মরিচের দাম কমে যাওয়ার কারণগুলি ব্যাখ্যা করা

আজ দেশি মরিচের দাম

আজ ৫ ডিসেম্বর, ২০২৪ তারিখে মরিচের দাম, গতকাল ৪ ডিসেম্বর, ২০২৪ তারিখের তুলনায় দামের পরিস্থিতি ক্রমাগত হ্রাস পাচ্ছে; গড় মাত্র ১৪০,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, অনেক এলাকায় তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে।

সেই অনুযায়ী, আজ, ৫ ডিসেম্বর, ২০২৪ তারিখে, গিয়া লাই প্রদেশে মরিচের দাম ৫০০ ভিয়ানডে/কেজি কমেছে; বা রিয়া - ভুং তাউ, ডাক লাক উভয়ের দাম ১,০০০ ভিয়ানডে/কেজি কমেছে; ডাক নং ১,৫০০ ভিয়ানডে/কেজি কমেছে, শুধুমাত্র বিন ফুওক সবচেয়ে বেশি ২০০০ ভিয়ানডে/কেজি কমেছে।

বিশেষ করে, গিয়া লাই এবং বিন ফুওকে মরিচের দাম ১৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি; বা রিয়া - ভুং তাউ, ডাক লাক এবং ডাক নং -এ মরিচের দাম ১৪১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি। আজ, ৫ ডিসেম্বর, ২০২৪ তারিখে, গড় মরিচের দাম ১৪০,৬০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা ১,২০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি তীব্র হ্রাস।

আজ ৫ ডিসেম্বর, ২০২৪ তারিখে মরিচের দাম তীব্রভাবে হ্রাস পাচ্ছে। ছবি: লে সন

সপ্তাহের শুরু থেকেই মরিচের দাম তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে। তবে, কম মজুদ এবং উচ্চ রপ্তানি চাহিদার কারণে, আগামী সময়ে মরিচের দাম পুনরুদ্ধারের আশা করা হচ্ছে। অর্থনৈতিক দক্ষতা নিশ্চিত করার জন্য কৃষক এবং ব্যবসাগুলিকে বাজারের ওঠানামার সাথে সক্রিয়ভাবে খাপ খাইয়ে নিতে হবে।

মূল্যায়ন অনুসারে, দেশীয় মরিচের দাম হ্রাসের কারণ অনেক কারণের প্রভাব, যেমন কফির দামের তীব্র হ্রাস, যার ফলে দুটি কৃষি পণ্যের মধ্যে সংযোগের কারণে মরিচের দাম হ্রাস পেয়েছে; স্থানীয়ভাবে সরবরাহ বৃদ্ধি: কিছু এজেন্ট এবং কৃষক বছর শেষ হওয়ার আগেই মরিচের তালিকা বিক্রি করে দেন, যার ফলে দাম কমানোর চাপ তৈরি হয়; জলবায়ু পরিবর্তন: কিছু মরিচ চাষকারী এলাকায় প্রতিকূল আবহাওয়ার কারণে গুণমান এবং উৎপাদন প্রভাবিত হয়েছে, যার ফলে বাজার অস্থিতিশীল হয়ে পড়েছে।

সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস এবং দক্ষিণ-পূর্ব উভয় অঞ্চলেই মরিচের দাম তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, বিশেষ করে গিয়া লাই এবং ডাক লাকে, যেখানে প্রতি কেজি ৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং সবচেয়ে বেশি হ্রাস পেয়েছে। মরিচের দাম কমে যাওয়া সত্ত্বেও, মরিচের রপ্তানি চাহিদা বেশি, বিশেষ করে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইইউ বাজার থেকে।

