গ্রীষ্মকালীন শীতলতা: ভেতর থেকে ভারসাম্য বজায় রাখুন

গরমকাল শুরু হয়ে গেছে। গ্রীষ্মের তাপমাত্রার তাপ স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলে, বিশেষ করে বয়স্ক এবং শিশুদের জন্য। অতএব, নিজেকে স্বাস্থ্যসেবা জ্ঞান দিয়ে সজ্জিত করা প্রয়োজন, যাতে আপনি আরও আরামে গ্রীষ্মে প্রবেশ করতে পারেন।

মৌসুমি ফল এবং সবজি খাওয়া শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে। ছবি: চিত্রণ

গ্রীষ্ম কেবল বাইরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করে না বরং স্নায়ুতন্ত্র, অন্তঃস্রাবী, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থেকে শুরু করে পাচনতন্ত্র পর্যন্ত বিভিন্ন জটিল শারীরবৃত্তীয় প্রতিক্রিয়ার সূত্রপাত করে।

সাহায্যের জন্য একটি নীরব আর্তনাদ

গ্রীষ্মকালে, আপনার শরীরকে শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, পুনঃজলপান, বিষমুক্তকরণ এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য দ্বিগুণ পরিশ্রম করতে হয়। এবং যখন এই প্রক্রিয়াগুলি সঠিকভাবে সমর্থিত না হয়, তখন আপনি সহজেই "অভ্যন্তরীণ তাপ", কোষ্ঠকাঠিন্য, ব্রণ, কাঁটাযুক্ত তাপ, ডার্মাটাইটিস, হিটস্ট্রোক, গরম ঝলকানি এবং ক্রমাগত ক্লান্তির অনুভূতিতে পড়ে যাবেন।

কিন্তু কথা হলো: এই সমস্ত লক্ষণগুলি কেবল গরম আবহাওয়ার কারণে নয় - বরং গ্রীষ্মের আবহাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয় এমন খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রার কারণে সৃষ্ট ভারসাম্যহীনতার বিরুদ্ধে লড়াই করার সময় শরীরের ভেতর থেকে সাহায্যের জন্য একটি নীরব আর্তনাদ। আসুন আপনার শরীরকে বোঝার মাধ্যমে একটি শরীরের যত্নের কৌশল শুরু করি।

যখন তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়, তখন শরীরের বেঁচে থাকার প্রক্রিয়া অনুসারে পরিবর্তন প্রয়োজন। শারীরবিদ্যা অনুসারে, উচ্চ পরিবেশগত তাপমাত্রা শরীরের তাপ অপচয় প্রক্রিয়াকে সক্রিয় করবে: পেরিফেরাল রক্তনালী প্রবাহ, ঘাম, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের হার।

এই প্রক্রিয়াগুলি প্রচুর পরিমাণে জল, খনিজ এবং শক্তি খরচ করে। সঠিকভাবে ক্ষতিপূরণ না পেলে, শরীর সহজেই পানিশূন্যতার অবস্থায় পড়ে, রক্ত ​​সঞ্চালনের পরিমাণ হ্রাস পায়, তাপ নিয়ন্ত্রণ ক্ষমতা হ্রাস পায় এবং একই সাথে পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা কমিয়ে দেয় কারণ রক্ত ​​ত্বক এবং অন্যান্য শীতল অঙ্গগুলিতে অগ্রাধিকারপ্রাপ্ত হয়।

ভেতর থেকে শীতল হওয়া

শরীর যাতে গরম এবং অতিরিক্ত চাপের সম্মুখীন না হয় তার জন্য প্রথমেই পানি এবং ইলেক্ট্রোলাইটের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। যখন শরীর পানিশূন্য হয়ে পড়ে, তখন পানি পুনরায় পূরণ করার পাশাপাশি, আমাদের ইলেক্ট্রোলাইটের দিকেও মনোযোগ দিতে হবে, যা খাবার এবং পানীয় জলের খনিজ পদার্থ।

