আজ ৯ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে মরিচের দাম: আবার সামান্য বৃদ্ধি

আজ ৯ ডিসেম্বর, ২০২৫ তারিখে মরিচের দাম: দেশীয় মরিচের দাম আবার ৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি সামান্য বেড়েছে। দেশীয় সরবরাহ ওঠানামা করেছে, ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলি ব্রাজিল থেকে মরিচ আমদানি বাড়িয়েছে।

দেশীয় মরিচের দাম আজ ৯ ডিসেম্বর, ২০২৫

বিশেষ করে, ডাক লাক মরিচের দাম গতকালের তুলনায় অপরিবর্তিত রেখে ১৪৯,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কেনা হয়েছে। চু সে মরিচের দাম (গিয়া লাই) গতকালের তুলনায় ৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়ে ১৪৮,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কেনা হয়েছে। ডাক নং মরিচের দাম আজ ১৪৯,৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি রেকর্ড করা হয়েছে, গতকালের তুলনায় ৫০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়ে।

দক্ষিণ-পূর্ব অঞ্চলে, বা রিয়া - ভুং তাউতে মরিচের দাম বর্তমানে ১৪৮,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, গতকালের তুলনায় ৫০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি বৃদ্ধি পেয়েছে; বিন ফুওকে, আজ মরিচের দাম ১৪৮,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, গতকালের তুলনায় অপরিবর্তিত।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন সুপারিশ করে যে ব্যবসাগুলি গুদাম ব্যবস্থাপনা জোরদার করবে এবং বছরের শেষে উচ্চ চাহিদা মেটাতে সক্রিয়ভাবে সরবরাহ পরিচালনা করবে। যুক্তিসঙ্গত স্টোরেজ ব্যবসায়িক কার্যক্রমকে সহজতর করতেও সাহায্য করে, বিশেষ করে অনেক বাজার পরিবর্তনের প্রেক্ষাপটে।

রপ্তানি কর, পরিবহন খরচ এবং উৎপত্তির নিয়মের মতো বিষয়গুলি বিশ্ব বাজার কাঠামোর উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলবে বলে আশা করা হচ্ছে। ওঠানামা সত্ত্বেও, স্থিতিশীল গুণমান এবং দীর্ঘস্থায়ী রপ্তানি নেটওয়ার্কের কারণে ভিয়েতনাম এখনও তার প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা বজায় রেখেছে।

আন্তর্জাতিক মরিচ সমিতির মতে, ২০২৫ সালে বিশ্বব্যাপী মরিচের উৎপাদন প্রায় ৫,২০,০০০ টনে পৌঁছাতে পারে, যা অনেক মরিচ চাষকারী অঞ্চলে প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে কিছুটা কমেছে। তবে, স্থিতিশীল বাজারের মৌলিকতার কারণে বিশ্বব্যাপী সরবরাহ এখনও চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট বলে মনে করা হচ্ছে।

২০২৫ সালকে মরিচের বাজারে ভারসাম্যের সময় হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যদিও সরবরাহ কিছুটা কম। রপ্তানি মূল্য সামান্য ওঠানামা করে, যদিও কার্যকর মরিচ ব্যবস্থাপনা স্থিতিশীলতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। আইপিসি আরও আশা করে যে ২০২৬ সালে, বিশ্বব্যাপী উৎপাদন প্রায় ৫,৩৩,০০০ টনে ফিরে আসতে পারে, যা অনুকূল আবহাওয়া এবং অব্যাহত পুনঃআবপন কর্মসূচির উপর নির্ভর করে।

আজ বিশ্ব বাজারে মরিচের দাম

আন্তর্জাতিক মরিচ সমিতি (IPC) থেকে বিশ্ব মরিচের দাম সম্পর্কে আপডেট, সাম্প্রতিক ট্রেডিং সেশনের শেষে, IPC ইন্দোনেশিয়ান ল্যাম্পুং কালো মরিচের দাম 6,995 USD/টন এবং মুন্টক সাদা মরিচের দাম 9,643 USD/টন তালিকাভুক্ত করেছে।

ব্রাজিলিয়ান ASTA 570 কালো মরিচের দাম 6,150 মার্কিন ডলার/টন। মালয়েশিয়ান ASTA কালো মরিচের দাম 9,000 মার্কিন ডলার/টন; এই দেশের ASTA সাদা মরিচের দাম 12,000 মার্কিন ডলার/টন।