ভিয়েতনামের মরিচ শিল্প বর্তমানে অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি, যার মধ্যে রয়েছে জলবায়ু পরিবর্তন, আবাদযোগ্য জমির হ্রাস, উৎপাদনশীলতা বজায় রাখার জন্য সেচ এবং রোগ প্রতিরোধে বিনিয়োগ ব্যয়... যা প্রতিযোগিতামূলকতার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। বর্তমানে, দেশে ১১৫,০০০ হেক্টরেরও বেশি মরিচ এবং মশলা ফসল রয়েছে, যার বেশিরভাগই দক্ষিণ মধ্য উপকূল - মধ্য উচ্চভূমি অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত, যার আয়তন ৭৫,৩০০ হেক্টরেরও বেশি।

অনেক বিশেষজ্ঞ মনে করেন যে সরবরাহ কম থাকার কারণে মরিচের দাম বৃদ্ধির চক্রে প্রবেশ করছে। বর্তমানে, পণ্যগুলি মূলত কয়েকটি এজেন্ট এবং আমদানি-রপ্তানি কোম্পানির হাতে রয়েছে। এর ফলে আগামী সময়ে বাজারে উল্লেখযোগ্য ওঠানামা হতে পারে।

ভিয়েতনাম পেপার অ্যান্ড স্পাইস অ্যাসোসিয়েশন (ভিপিএসএ) এর চেয়ারওম্যান মিসেস হোয়াং থি লিয়েনের মতে, ২০২৪ সালের শেষ দুই মাসে ভিয়েতনাম ৫০,০০০ টন মরিচ রপ্তানি করার পরিকল্পনা করেছে, যার ফলে প্রায় ৩০ কোটি মার্কিন ডলার আয় হবে। ২০২৫ সালের দিকে, মরিচ ও মশলা শিল্প খাদ্যের মান এবং সুরক্ষার আন্তর্জাতিক মান পূরণের জন্য কৃষক, সমবায় এবং ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করার উপর মনোনিবেশ করবে। এটি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি, বাজার সম্প্রসারণ এবং বিশ্ব বাজারে ভিয়েতনামী মরিচের অবস্থান উন্নত করার দীর্ঘমেয়াদী কৌশলের অংশ।

মরিচের দামের সাম্প্রতিক ওঠানামা ভিয়েতনামী মরিচ শিল্পের জটিলতা এবং চ্যালেঞ্জগুলি দেখায়। বাজারের পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে এবং টেকসই উন্নয়ন নিশ্চিত করতে, শিল্পের ব্যাপক সমাধান প্রয়োজন, পণ্যের মান উন্নত করা থেকে শুরু করে বাজার বৈচিত্র্যকরণ এবং ব্র্যান্ড তৈরি করা পর্যন্ত।

মরিচের দাম আপডেট আজ ৫ ডিসেম্বর, ২০২৪

আজ বিশ্ব বাজারে মরিচের দাম

আন্তর্জাতিক মরিচ সম্প্রদায় (আইপিসি) থেকে বিশ্ব মরিচের দামের আপডেট, সাম্প্রতিক ট্রেডিং সেশনের শেষে, বাজারটি পূর্ববর্তী আপডেটের তুলনায় মূলত স্থিতিশীল ছিল, সামান্য ওঠানামা সহ ইন্দোনেশিয়ান বাজার ছাড়া।

বিশেষ করে, IPC ইন্দোনেশিয়ান ল্যাম্পুং কালো মরিচের দাম ০.৭৮% বৃদ্ধি পেয়ে ৬,৬৭৯ USD/টনে তালিকাভুক্ত করেছে; মুনটোক সাদা মরিচের দাম ০.৩১% সামান্য কমে ৯,১১৫ USD/টনে তালিকাভুক্ত করেছে।

ব্রাজিলিয়ান ASTA 570 কালো মরিচের দাম 6,150 মার্কিন ডলার/টনে স্থিতিশীল ছিল; মালয়েশিয়ান ASTA কালো মরিচের দাম 8,300 মার্কিন ডলার/টনে ছিল, যা 1.2% কমেছে; এই দেশের ASTA সাদা মরিচের দাম 10,500 মার্কিন ডলার/টনে পৌঁছেছে।