সোডিয়াম (Na+), পটাসিয়াম (K+), ক্লোরাইড (Cl-), ম্যাগনেসিয়াম (Mg2+), ক্যালসিয়াম (Ca²2+), বাইকার্বোনেট (HCO3-) সহ খনিজ পদার্থগুলি... কোষের অংশগুলির মধ্যে জলের ভারসাম্য বজায় রাখতে, অসমোটিক চাপ স্থিতিশীল করতে এবং স্নায়ুতন্ত্রের সংক্রমণকে সমর্থন করতে ভূমিকা পালন করে।

অনেকেই পানি গ্রহণের পরিমাণ বাড়িয়ে দেন কিন্তু ইলেক্ট্রোলাইটের কথা ভুলে যান, যার ফলে শরীরের পক্ষে পানি ধরে রাখা অসম্ভব হয়ে পড়ে এবং আমরা তাপের প্রতি সংবেদনশীল হয়ে পড়ি। ইলেক্ট্রোলাইট পূরণ করার দ্রুততম উপায় হল বাজারে বিক্রি হওয়া চিনিযুক্ত পানীয় যেমন ইলেক্ট্রোলাইট পানীয়ের পরিবর্তে প্রাকৃতিক ইলেক্ট্রোলাইট সমৃদ্ধ পানীয় যেমন লেবুর রস, কাঁচা আখের চিনি, নারকেল জল এবং পেনিওয়ার্ট জুস পান করা।

ফলমূল এবং শাকসবজির মতো স্বাস্থ্যকর খাবার খেলে শরীরের বর্ধিত চাহিদা পূরণের জন্য প্রচুর পরিমাণে ইলেক্ট্রোলাইটের উৎস পাওয়া যাবে। এছাড়াও, শরীরের চাহিদা অনুযায়ী পানি পান করলে, ক্রমাগত পানি পান না করলে খনিজ পদার্থের ক্ষয় হবে, যার ফলে শরীর দ্রুত পানি হারাবে।

এছাড়াও, প্রাচ্য চিকিৎসাবিদ্যা অনুসারে, ঠান্ডা খাবার বলতে এমন খাবার বোঝানো হয় যা ঠান্ডা করে এবং শরীরকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করে। আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ঠান্ডা খাবারে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে জল, ফাইবার থাকে এবং এতে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহ-বিরোধী পদার্থ থাকে যা শরীরকে ভেতর থেকে ঠান্ডা করতে সাহায্য করবে।

খাবারের পানি ফিল্টার করা পানির মতো দ্রুত অন্ত্রে শোষিত হয় না, তাই এটি কিডনির উপর কম চাপ দেয় এবং প্রস্রাবের মাধ্যমে পানির ক্ষয় রোধ করে। এই খাবারের ইলেক্ট্রোলাইটগুলিও আরও স্থিরভাবে শোষিত হয়।

শাকসবজি এবং ফলের ফাইবার অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা স্থিতিশীল করতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করে। তবে, এটি লক্ষ করা উচিত যে যেসব ফল রসালো নয় এবং চিনি বেশি থাকে যেমন কাঁঠাল, লংগান এবং আম। শরীর ইতিমধ্যেই শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে হিমশিম খাচ্ছে, তাই প্রচুর পরিমাণে চিনি প্রক্রিয়াজাতকরণ অপ্রয়োজনীয় চাপ তৈরি করবে। অতএব, যতটা সম্ভব কোমল পানীয় সীমিত করুন, যা কেবল একটি অস্থায়ী শীতল অনুভূতি প্রদান করে।

মৌসুমি খাবার

গ্রীষ্মকালে, ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার আমাদের কাছে কম আকর্ষণীয় মনে হবে। কারণ খাবার হজমের প্রক্রিয়াও তাপ উৎপন্ন করে, তাই তেল এবং চর্বি জাতীয় খাবার হজম করা কঠিন, শরীরকে আরও গরম করে তোলে।