আজ, ভিয়েতনামে কালো মরিচের দাম ৫০০ গ্রাম/লিটারের জন্য ৬,৫০০ মার্কিন ডলার/টন; ৫৫০ গ্রাম/লিটারের জন্য ৬,৭০০ মার্কিন ডলার/টন; সাদা মরিচের দাম ৯,২৫০ মার্কিন ডলার/টন।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশনের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫ সালের প্রথম ১১ মাসে ভিয়েতনাম ৪০,০০০ টনেরও বেশি মরিচ আমদানি করেছে, যার ফলে ২৫২ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি মরিচ আমদানি হয়েছে। আমদানির পরিমাণ আগের দুই বছরের তুলনায় তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, যা দেখায় যে প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানির জন্য কাঁচামালের চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাচ্ছে। আমদানি কাঠামোর মধ্যে, কালো মরিচের সংখ্যাগরিষ্ঠতা ৩৪,৫০০ টনেরও বেশি, বাকিটা সাদা মরিচ।

ব্রাজিল ভিয়েতনামের বৃহত্তম সরবরাহকারী হিসেবে রয়ে গেছে, যার বাজার শেয়ার প্রায় ১৯,০০০ টনেরও বেশি, যা বাজারের ৪৭% এরও বেশি। কম্বোডিয়া ১১,২০০ টনেরও বেশি এবং উচ্চ প্রবৃদ্ধির হার নিয়ে দ্বিতীয় স্থানে রয়েছে, অন্যদিকে ইন্দোনেশিয়া ভিয়েতনামে তার রপ্তানি তীব্রভাবে হ্রাস করেছে কারণ অভ্যন্তরীণ সরবরাহ হ্রাস পেয়েছে। এই প্রবণতা বিশ্বব্যাপী মরিচ প্রবাহে ভিয়েতনামের ক্রমবর্ধমান গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা প্রতিফলিত করে, বিশেষ করে ব্রাজিল থেকে রপ্তানির ক্ষেত্রে।

নেডস্পাইসের প্রতিবেদনে বলা হয়েছে যে ২০২৫ সালে ভিয়েতনামের মরিচ উৎপাদন হবে মাত্র ১,৭২,০০০ টন, যা আগের বছরের তুলনায় কম এবং ২০১৮-২০১৯ সালের সর্বোচ্চ সময়ের তুলনায় তীব্র হ্রাস। এর কারণ হিসেবে বলা হয়েছে, পুরাতন মরিচ বাগান, জমির অবনতি, পুনর্আবপনের জন্য সম্পদের অভাব এবং কৃষকদের উচ্চমূল্যের ফসলের দিকে ঝুঁকে পড়ার প্রবণতা। যদিও এলাকাটি স্থিতিশীল থাকবে বলে আশা করা হচ্ছে, তবে পরের বছর আবাদ এলাকা সম্প্রসারণের সম্ভাবনা প্রায় নেই বললেই চলে, যার ফলে উৎপাদন পুনরুদ্ধারের সম্ভাবনা কঠিন হয়ে পড়েছে।

অভ্যন্তরীণ পতনের পাশাপাশি, ২০২৫ সালের শেষের দিকে প্রতিকূল আবহাওয়া এবং দীর্ঘস্থায়ী ঝড় ও বৃষ্টিপাতের ফলে ২০২৬ সালের মরিচ ফসলের ঝুঁকি তৈরি হয়েছে। কিছু প্রাথমিক মূল্যায়ন থেকে জানা গেছে যে আগামী মাসগুলিতে গাছের পুনরুদ্ধারের ক্ষমতার উপর নির্ভর করে উৎপাদন প্রায় ১৫৩,০০০ টনে নেমে আসতে পারে। তবে, এর প্রভাব খুব বেশি তীব্র হবে বলে আশা করা হচ্ছে না, পূর্ববর্তী ধ্বংসাত্মক প্রাকৃতিক দুর্যোগের তুলনায় অনেক কম।

বিজ্ঞাপন বিজ্ঞাপন

সূত্র: https://baonghean.vn/gia-tieu-hom-nay-9-12-2025-tang-nhe-tro-lai-10314420.html