র ২ কেজি শাকসবজি নিতে সাহস করেন এবং এখনও খুব বেশি বিক্রি করতে পারেন না, কিছু দিন বিক্রি এতটাই খারাপ হয় যে তাকে খেতে বাড়িতে নিয়ে যেতে হয়।

"প্রতি বছর এই সময়ে, সবজির দামের সর্বোচ্চ বৃদ্ধি মাত্র ১০-১৫%। এখন তা নাটকীয়ভাবে ৫০% এরও বেশি বেড়েছে। একজন ছোট ব্যবসায়ী হিসেবে, আমি এখনও অবাক হই, ভোক্তাদের কথা তো দূরের কথা। বাজার এতটাই জনশূন্য যে কেউ কিছু কেনে না, তাহলে আমি কীভাবে বিক্রি করব?" মিসেস মেন আরও বলেন।

নগুয়েন ট্রাই ফুওং মার্কেট ম্যানেজমেন্ট বোর্ডের মতে, ঝড় এবং জোয়ারের জটিল পরিস্থিতি উৎপাদনের ক্ষতি করেছে, যার ফলে বাজারে পণ্যের সংখ্যা তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে এবং দাম বৃদ্ধি পেয়েছে। পরিবহনে অসুবিধা এবং বর্ধিত উপকরণ খরচও দামকে প্রভাবিত করে এমন কারণ।

থু ডাক কৃষি পাইকারি বাজারে, বাজারে আসা সবজির পরিমাণও উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, গড়ে ২,৪৩১ টন, যা আগের তুলনায় ২২ টন কম। বাজারে সরবরাহ কম থাকার কারণে, জিনিসপত্রের দাম প্রতি কেজিতে ২০০০-১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং বেড়েছে।

বাজারে একটি নতুন মূল্যস্তর থাকবে।

ব্যবসায়িক ইউনিটগুলির মতে, হো চি মিন সিটিতে সাম্প্রতিক দিনগুলিতে সবজির দাম হঠাৎ করে বৃদ্ধি পেয়েছে সরবরাহের ঘাটতির কারণে। পশ্চিম এবং লাম ডংয়ের মতো বৃহৎ সবজি উৎপাদনকারী অনেক এলাকা ক্রমাগত ঝড় এবং বন্যার শিকার হয়েছে, কিছু জায়গায় সম্পূর্ণ ক্ষতি হয়েছে এবং রোপণের মৌসুমও প্রভাবিত হয়েছে।

ইতিমধ্যে, এইচসিএমসির প্রায় ৬০-৭০% সবজি সরবরাহ পার্শ্ববর্তী এলাকা থেকে আমদানি করা হয়। আবহাওয়া পরিস্থিতি কেবল উৎপাদন কার্যক্রমকেই প্রভাবিত করে না, বরং সরবরাহ ও চাহিদার বাজারে ওঠানামাও ঘটায়, যা মানুষের কেনাকাটা এবং ভোগ কার্যক্রমকে প্রভাবিত করে। ফলস্বরূপ, দ্রুত মূল্য বৃদ্ধিতে অনেক ভোক্তা হতবাক।

সবজির দামের একযোগে বৃদ্ধি কেবল আবহাওয়ার সমস্যা নয় বরং এটি একটি নতুন ভোক্তা মূল্যস্তর তৈরি হওয়ার সতর্কতাও (ছবি: হুয়ান ট্রান)।

অনেক খুচরা বিশেষজ্ঞ বিশ্বাস করেন যে বর্তমান মূল্যবৃদ্ধি কোনও সাময়িক ধাক্কা নয়, বরং এটি একটি লক্ষণ যে একটি নতুন মূল্যস্তর তৈরি হচ্ছে, যা কেবল হো চি মিন সিটিতেই নয়, বরং দেশব্যাপী ছড়িয়ে পড়ছে।

অর্থনীতিবিদ ডঃ লে বা চি নান বলেন, যখন সবজির দাম তীব্রভাবে বৃদ্ধি পায়, তখন মানুষের (বিশেষ করে নিম্ন ও মধ্যম আয়ের) জীবনযাত্রার ব্যয় তাৎক্ষণিকভাবে বেড়ে যায়। এটি ভোক্তাদের ব্যয়, সঞ্চয়কে প্রভাবিত করে এবং সাধারণ মূল্য সূচকের উপর চাপ বাড়ায়।

বর্তমানে, সার, কীটনাশক এবং বীজের মতো উৎপাদন খরচ ২০% বৃদ্ধি পেয়েছে। উৎপাদকদের লাভ অর্জনের জন্য বিক্রয়মূল্য বৃদ্ধি করা অপরিহার্য। এর অর্থ হল, অদূর ভবিষ্যতে ঊর্ধ্বমুখী প্রবণতা সহ একটি নতুন মূল্যস্তর তৈরি হবে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gia-rau-tang-soc-chuyen-gia-canh-bao-mat-bang-gia-moi-dang-hinh-thanh-20251114145100099.htm