আখের রস - ইলেক্ট্রোলাইট সমৃদ্ধ একটি পানীয়। ছবি: চিত্রণ

তবে, পরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেলের পরিবর্তে হাতে চাপা তেল ব্যবহার করুন, মাংস এবং মাছের মতো চর্বিযুক্ত খাবারের জন্য বাষ্পীভূত, ফুটন্ত বা রান্নার স্যুপকে অগ্রাধিকার দিন। লাইকোপিন সমৃদ্ধ টমেটো, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ আনারস, রসালো পুদিনা, ডিল বা ভিয়েতনামী ধনিয়া জাতীয় ভেষজ দিয়ে তৈরি এক বাটি টক মাছের স্যুপ শরীরের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াকে সর্বাধিক সমর্থন করবে।

তাছাড়া, আমাদের দাদা-দাদিদের একটা কথা আছে: গ্রীষ্মে নদীর মাছ, শীতকালে সমুদ্রের মাছ। সমুদ্রের মাছে প্রচুর পরিমাণে আয়োডিন থাকে যা গ্রীষ্মে শরীরের জন্য উপযুক্ত নয়। তাই, গরম দুপুরের পরিবর্তে সন্ধ্যায় সমুদ্রের মাছের তৈরি খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দিন।

প্রকৃতি জীব এবং মানুষের জন্য অনুকূল পরিবেশ তৈরি করেছে। গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল সাধারণত গ্রীষ্মকালে ফল ধরে যেমন তরমুজ, আনারস, ড্রাগন ফল এবং গ্রীষ্মকালে জন্মানো সবজি যেমন আমরান্থ, শসা, মালাবার পালং শাক, পাট, জলপাই শাক, পেনিওয়ার্ট, পেরিলা, ভিয়েতনামী বালাম, তুলসী সর্বাধিক ঠান্ডা করতে সাহায্য করবে। শীতকালে প্রাকৃতিকভাবে ভালো জন্মানো অদ্ভুত সবজির পরিবর্তে এই খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দিন, যেগুলিতে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের ঝুঁকি থাকে।

শরীরকে আরও ভিটামিন ডি সরবরাহ করার জন্য সকালের ব্যায়ামের সুযোগ নিন যাতে অলস না হওয়া, সারাদিন ঘরের ভেতরে থাকা, সহজেই ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি না হওয়া, ব্যায়াম করার সময় শরীর প্রাকৃতিক শীতলীকরণ প্রক্রিয়া সক্রিয় করে না। আপনি যদি অফিসের কর্মী হন, তাহলে মাঝে মাঝে দাঁড়িয়ে হালকা ব্যায়াম করলে অবাক করার মতো ফলাফল আসবে।

গ্রীষ্মকাল হলো শরীরের স্ব-নিয়ন্ত্রণের ক্ষমতা পরীক্ষা করার সময়। সঠিক পুষ্টি কেবল "গরম" রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে না বরং ভেতর থেকে শীতলতা বৃদ্ধিতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হজম এবং মেজাজকে শক্তিশালী করতেও অবদান রাখে।

আসুন সহজতম জিনিসগুলি দিয়ে শুরু করি: সকালে লেবু এবং কাঁচা আখ চিনি দিয়ে এক গ্লাস উষ্ণ জল, মৌসুমী শাকসবজি দিয়ে হালকা দুপুরের খাবার, এবং একটি ঠান্ডা ঘরে শান্তিপূর্ণ ঘুম। আমরা যদি শুনি এবং আমাদের শরীরকে বোধগম্যতা এবং বিজ্ঞান দিয়ে পুষ্ট করি তবে গ্রীষ্ম আরও মনোরম হয়ে উঠবে।

সূত্র: https://baoquangnam.vn/giai-nhiet-mua-he-can-bang-tu-ben-trong-3154508.html