যার মধ্যে, ভিয়েতনামী কালো মরিচের দাম ৫০০ গ্রাম/লিটারের জন্য ৬,২০০ মার্কিন ডলার/টনে স্থিতিশীল, ৫৫০ গ্রাম/লিটার ৬,৫০০ মার্কিন ডলার/টনে রয়ে গেছে; সাদা মরিচের দাম অপরিবর্তিত, ৯,৪০০ মার্কিন ডলার/টনে রয়েছে।

আজ, ৫ ডিসেম্বর, ২০২৪ তারিখে, বিশ্ব মরিচের দাম মূলত স্থিতিশীল, সামান্য বৃদ্ধি/কমলেও। ছবি: হোয়াং থিয়েন

মূল্যায়ন অনুসারে, বিশ্ব মরিচের দাম হ্রাসের কারণগুলি হল: ইন্দোনেশিয়া এবং ব্রাজিলে সরবরাহ বৃদ্ধি: ইন্দোনেশিয়ায় অনুকূল ফসলের মৌসুম এবং ব্রাজিলে উচ্চ উৎপাদনের ফলে বিশ্বব্যাপী সরবরাহ বৃদ্ধি পেয়েছে, যার ফলে দামের উপর নিম্নমুখী চাপ তৈরি হয়েছে; চীনা বাজারে ওঠানামা: মান নিয়ন্ত্রণ এবং খাদ্য নিরাপত্তা সংক্রান্ত নতুন নিয়মের কারণে চীন থেকে আমদানি চাহিদা তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে; আন্তর্জাতিক নীতির প্রভাব: ইউরোপীয় ইউনিয়নের বন উজাড় বিরোধী নিয়ম (EUDR) বাজারের মনোভাবকে অস্থির করে তুলেছে, যা বিশ্বব্যাপী মরিচের দামকে প্রভাবিত করছে।

বর্তমানে, ভিয়েতনাম ২০২৪ সালের প্রথম ১১ মাসে প্রায় ২,৩৭,০০০ টন মরিচ রপ্তানি করেছে, তবে গত ৬-৮ বছরের মধ্যে সর্বনিম্ন মজুদ আগামী সময়ে মরিচের দামে তীব্র ওঠানামা করতে পারে।

জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবের কারণে ২০২৫ সালের ফসল ১.৫ থেকে ২ মাস বিলম্বিত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যা ২০২৫ সালের ফেব্রুয়ারির শেষের দিকে শুরু হবে। এর ফলে ২০২৫ সালের প্রথম প্রান্তিকে কাঁচা মরিচের সরবরাহের উপর বিরাট চাপ পড়বে, যখন চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাবে কিন্তু সরবরাহ তা পূরণের জন্য পর্যাপ্ত থাকবে না।

ভারতে, প্রতিকূল আবহাওয়ার মধ্যে মরিচ সংগ্রহ করা হয়েছিল, যার ফলে ফলন হ্রাস পেয়েছিল। বিপরীতে, ইন্দোনেশিয়ায় ল্যাম্পুং, বেংকুলু এবং দক্ষিণ সুমাত্রার মতো অঞ্চলে ভালো মৌসুম রেকর্ড করা হয়েছিল এবং ভালো ফলন হয়েছিল। এদিকে, প্যারা এবং এস্পিরিটো সান্টো থেকে শক্তিশালী চালানের কারণে ব্রাজিল বিক্রির চাপের সম্মুখীন হয়েছিল, যদিও মৌসুমের শুরুতে শুষ্ক আবহাওয়াও গুণমান এবং সামগ্রিক উৎপাদনকে প্রভাবিত করেছিল।

আজ ৫ ডিসেম্বর, ২০২৪ তারিখে বিশ্ব মরিচের দাম আপডেট করুন

সূত্র: https://congthuong.vn/gia-tieu-hom-nay-5122024-giai-ma-nguyen-nhan-gia-tieu-lao-doc-362538.html