আমেরিকান-থাই হাইব্রিড মুরগি বে নুই অঞ্চলের জন্য নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে

আন জিয়াং-এর অনেক পরিবারে আমেরিকান-থাই হাইব্রিড মুরগির জাত পরীক্ষা করা হচ্ছে এবং প্রাথমিক ফলাফল দেখিয়েছে, যা বে নুই অঞ্চলের জন্য টেকসই উন্নয়নের একটি দিক খুলে দিয়েছে।

বহু বছর ধরে, আন গিয়াং পাহাড়ি ভূখণ্ড এবং বৃহৎ মিশ্র বাগানের সুবিধার উপর ভিত্তি করে জীবিকা পরিবর্তনের প্রচার করে আসছে, যার সাথে পশুপালনের সাথে মানুষের আয় বৃদ্ধি করা যায়। বিশেষ করে, আমেরিকান-থাই হাইব্রিড মুরগি পালনের মডেলটি কৃষকদের দৃষ্টি আকর্ষণ করছে কারণ এর ভালো অভিযোজন ক্ষমতা, সুস্বাদু মাংসের গুণমান এবং স্থিতিশীল বিক্রয় মূল্য রয়েছে। অগ্রণী পরিবারগুলি থেকে, এই মুরগির জাতটি ধীরে ধীরে বে নুই অঞ্চলের একটি নতুন বিশেষ পণ্য - আন গিয়াং-এ পরিণত হওয়ার সম্ভাবনা প্রমাণ করেছে।

মিঃ চাউ দিন একটি বাঁশ বাগানে আমেরিকান-থাই হাইব্রিড মুরগির একটি পালের যত্ন নিচ্ছেন, মুরগির সুস্থভাবে বেড়ে ওঠার জন্য প্রাকৃতিক লালন-পালন পদ্ধতি প্রয়োগ করছেন। ছবি: লে হোয়াং ভু।

আমেরিকান-থাই হাইব্রিড মুরগি তৈরি করা হয় অতি-মাংসের আমেরিকান মোরগ এবং শক্তিশালী-প্রতিরোধী থাই মুরগি থেকে। এই সংমিশ্রণটি সুন্দর চেহারা, উচ্চ মাংসের অনুপাত, কম রোগ এবং আন জিয়াংয়ের সাধারণ গরম এবং আর্দ্র জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত মুরগির একটি ঝাঁক তৈরি করে। অনেক প্রজননকারী মনে করেন যে এই জাতের মুরগি দেশীয় মুরগির তুলনায় পালন করা সহজ, দেশীয় মুরগির তুলনায় শক্তিশালী এবং শিল্পজাত মুরগির তুলনায় ভালো মাংস, যার ফলে বিক্রয় মূল্য 130,000-150,000 ভিয়েতনামি ডং/কেজি স্থিতিশীল থাকে।

ট্রাই টন এবং ও ল্যাম কমিউনের লোকেদের মতে, আমেরিকান-থাই হাইব্রিড মুরগি ১০-১২ মাসে পরিণত হয় এবং ওজন ৩-৩.৫ কেজি হয়, খুব কম ক্ষতি হয় এবং বেঁচে থাকার হার ৯৫% এর বেশি। অতএব, প্রতিটি ব্যাচ ভালো লাভ বয়ে আনে, বিশেষ করে যখন বাজারে চাহিদা বেশি থাকে।

এই মডেলের শক্তি হলো এর জন্য খুব বেশি জায়গার প্রয়োজন হয় না। ফলের গাছের ছায়ায় মাত্র কয়েকশ বর্গমিটার মিশ্র বাগানের মাধ্যমে, খামারিরা মুরগিকে অবাধে বিচরণ করতে দিতে পারেন, ব্যায়াম করতে পারেন, তাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারেন এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগ সীমিত করতে পারেন। বাগানের মডেলটি ধান, সবুজ শাকসবজি, প্রাকৃতিক পোকামাকড় এবং গৃহস্থালীর উপজাত পণ্যের সুবিধা গ্রহণ করে 40-50% খাদ্য খরচ কমাতে সাহায্য করে।

আন গিয়াং প্রদেশের ও লাম কমিউনের একজন খেমার ব্যক্তি মিঃ চাউ দিন প্রথম ব্যক্তি যিনি এই হাইব্রিড মুরগির জাতটি লালন-পালনের জন্য বাড়িতে নিয়ে এসেছিলেন। তিনি ভাগ করে নিয়েছিলেন: "আমেরিকান সুপার মোরগ এবং থাই মুরগির মধ্যে ক্রসব্রিডিং। কারণ আমেরিকান মুরগির জাতটি বড় এবং শক্তিশালী, একটি বড় হাড়ের কাঠামো এবং শক্ত মাংস রয়েছে। এদিকে, থাই মুরগির প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো, যা পশ্চিমা জলবায়ুর জন্য উপযুক্ত। আমি এই দুটি সুবিধা একত্রিত করে একটি স্বাস্থ্যকর এবং উচ্চ বাণিজ্যিক মূল্যের মুরগির জাত তৈরি করতে চাই।"

এই ধারণা বাস্তবায়নের জন্য, তিনি অনলাইনে কৌশল শিখেছিলেন, পশ্চিমা দেশগুলিতে খাঁটি জাতের আমেরিকান মোরগ খুঁজে বের করার জন্য প্রজনন খামারের সাথে যুক্ত হয়েছিলেন এবং চেহারা, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ ডিম ফোটার হারের মান অনুসারে থাই মুরগি নির্বাচন করেছিলেন। প্রথমে, তিনি মাত্র কয়েকটি মুরগি পেয়েছিলেন, কীভাবে সঙ্গম করবেন তা নিয়ে গবেষণা করেছিলেন এবং প্রতিটি মুরগি এবং প্রতিটি ডিম পর্যবেক্ষণ করেছিলেন। যদিও প্রাথমিক পর্যায়ে তিনি অনেক অসুবিধা এবং ব্যর্থতার মুখোমুখি হয়েছিলেন, তবুও তিনি হতাশ হননি।

৬ মাস বয়সী আমেরিকান-থাই হাইব্রিড মোরগটির পেশীবহুল গঠন এবং সাদা পালক বিশিষ্ট। এটিকে চাউ ডিনের মুরগির খামারে প্রজননের জন্য নির্বাচিত করা হয়েছিল। ছবি: লে হোয়াং ভু।

মাত্র এক বছরেরও কম সময়ের মধ্যে, মিঃ দিন সফলভাবে ৫টি হাইব্রিড মুরগির প্রজনন করেন, প্রতিটি ব্যাচে ৭-৮টি করে বাচ্চা ছিল যাদের বেঁচে থাকার হার বেশি ছিল। প্রাথমিক কয়েকটি মুরগি থেকে, পাল ধীরে ধীরে বিকশিত হয়, যা ও লাম পর্বত অঞ্চলের ক্রসব্রিডিং বিশেষত্বের মডেলের জন্য একটি শক্ত ভিত্তি তৈরি করে।

মিঃ দিন-এর মতে, পাহাড়ের ধারে মুক্ত-পরিসর পদ্ধতিতে পালন করা মুরগিগুলি শক্ত, সুগন্ধযুক্ত মাংস দেয়, যা ব্যবসায়ী এবং বিশেষ রেস্তোরাঁগুলি পছন্দ করে। বর্তমানে, মিঃ দিন-এর আমেরিকান-থাই হাইব্রিড মুরগির মডেল সাহসের সাথে আধা-প্রাকৃতিক খাঁচায় বিনিয়োগ করেছে, পরিষ্কারভাবে জীবন্ত এলাকা, হ্যাচিং এলাকা এবং মুক্ত-পরিসর এলাকা ভাগ করে প্রজনন স্টকের স্বাস্থ্যবিধি এবং ভাল ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করা হয়েছে।

শুষ্ক মৌসুমে সাত পর্বত অঞ্চলের জলবায়ু প্রায়শই প্রতিকূল থাকে। তবে, এই জাতের মুরগি উচ্চ অভিযোজন ক্ষমতা দেখায়, অন্ত্র এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগের জন্য কম সংবেদনশীল এবং শিল্পজাত মুরগির জাতের তুলনায় কম পশুচিকিৎসা প্রয়োজন হয়, যার ফলে কৃষকদের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

এছাড়াও, আমেরিকান-থাই হাইব্রিড মুরগির রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভালো, তাই তারা সাধারণ রোগ প্রতিরোধী। শুধু সময়মতো টিকা দিতে হবে এবং গোলাঘর পরিষ্কার রাখতে হবে, মুরগির পাল সমানভাবে বৃদ্ধি পাবে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ সুবিধা যা অনেক পরিবারকে আত্মবিশ্বাসের সাথে তাদের পরিধি প্রসারিত করতে সাহায্য করে।

এই মডেলটিকে আশাব্যঞ্জক বলে মনে করার একটি কারণ হল এর তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল উৎপাদন। বাজারে বর্তমানে সুন্দর চেহারা, ভালো মাংসের গুণমান এবং স্পষ্ট উৎপত্তির মুরগির জাতগুলি বেশি পছন্দ করা হয়। আমেরিকান-থাই হাইব্রিড মুরগি উভয় চাহিদাই পূরণ করে: এগুলি বিশেষ মুরগি হিসেবে বিক্রি করা যেতে পারে এবং শোভাময় মুরগির বাজারেও সরবরাহ করা যেতে পারে।

মিঃ চাউ দিন একটি ব্যক্তিগত এলাকায় হাইব্রিড মুরগি পর্যবেক্ষণ করছেন, তাদের স্বাস্থ্য এবং বৃদ্ধির ক্ষমতা পর্যবেক্ষণ করছেন যাতে তারা উন্নত জাতের মুরগি নির্বাচন করতে পারেন। ছবি: লে হোয়াং ভু।

আন গিয়াং, ডং থাপ এবং ক্যান থোর অনেক ব্যবসায়ী বলেছেন যে বর্তমান সরবরাহ খুব বেশি নয়, তাই মুরগির দাম প্রায়শই বেশি, ব্যাপকভাবে উৎপাদিত মুরগির তুলনায় কম চাপযুক্ত। এটি পাহাড়ি কৃষকদের জন্য বৃহৎ কৃষিক্ষেত্রের সাথে প্রতিযোগিতা না করে তাদের নিজস্ব অনন্য মডেল তৈরি করার একটি সুযোগ।

আন জিয়াং কৃষি বিভাগ বিশ্বাস করে যে এই মডেলটি জীবিকা নির্বাহের বৈচিত্র্য, মিশ্র বাগানের সুবিধাগুলি কাজে লাগানো এবং উচ্চভূমির বিশেষ পণ্য বিকাশের নীতির জন্য উপযুক্ত। ভবিষ্যতে, যদি তাদের জাত নির্বাচন, রোগ প্রতিরোধ এবং ডিম ফোটানোর কৌশল সম্পর্কে আরও প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়, তাহলে কৃষকরা স্কেল বৃদ্ধি এবং উৎপাদন নিশ্চিত করার জন্য সম্পূর্ণরূপে সমবায় বা সংযুক্ত গোষ্ঠী গঠন করতে পারেন।

আন জিয়াং প্রদেশের ও লাম কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ ফান থান লুওং-এর মতে, স্থানীয় এলাকাটি OCOP প্রোগ্রামের সাথে সম্পর্কিত "আন জিয়াং মাউন্টেনাস হাইব্রিড চিকেন" ব্র্যান্ড তৈরির লক্ষ্য রাখতে পারে। এটি কেবল পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করবে না বরং দীর্ঘমেয়াদে বাজার স্থিতিশীল করতেও সাহায্য করবে।

আমেরিকান-থাই হাইব্রিড মুরগির সম্ভাবনা ও লামে গৃহস্থালি পর্যায়ের পশুপালন বিকাশের জন্য প্রচুর সম্ভাবনা দেখায়। ভালো জাত ব্যবস্থাপনা, সক্রিয় রোগ প্রতিরোধ এবং জৈব নিরাপত্তা চাষের মাধ্যমে, এই মডেল স্থানীয় জনগণের জন্য স্থিতিশীল এবং টেকসই আয় আনতে পারে।

সূত্র: https://nongnghiepmoitruong.vn/giong-ga-lai-my--thai-mo-huong-di-moi-cho-vung-bay-nui-d784292.html